資訊 > 名企關(guān)注 > 大咖云集,共話未來,2023中國名優(yōu)酒文化節(jié)暨中國酒業(yè)大會成功舉辦
把酒舉杯共祝酒業(yè)啟新程,把脈問道齊聚大會譜新篇。4月12日下午,第108屆全國糖酒會酒類主論壇“奮進高歌,把酒同歡”——2023中國名優(yōu)酒文化節(jié)暨中國酒業(yè)大會在世紀城新國際會展中心6號館成功舉辦。
本次大會由中國酒業(yè)協(xié)會指導,全國糖酒會組委會主辦,海納機構(gòu)承辦,騰訊首席合作伙伴支持,中國酒業(yè)泰斗季克良,成都市貿(mào)促會會長、成都市博覽局局長潘雪松,中國著名白酒專家鐘杰,全國糖酒會組委會副主任、秘書長楊成剛,華潤啤酒(控股)有限公司首席執(zhí)行官侯孝海,騰訊營銷洞察(TMI)首席洞察官尹冠群,復星全球合伙人、復豫酒業(yè)發(fā)展集團董事長兼CEO、四川沱牌舍得集團有限公司董事長吳毅飛,華潤酒業(yè)控股有限公司總經(jīng)理魏強等行業(yè)協(xié)會、專家、酒企酒商等悉數(shù)出席,行業(yè)內(nèi)外大咖共聚一堂,解讀行業(yè)政策,剖析消費市場前景,共同探討中國酒業(yè)發(fā)展新機遇,線上直播超63萬人次觀看,引發(fā)行業(yè)熱議。
大咖為酒業(yè)大會點贊,看好酒行業(yè)發(fā)展未來
2023消費提振年,住宿餐飲、文化旅游、交通運輸?shù)冉?jīng)濟逐步復蘇,并成為消費恢復增長的主要推動力,酒業(yè)也隨之呈向好發(fā)展趨勢。在本屆大會上,嘉賓們紛紛為活動點贊,看好中國酒業(yè)未來發(fā)展。
中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇通過視頻發(fā)表致辭,他表示,2022年面對經(jīng)濟下行、消費場景缺失等多重不利因素,但酒業(yè)總體運行平穩(wěn),交出了一份好答卷。2023年,酒類產(chǎn)業(yè)格局正在發(fā)生深度變化,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進一步集中,市場寬度競爭加劇。優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢品牌的機遇依然存在,高質(zhì)量現(xiàn)代化發(fā)展仍然是中國酒業(yè)的主旋律。因此酒業(yè)要做好充分準備,迎接文化創(chuàng)新,技術(shù)創(chuàng)新,產(chǎn)品創(chuàng)新,堅持立足長周期,展現(xiàn)新作為,奔赴共美好。
成都市貿(mào)促會會長、成都市博覽局局長潘雪松在致辭中介紹到,成都作為四川省白酒四大主產(chǎn)區(qū)之一,具有千年的釀酒歷史,轄區(qū)內(nèi)邛崍、大邑、蒲江、崇州等地白酒資源豐富,白酒品牌矩陣基本形成。“邛酒”“崇陽酒”和“王泗白酒”獲“國家地理標志保護產(chǎn)品”稱號,水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝被列為“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。在糖酒會平臺地有力助推下,成都酒類產(chǎn)業(yè)與會展產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,展產(chǎn)融合不斷深化。
全國糖酒會組委會副主任、秘書長、中糧會展董事長楊成剛表示,通過業(yè)內(nèi)人士不斷地交流與學習,才能走向高質(zhì)量發(fā)展之路,只有把握前沿的戰(zhàn)略思想和準確的行業(yè)風向,才能從容面對充滿變化與挑戰(zhàn)的新時代。作為“中國名優(yōu)酒文化節(jié)”系列活動的開篇,組委會衷心期望,本次中國酒業(yè)大會能夠深入探討新發(fā)展格局給酒類產(chǎn)業(yè)升級帶來的機遇,透析新經(jīng)濟背景下中國酒類產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)系統(tǒng)性轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略抉擇,推動中國酒類產(chǎn)業(yè)核心競爭力的整體升級。
群英薈萃,共論酒行業(yè)前路在何方?
在白酒市場競爭日益劇烈的背景下,復蘇向好的白酒行業(yè)會有何發(fā)展趨勢?前路在何方?來聽聽業(yè)內(nèi)外大咖怎么說。
復星全球合伙人、復豫酒業(yè)發(fā)展集團董事長兼CEO、四川沱牌舍得集團有限公司董事長吳毅飛在演講中提到,三十年來,復星通過深度“產(chǎn)業(yè)運營+產(chǎn)業(yè)投資”雙輪驅(qū)動,深耕產(chǎn)業(yè),持續(xù)創(chuàng)新,牢牢把握中國及全球經(jīng)濟發(fā)展的機遇和動力,從而獲得了高速發(fā)展。本著打造創(chuàng)新驅(qū)動的全球家庭消費產(chǎn)業(yè)集團的理念,將投資目光投向酒業(yè)板塊,在選擇目標時,會通過對“看競爭、看行業(yè)、看客戶、看機會、看自己”五要素思考, 找準企業(yè)核心競爭力。復興將始終堅持以C端視角塑造酒業(yè)生態(tài),提升客戶的終身價值管理。面對未來,吳毅飛表示將以全球視角置頂東方生活美學理念,夯實品牌的差異化競爭力;長期資本推動效率提升和品質(zhì)革新,前瞻性構(gòu)建持續(xù)發(fā)展動能;引領(lǐng)核心業(yè)務(wù)單元打造高質(zhì)量發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的平臺。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關(guān)注。
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