結(jié)晶果糖的多種功能特性與用途

2023-04-10 來源：sjgle食品加工包裝在線

結(jié)晶果糖是一種單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，含6個碳原子，結(jié)構(gòu)式為C6H12O6，甜度為蔗糖的1.2～1.8倍。

結(jié)晶果糖是一種單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，含6個碳原子，結(jié)構(gòu)式為C6H12O6，甜度為蔗糖的1.2～1.8倍，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的漿汁中。結(jié)晶果糖有水果香味，熱值低，在體內(nèi)代謝比葡萄糖快，易被機體吸收利用，且不依賴胰島素，血糖負擔(dān)小。果糖在人體內(nèi)能促進有益細菌如雙歧桿菌的生長繁殖，抑制有害菌生長，改善腸胃功能和代謝，降低血脂，不致齲齒，是糖尿病人、肥胖病人、兒童的理想甜味劑。

結(jié)晶果糖的功能特性：1、抑制齲齒的特性，由于口腔的濕度、溫度、營養(yǎng)物質(zhì)極易滋生各種致齲齒細菌，而這些細菌又會利用口腔里殘留的蔗糖、淀粉等多糖食物，發(fā)酵、分解、釋放出腐蝕牙齒的酸性物質(zhì)，日積月累不僅會破壞牙齒的琺瑯質(zhì)，還容易形成蛀牙。2、增強風(fēng)味，當(dāng)飲料中添加結(jié)晶果糖后，風(fēng)味不會被結(jié)晶果糖的香氣所掩蓋，能更好地體現(xiàn)出飲料的風(fēng)味。3、冷甜特性，果糖最大的特點就是甜度大，失去這一特性，它的其它優(yōu)點將不足以吸引其在飲料行業(yè)的應(yīng)用。

想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的結(jié)晶果糖，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚結(jié)晶果糖原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。結(jié)晶果糖供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。

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