資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 讓孩子感受烹飪的快樂(lè) “小圍裙”計(jì)劃第三季啟動(dòng)
“穿上我的小圍裙,勤勞的精靈,酸甜苦辣全都是成長(zhǎng)的證明……”5月18日,由全國(guó)婦聯(lián)宣傳部指導(dǎo),新華網(wǎng)聯(lián)合相關(guān)機(jī)構(gòu)共同發(fā)起的“小圍裙”計(jì)劃第三季在京啟動(dòng)。啟動(dòng)儀式上,來(lái)自全國(guó)婦聯(lián)、市場(chǎng)監(jiān)管總局、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)兒童中心兒童營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心等政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家以及相關(guān)企業(yè)代表齊聚一堂,共同見(jiàn)證“小圍裙”計(jì)劃第三季啟航,為傳播立德樹(shù)人理念、弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美德、構(gòu)建勞動(dòng)教育新格局謀新篇、啟新程。
據(jù)悉,“小圍裙”計(jì)劃第三季將引導(dǎo)廣大少年兒童積極參與烹飪營(yíng)養(yǎng)、農(nóng)業(yè)與工業(yè)生產(chǎn)等勞動(dòng)種類(lèi),并將勞動(dòng)過(guò)程和成果以視頻形式上傳網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),同時(shí)通過(guò)“小圍裙城市尋味”“小圍裙國(guó)味餐廳”“金牌小圍裙之夜”等豐富多彩的活動(dòng),抓住衣食住行等日常生活中的勞動(dòng)實(shí)踐機(jī)會(huì),鼓勵(lì)孩子自覺(jué)參與、自己動(dòng)手,隨時(shí)隨地、堅(jiān)持不懈進(jìn)行勞動(dòng),在學(xué)習(xí)實(shí)踐中引導(dǎo)培養(yǎng)兒童勞動(dòng)意識(shí)。
凝聚勞動(dòng)育人合力當(dāng)好兒童成長(zhǎng)筑夢(mèng)人
新時(shí)代的勞動(dòng)教育,不止在課堂中、校園內(nèi),更是一場(chǎng)聯(lián)結(jié)學(xué)校、家庭和全社會(huì)的育人行動(dòng)?!靶埂庇?jì)劃第三季以“圍住愛(ài)的味道,匯聚成長(zhǎng)力量”為主題,推廣普及勞動(dòng)教育,培養(yǎng)孩子正確的勞動(dòng)價(jià)值觀和良好的勞動(dòng)品質(zhì),持續(xù)提升勞動(dòng)教育的導(dǎo)向性和實(shí)效性。
全國(guó)婦聯(lián)宣傳部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,家庭是落實(shí)勞動(dòng)教育的“好場(chǎng)所”。去年暑期、今年春節(jié)期間,“小圍裙”計(jì)劃連續(xù)兩季在線上線下成功舉辦,以“小切口”引領(lǐng)了“大風(fēng)尚”,成為受到廣泛關(guān)注的“現(xiàn)象級(jí)”品牌,帶動(dòng)越來(lái)越多的家庭更加重視勞動(dòng)教育。全國(guó)婦聯(lián)宣傳部將以“小圍裙”等品牌為平臺(tái),匯聚各級(jí)婦聯(lián)組織和相關(guān)女性社會(huì)組織,共同當(dāng)好兒童成長(zhǎng)的引路人、兒童權(quán)益的守護(hù)人、兒童未來(lái)的筑夢(mèng)人。
勞動(dòng)教育要取得育人實(shí)效,就要引導(dǎo)學(xué)生親歷情境、親手操作、親身體驗(yàn)。新華網(wǎng)副總裁楊慶兵在致辭中說(shuō),如何通過(guò)豐富的形式和載體,讓學(xué)生在勞動(dòng)過(guò)程中培養(yǎng)勞動(dòng)精 神,是擺在社會(huì)面前的課題。新華網(wǎng)作為互聯(lián)網(wǎng)新聞傳播的國(guó)家隊(duì)、主力軍,率先實(shí)踐?!靶埂庇?jì)劃從一條小圍裙出發(fā),以食物等為載體,用榜樣力量輻射更多適齡兒童和家庭,激發(fā)孩子們對(duì)勞動(dòng)的熱愛(ài),激勵(lì)學(xué)生們用誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)、努力奮斗來(lái)成就夢(mèng)想,成長(zhǎng)為堪當(dāng)民族復(fù)興大任的時(shí)代新人。