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  • 資訊 > 食品原材料 > 木耳中具體含有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

    2023-03-29 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線
    木耳又叫云耳、桑耳,是我國(guó)重要的食用菌,有廣泛的自然分布和人工栽培。

    木耳又叫云耳、桑耳,是我國(guó)重要的食用菌,有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質(zhì)地柔軟,口感細(xì)嫩,味道鮮美,風(fēng)味特殊,而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)及多種維生素和礦物質(zhì),有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷”。木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美,其極其豐富的鐵、維生素K含量。

     

    木耳據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析,每100克木耳中含有水11克,蛋白質(zhì)10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,纖維素7克,鐵185毫克,鈣375毫克,磷201毫克。此外,還含有維生素B、維生素C和胡蘿卜素等。因此,木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、滋味鮮美的副食品,并且有很好的醫(yī)療和藥物作用。

    木耳被譽(yù)為人體的清道夫,也就是說(shuō)經(jīng)常吃黑木耳能夠清除體內(nèi)的垃圾和毒素,比如被人體誤食的一些不被體內(nèi)消化的頭發(fā),木屑等,黑木耳會(huì)吸附在這些東西上面,使這些垃圾分解后排出體外。黑木耳還有一個(gè)功效就是能夠起到預(yù)防腦血栓的形成,對(duì)心血管病人有很好的防治作用,針對(duì)血液黏稠的病人能夠起到降低血液黏稠的作用,使變脆變硬的血管軟化,使血液循環(huán)更加的流暢。

    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的木耳,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶平臺(tái),匯聚木耳原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。木耳供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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