資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 伽馬氨基丁酸有哪些生理功能?
伽馬氨基丁酸是中樞神經(jīng)系統(tǒng)中很重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì),它是一種天然存在的非蛋白組成氨基酸,具有極其重要的生理功能,它能促進(jìn)腦的活化性,健腦益智,抗癲癇,促進(jìn)睡眠,美容潤(rùn)膚,延緩腦衰老機(jī)能,能補(bǔ)充人體抑制性神經(jīng)遞質(zhì),具有良好的降血壓功效。伽馬氨基丁酸(GABA)是目前研究較為深入的一種重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì),它參與多種代謝活動(dòng),具有很高的生理活性。
伽馬氨基丁酸的功效作用:1、健腦安神,伽馬氨基丁酸能有效的改善腦血流通、增加氧的供給,調(diào)節(jié)腦神經(jīng)細(xì)胞機(jī)能,促進(jìn)腦的代謝功能,達(dá)到健腦安神的作用。2、改善睡眠,伽馬氨基丁酸可以讓亢奮的腦細(xì)胞休息,抑制神經(jīng)細(xì)胞過(guò)度興奮,達(dá)到改善睡眠的作用。3、調(diào)節(jié)血壓,伽馬氨基丁酸能促進(jìn)腦部血流、增加氧氣供給、促進(jìn)腦的代謝,另一方面作用于延髓的血管運(yùn)動(dòng)中樞,使血壓下降,同時(shí)抑制抗利尿荷爾蒙激素的分泌,加強(qiáng)人體的生理代謝速率。從而達(dá)到擴(kuò)張血管,降低血壓的功效。4、抗疲勞,伽馬氨基丁酸具有抗疲勞、提高靈敏度的功效。5、緩壓美容,伽馬氨基丁酸通過(guò)放松緊繃的肌肉神經(jīng)組織,快速穿透皮膚,釋放皺紋,淡化細(xì)紋,增強(qiáng)肌肉本身的放松機(jī)能,從而減壓美容的效果。6、促進(jìn)腦活性化,伽馬氨基丁酸可促進(jìn)腦部組織中的氧和葡萄糖的代謝,增加腦的血流量,以改善頭痛、頭重、疲勞、頭暈眼花、耳鳴、記憶力衰退、意志低落等現(xiàn)象。
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磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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