藍莓酵素是以藍莓為材料，采用微生物酵母發(fā)酵而來的，含有總酚、SOD、羥基自由基清除能力、DPPH自由基清除能力和ABTS自由基清除能力等的酵素。酵素成分包含來自植物原料和微生物所提供的各種營養(yǎng)素和天然植物中的植物類功能性化學(xué)成分，以及發(fā)酵生成的一些生理活性物質(zhì)，包括維生素、氨基酸、多糖、肽類、多酚類、黃酮類、礦物元素和有機酸，GABA、SOD、過氧化氫酶等抗氧化成分。

藍莓酵素的功效作用主要如下：

1、促進消化，藍莓酵素含有有機酸成分，可促進胃液分泌，幫助食物消化，通過其添加的益生菌成分，在胃腸道內(nèi)可產(chǎn)生消化酶，這些酶可幫助人體更好地消化所攝入的食品及吸收食品中的營養(yǎng)成分，有助于食物的消化和吸收。

2、抗衰老，藍莓酵素中的花青素是一種生物性黃酮物質(zhì)，其抗氧化性能比維生素E和維生素C都要高，在清除自由基方面的作用非常明顯，適當食用花青素有很好的抗氧化、清除自由基、抗衰老的好處。

3、保護視力，藍莓酵素含有的花青素，其花青素對保護視力有很大的作用，不僅能有效防止眼睛晶狀體的蛋白質(zhì)氧化、晶狀體渾濁，還能防止白內(nèi)障的產(chǎn)生，同時還能通過活化和促進視網(wǎng)膜上視紅素的合成，從而改善人眼視覺的敏銳程度，改善人的視力，還能夠通過預(yù)防性的神經(jīng)保護作用，從而使視網(wǎng)膜免受光所誘導(dǎo)的視網(wǎng)膜病變。

  藍莓酵素還擁有極高含量的抗氧化劑，因此適當服用藍莓酵素具有一定的增強記憶力功效。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的藍莓酵素，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚藍莓酵素原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。藍莓酵素供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。