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    2023-04-25 來源:中國食品報(bào)
    目前,全球農(nóng)業(yè)企業(yè)競爭日趨激烈,我國農(nóng)業(yè)企業(yè)的競爭也從以規(guī)模和成本為主導(dǎo)的重點(diǎn)競爭轉(zhuǎn)向涵蓋品質(zhì)和品牌的全面競爭。

    目前,全球農(nóng)業(yè)企業(yè)競爭日趨激烈,我國農(nóng)業(yè)企業(yè)的競爭也從以規(guī)模和成本為主導(dǎo)的重點(diǎn)競爭轉(zhuǎn)向涵蓋品質(zhì)和品牌的全面競爭。品牌是品質(zhì)的背書,是企業(yè)的金字招牌,如何以品牌贏市場,是農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的一道必答題。

    我國多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一位,催生了眾多農(nóng)業(yè)企業(yè)。與之相伴的是農(nóng)業(yè)企業(yè)同質(zhì)化程度較高,品種布局、生產(chǎn)模式、市場推廣缺乏差異化,導(dǎo)致“人參賣出蘿卜價(jià)”,甚至?xí)r不時(shí)出現(xiàn)“賣難”問題。其癥結(jié)在于,我國品牌農(nóng)業(yè)起步較晚,很多農(nóng)業(yè)企業(yè)對品牌的創(chuàng)立、維護(hù)、提升尚處在摸索階段。許多地方不乏優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)資源,但農(nóng)業(yè)企業(yè)沒能把這些優(yōu)質(zhì)資源完成品牌化、規(guī)?;?,或是藏在深山人未知,或是酒好也怕巷子深。

    隨著生活水平提高,人們對營養(yǎng)、健康、安全農(nóng)產(chǎn)品的需求,推動(dòng)農(nóng)業(yè)企業(yè)不斷向產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化和品牌高端化發(fā)展。對企業(yè)來說,要注重增加優(yōu)質(zhì)、特色產(chǎn)品,減少一般化低端供給。以消博會(huì)上的蘭州百合為例,相關(guān)企業(yè)著眼于開拓國內(nèi)國際市場,加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā),優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),開發(fā)的新產(chǎn)品既有顆粒百合和碗裝百合,也有作為航空食品的百合餅干和作為預(yù)制菜的百合凈片。

    要揚(yáng)品牌之帆暢游市場之海,農(nóng)業(yè)企業(yè)需要把產(chǎn)品特色與農(nóng)業(yè)底蘊(yùn)相結(jié)合。盡管互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等科技元素對農(nóng)業(yè)的滲透越來越深,但農(nóng)產(chǎn)品的自然性、地域性仍很明顯,是吸引消費(fèi)者的獨(dú)門秘籍。近年來,經(jīng)營成功的農(nóng)產(chǎn)品品牌大多有吃頭、有看頭、有講頭,不僅口感好、營養(yǎng)足,更具有地域風(fēng)情和文化內(nèi)涵。這啟示我們,農(nóng)業(yè)企業(yè)在打造品牌時(shí)要立足鄉(xiāng)土資源、挖掘人文特色。充分挖掘各地獨(dú)特的資源環(huán)境、獨(dú)到的工藝流程、獨(dú)有的民俗民風(fēng),用口碑吸引人,用品質(zhì)留住人,用文化打動(dòng)人。

    打造農(nóng)業(yè)品牌,不可能一蹴而就,必須尊重產(chǎn)業(yè)規(guī)律和市場規(guī)律,久久為功。這就要求企業(yè)應(yīng)做到補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài),構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體,提升品牌的規(guī)?;€(wěn)定輸出能力。統(tǒng)一品牌繼而統(tǒng)一生產(chǎn)銷售,使得產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量更穩(wěn)定,擁有更大的市場話語權(quán)。企業(yè)可以通過建立覆蓋生產(chǎn)源頭、市場價(jià)格、消費(fèi)反饋、質(zhì)量追溯等在內(nèi)的管理平臺(tái),因時(shí)因地調(diào)節(jié)產(chǎn)銷活動(dòng),從而夯實(shí)品牌的穩(wěn)定輸出能力。

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