原生辣椒原料是以新鮮的辣椒加工制成的，辣椒是我們最常見(jiàn)的一種食物，不僅可以調(diào)味且營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專(zhuān)家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲(chóng)，控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化；還能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。

原生辣椒原料可以用來(lái)提取工業(yè)原料：1、辣椒堿。是辣椒生物堿中最為主要的成分。其是一種極其辛辣的香草酰胺類(lèi)生物堿，具有多種復(fù)雜的生理藥理活性，對(duì)某種含磷物質(zhì)的神經(jīng)具有顯著影響。較為突出的是其獨(dú)特的長(zhǎng)效鎮(zhèn)痛作用。2、辣椒紅色素。是從辣椒中提取的天然著色劑，屬于胡蘿卜素。其不僅色澤鮮艷，色價(jià)高，著色力強(qiáng)，而且可延長(zhǎng)仿真商品的貨架期。3、辣椒油樹(shù)脂。含有多種物質(zhì)的混合物，主要包含辣椒色素類(lèi)物質(zhì)和辣味類(lèi)物質(zhì)?？捎糜谡{(diào)味、著色，還可制作為增香劑以及健身輔助劑。

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