資訊 > 食品原材料 > 乳清發(fā)酵液有哪些功能和應(yīng)用？
乳清發(fā)酵液是以牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白“乳清蛋白”為主要原料，添加白砂糖，經(jīng)由優(yōu)選的乳酸菌長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，并經(jīng)過(guò)澄清處理的一款新型食品配料。因其澄清透明、天然乳酸菌發(fā)酵風(fēng)味、優(yōu)質(zhì)乳清蛋白等特點(diǎn)而在運(yùn)動(dòng)飲料、功能飲料、啤酒、雪碧、可樂(lè)、調(diào)配酒、清涼飲料、調(diào)味水、茶飲料、果汁飲料等各類食品中廣泛應(yīng)用而受業(yè)界的青睞。
乳清發(fā)酵液的產(chǎn)品特性：1、具有很高生物學(xué)價(jià)值的乳清蛋白，經(jīng)過(guò)24小時(shí)乳酸菌深度發(fā)酵。2、產(chǎn)生更多風(fēng)味物質(zhì)，提升乳清發(fā)酵風(fēng)味。3、產(chǎn)生有機(jī)酸、維生素群、生物活性因子，利于人體吸收，改善微環(huán)境。4、具有濃郁、天然的乳酸菌發(fā)酵風(fēng)味， 是一種“純 天然的酸奶香精”，無(wú)添加香精、防腐劑。5、本產(chǎn)品通過(guò)澄清處理，去除絕大部大分子蛋白，使其添加到各類飲料中而不會(huì)帶來(lái)產(chǎn)品“蛋白穩(wěn)定性”的問(wèn)題，避免因產(chǎn)品穩(wěn)定性而帶來(lái)的技術(shù)困擾。
想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的乳清發(fā)酵液，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚乳清發(fā)酵液原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。乳清發(fā)酵液供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過(guò)現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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