資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 藥類食品成分的主要功能類型有哪些
藥類食品成分是指那些具有一定藥理作用,可以提高人體免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)和調(diào)節(jié)生理功能的成分。這些成分大多來自于天然植物或者草本植物,被廣泛地應(yīng)用于保健食品和藥品中。下面介紹藥類食品成分對(duì)人體健康的作用以及應(yīng)用情況。
藥類食品成分的主要功能類型如下:
1、天然植物成分,天然植物成分是藥類食品成分中最常見的一種。比如葡萄籽提取物、銀杏葉提取物、枸杞子提取物等等。這些成分在藥品和保健食品中都有很廣泛的應(yīng)用,可以有效地預(yù)防心血管疾病、消除疲勞、抗氧化等多種功效。
2、草本植物成分,草本植物成分是藥類食品成分中另一種非常重要的類型。比如靈芝、人參、何首烏等等。這些成分在傳統(tǒng)藥物中被廣泛地應(yīng)用,可以治療各種疾病,特別是對(duì)于調(diào)節(jié)身體機(jī)能和增強(qiáng)體質(zhì)有很好的效果。
3、天然動(dòng)物成分,除了植物成分,藥類食品中也有許多天然動(dòng)物成分。比如蠔、魚膠原蛋白、鯊魚軟骨素等等。這些成分在營(yíng)養(yǎng)保健品中也有很廣泛的應(yīng)用,主要是以其豐富的營(yíng)養(yǎng)元素和促進(jìn)肌膚,滋養(yǎng)關(guān)節(jié),提高免疫力等功效。
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磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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