資訊 > 名企關(guān)注 > 以品牌建設(shè)贏得市場(chǎng)
目前,全球農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也從以規(guī)模和成本為主導(dǎo)的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向涵蓋品質(zhì)和品牌的全面競(jìng)爭(zhēng)。品牌是品質(zhì)的背書,是企業(yè)的金字招牌,如何以品牌贏市場(chǎng),是農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的一道必答題。
我國(guó)多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一位,催生了眾多農(nóng)業(yè)企業(yè)。與之相伴的是農(nóng)業(yè)企業(yè)同質(zhì)化程度較高,品種布局、生產(chǎn)模式、市場(chǎng)推廣缺乏差異化,導(dǎo)致“人參賣出蘿卜價(jià)”,甚至?xí)r不時(shí)出現(xiàn)“賣難”問題。其癥結(jié)在于,我國(guó)品牌農(nóng)業(yè)起步較晚,很多農(nóng)業(yè)企業(yè)對(duì)品牌的創(chuàng)立、維護(hù)、提升尚處在摸索階段。許多地方不乏優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)資源,但農(nóng)業(yè)企業(yè)沒能把這些優(yōu)質(zhì)資源完成品牌化、規(guī)?;?,或是藏在深山人未知,或是酒好也怕巷子深。
隨著生活水平提高,人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、安全農(nóng)產(chǎn)品的需求,推動(dòng)農(nóng)業(yè)企業(yè)不斷向產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化和品牌高端化發(fā)展。對(duì)企業(yè)來(lái)說,要注重增加優(yōu)質(zhì)、特色產(chǎn)品,減少一般化低端供給。以消博會(huì)上的蘭州百合為例,相關(guān)企業(yè)著眼于開拓國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng),加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā),優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),開發(fā)的新產(chǎn)品既有顆粒百合和碗裝百合,也有作為航空食品的百合餅干和作為預(yù)制菜的百合凈片。
要揚(yáng)品牌之帆暢游市場(chǎng)之海,農(nóng)業(yè)企業(yè)需要把產(chǎn)品特色與農(nóng)業(yè)底蘊(yùn)相結(jié)合。盡管互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等科技元素對(duì)農(nóng)業(yè)的滲透越來(lái)越深,但農(nóng)產(chǎn)品的自然性、地域性仍很明顯,是吸引消費(fèi)者的獨(dú)門秘籍。近年來(lái),經(jīng)營(yíng)成功的農(nóng)產(chǎn)品品牌大多有吃頭、有看頭、有講頭,不僅口感好、營(yíng)養(yǎng)足,更具有地域風(fēng)情和文化內(nèi)涵。這啟示我們,農(nóng)業(yè)企業(yè)在打造品牌時(shí)要立足鄉(xiāng)土資源、挖掘人文特色。充分挖掘各地獨(dú)特的資源環(huán)境、獨(dú)到的工藝流程、獨(dú)有的民俗民風(fēng),用口碑吸引人,用品質(zhì)留住人,用文化打動(dòng)人。
打造農(nóng)業(yè)品牌,不可能一蹴而就,必須尊重產(chǎn)業(yè)規(guī)律和市場(chǎng)規(guī)律,久久為功。這就要求企業(yè)應(yīng)做到補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài),構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體,提升品牌的規(guī)模化穩(wěn)定輸出能力。統(tǒng)一品牌繼而統(tǒng)一生產(chǎn)銷售,使得產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量更穩(wěn)定,擁有更大的市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)。企業(yè)可以通過建立覆蓋生產(chǎn)源頭、市場(chǎng)價(jià)格、消費(fèi)反饋、質(zhì)量追溯等在內(nèi)的管理平臺(tái),因時(shí)因地調(diào)節(jié)產(chǎn)銷活動(dòng),從而夯實(shí)品牌的穩(wěn)定輸出能力。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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