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  • 資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 結(jié)晶果糖的多種功能特性與用途

    2023-04-10 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線(xiàn)
    結(jié)晶果糖是一種單糖,是葡萄糖的同分異構(gòu)體,含6個(gè)碳原子,結(jié)構(gòu)式為C6H12O6,甜度為蔗糖的1.2~1.8倍。

    結(jié)晶果糖是一種單糖,是葡萄糖的同分異構(gòu)體,含6個(gè)碳原子,結(jié)構(gòu)式為C6H12O6,甜度為蔗糖的1.2~1.8倍,天然存在于水果、蜂蜜和谷物的漿汁中。結(jié)晶果糖有水果香味,熱值低,在體內(nèi)代謝比葡萄糖快,易被機(jī)體吸收利用,且不依賴(lài)胰島素,血糖負(fù)擔(dān)小。果糖在人體內(nèi)能促進(jìn)有益細(xì)菌如雙歧桿菌的生長(zhǎng)繁殖,抑制有害菌生長(zhǎng),改善腸胃功能和代謝,降低血脂,不致齲齒,是糖尿病人、肥胖病人、兒童的理想甜味劑。

    結(jié)晶果糖的功能特性:1、抑制齲齒的特性,由于口腔的濕度、溫度、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極易滋生各種致齲齒細(xì)菌,而這些細(xì)菌又會(huì)利用口腔里殘留的蔗糖、淀粉等多糖食物,發(fā)酵、分解、釋放出腐蝕牙齒的酸性物質(zhì),日積月累不僅會(huì)破壞牙齒的琺瑯質(zhì),還容易形成蛀牙。2、增強(qiáng)風(fēng)味,當(dāng)飲料中添加結(jié)晶果糖后,風(fēng)味不會(huì)被結(jié)晶果糖的香氣所掩蓋,能更好地體現(xiàn)出飲料的風(fēng)味。3、冷甜特性,果糖最大的特點(diǎn)就是甜度大,失去這一特性,它的其它優(yōu)點(diǎn)將不足以吸引其在飲料行業(yè)的應(yīng)用。

      想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的結(jié)晶果糖,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線(xiàn),sjgle食品加工包裝在線(xiàn)是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶(hù)平臺(tái),匯聚結(jié)晶果糖原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。結(jié)晶果糖供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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