資訊 > 食品原材料 > 乳清發(fā)酵液有哪些功能和應(yīng)用？
乳清發(fā)酵液是以牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白“乳清蛋白”為主要原料，添加白砂糖，經(jīng)由優(yōu)選的乳酸菌長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，并經(jīng)過(guò)澄清處理的一款新型食品配料。因其澄清透明、天然乳酸菌發(fā)酵風(fēng)味、優(yōu)質(zhì)乳清蛋白等特點(diǎn)而在運(yùn)動(dòng)飲料、功能飲料、啤酒、雪碧、可樂(lè)、調(diào)配酒、清涼飲料、調(diào)味水、茶飲料、果汁飲料等各類(lèi)食品中廣泛應(yīng)用而受業(yè)界的青睞。
乳清發(fā)酵液的產(chǎn)品特性：1、具有很高生物學(xué)價(jià)值的乳清蛋白，經(jīng)過(guò)24小時(shí)乳酸菌深度發(fā)酵。2、產(chǎn)生更多風(fēng)味物質(zhì)，提升乳清發(fā)酵風(fēng)味。3、產(chǎn)生有機(jī)酸、維生素群、生物活性因子，利于人體吸收，改善微環(huán)境。4、具有濃郁、天然的乳酸菌發(fā)酵風(fēng)味， 是一種“純 天然的酸奶香精”，無(wú)添加香精、防腐劑。5、本產(chǎn)品通過(guò)澄清處理，去除絕大部大分子蛋白，使其添加到各類(lèi)飲料中而不會(huì)帶來(lái)產(chǎn)品“蛋白穩(wěn)定性”的問(wèn)題，避免因產(chǎn)品穩(wěn)定性而帶來(lái)的技術(shù)困擾。
想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的乳清發(fā)酵液，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶(hù)平臺(tái)，匯聚乳清發(fā)酵液原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。乳清發(fā)酵液供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點(diǎn)。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢(shì)包括高吸收利用率、營(yíng)養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識(shí)的提升，其市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，各類(lèi)口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個(gè)人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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