黑豆粉不僅營養(yǎng)豐富，還具有保健功效

2023-04-14 來源：sjgle食品加工包裝在線

黑豆粉以黑豆為主要原料磨制而成的粉狀物質(zhì)。

黑豆粉以黑豆為主要原料磨制而成的粉狀物質(zhì)。黑豆粉含有粗蛋白，高于其他豆類，還含有粗纖維和脂肪。其脂肪成分為棕櫚酸、硬脂酸、花生四烯酸、油酸、亞油酸、亞麻酸，不飽和脂肪酸高達86.1%。此外，黑豆粉還含有多種微量元素、維生素、強心甙、大豆皂甙等功能因子。黑豆粉中的蛋白質(zhì)易于消化，對滿足人體對蛋白質(zhì)的需求具有重要意義。

黑豆粉經(jīng)常食用，還具有一定的保健功效，具體如下：1、預防動脈硬化，預防動脈硬化是黑豆粉的一個重要功效，因為黑豆粉中含有大量的天然油脂，而這些油脂主要是不飽和脂肪酸，能加速人體內(nèi)脂肪和膽固醇的代謝。2、預防骨質(zhì)疏松，經(jīng)常食用黑豆粉可以有效預防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生，因為黑豆粉中所含的異黃酮是植物激素，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，促進骨骼健康。3、降低膽固醇，黑豆粉中含有亞油酸和卵磷脂，可以抑制血液中的膽固醇，穩(wěn)定血壓，減輕肥胖癥狀，減少慢性病的發(fā)生。4、預防便秘，經(jīng)常食用黑豆粉可以幫助腸道蠕動，加速新陳代謝，有效預防便秘的發(fā)生。

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