資訊 > 食品原材料 > 枸杞籽油含有哪些物質(zhì)成分及功效?
枸杞籽油是以枸杞籽為原料制成的,枸杞籽含油18%~22%,其中含有大量不飽和脂肪酸、油酸、棕櫚酸及微量的肉豆蔻酸、花生四烯酸等。其中不飽和脂肪酸的含量高于80%。用氣相色譜-質(zhì)譜法檢測(cè)籽油中的脂肪酸,共檢測(cè)出21種脂肪酸,亞油酸含62.6%,其次是油酸和棕櫚酸,分別為16.7%、10.4%。此外,枸杞籽油中還含有維生素A、D、E,K、Ca、Mg、Na、Fe等微量元素,磷脂、β-胡蘿卜素的含量也非??捎^。
枸杞籽油的功效:1、調(diào)節(jié)血脂,枸杞籽油被稱為“血管清道夫”,其不飽和脂肪酸、亞麻酸、油酸含量高達(dá)85%以上。并含有大量磷脂,能降低血漿膽固醇,減少血管壁膽固醇沉積,防止血脂動(dòng)脈粥樣硬化。2、延緩衰老,枸杞油中含有SOD并添加VE,可消除超氧自由基對(duì)皮膚細(xì)胞的損傷,提高皮膚吸收氧分的能力,延緩皮膚衰老,有美容養(yǎng)顏的作用。3、消褪色斑,枸杞籽油對(duì)老年斑和黃褐斑色素沉著有明顯的消褪作用。4、滋陰壯陽(yáng),枸杞籽油可提高生理水平有所提高,對(duì)人體下丘腦垂體性腺功能有改善作用,并對(duì)維持正常的生理有主要的調(diào)節(jié)作用。5、明目,枸杞籽油含有豐富的葉黃素、玉米黃質(zhì),對(duì)早期青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎等多種眼病有良好的治療效果。
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