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在維護(hù)少年兒童食品安全方面發(fā)揮積極作用。市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司一級(jí)巡視員楊玉蘭指出,市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立足職責(zé)使命,加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,切實(shí)維護(hù)少年兒童食品安全,促進(jìn)兒童營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和健康成長(zhǎng)?!靶埂庇?jì)劃是落實(shí)新時(shí)代勞動(dòng)教育新要求的重要載體,取得了良好的社會(huì)效果。愿社會(huì)各界以“小圍裙”活動(dòng)為契機(jī),共同做好少年兒童勞動(dòng)教育。
“對(duì)兒童開(kāi)展糧食教育,關(guān)乎世界糧食、農(nóng)業(yè)的將來(lái)?!甭?lián)合國(guó)糧農(nóng)組織駐華代表處助理代表張忠軍表示,糧農(nóng)組織幫助孩子們提升健康膳食和減少浪費(fèi)的意識(shí),激勵(lì)全球各地的孩子們及其家庭,養(yǎng)成節(jié)約糧食、均衡膳食的好習(xí)慣?!靶埂庇?jì)劃教育引導(dǎo)青少年崇尚勞動(dòng)、尊重糧食,能夠在兒童糧食教育方面發(fā)揮積極作用。
“青少年是國(guó)家的未來(lái),從小培養(yǎng)孩子尊重勞動(dòng)、熱愛(ài)勞動(dòng)、珍惜糧食的優(yōu)良品質(zhì),是我們的責(zé)任和義務(wù)?!敝袊?guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)丁志剛表示,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)將繼續(xù)與政府、媒體、企業(yè)一起培養(yǎng)青少年勞動(dòng)教育,繼續(xù)支持“小圍裙”計(jì)劃,邀請(qǐng)名廚大師教授孩子們做菜,讓少年兒童系上小圍裙,積極參與家庭勞動(dòng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、光盤(pán)行動(dòng)等,實(shí)現(xiàn)道德的提升、智慧的增長(zhǎng)、體質(zhì)的強(qiáng)健。
圍住愛(ài)的味道匯聚成長(zhǎng)力量
讓孩子從啟蒙階段就能獲得有關(guān)“食”的知識(shí)和選擇“食”的能力,是一項(xiàng)關(guān)乎國(guó)民身心素質(zhì)的終生教育。今麥郎集團(tuán)董事長(zhǎng)范現(xiàn)國(guó)表示,食育要從娃娃抓起?!靶埂庇?jì)劃是很好的食育踐行項(xiàng)目,讓孩子們系上圍裙,拿起鍋鏟,認(rèn)識(shí)柴米油鹽,在灶臺(tái)的煙火氣里感受烹飪的快樂(lè),這些將成為他們成長(zhǎng)路上的寶貴財(cái)富。隨著《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》的提出,今麥郎積極響應(yīng)“減油、減鹽、減糖”的號(hào)召,滿足國(guó)民健康飲食需求。今麥郎是健康“食育”的堅(jiān)定踐行者,將繼續(xù)通過(guò)扎實(shí)的行動(dòng)推進(jìn)食育發(fā)展,用創(chuàng)新產(chǎn)品助力國(guó)民健康,傳承和發(fā)揚(yáng)中華飲食文化智慧?!白屓袊?guó)乃至全世界的兒童吃上0油炸健康面,這是我的初心,也是企業(yè)一直在為之奮斗的目標(biāo)?!?/span>
鍋圈食品(上海)股份有限公司副總裁許諾認(rèn)為,勞動(dòng)教育幫助孩子們從小樹(shù)立正確的勞動(dòng)觀,養(yǎng)成熱愛(ài)勞動(dòng)的好習(xí)慣,結(jié)合美食啟蒙活動(dòng)又可以讓孩子們認(rèn)識(shí)到美味食材來(lái)之不易,深刻體悟珍惜糧食、杜絕浪費(fèi)的重要意義。鍋圈食匯希望用健康、積極、正向的感召力去影響并幫助下一代小朋友,通過(guò)“小圍裙”計(jì)劃,讓孩子們進(jìn)一步感受博 大 精 深的中華美食文化,體驗(yàn)勞動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)。
浙江帥康電氣股份有限公司副總裁蔡毅說(shuō),廚房是家庭中人與人之間互動(dòng)最多的地方。在廚房中,小朋友可以體會(huì)勞動(dòng)的意義,感受美味和家的溫暖。帥康為“小圍裙”們守護(hù)愛(ài)的味道,匯聚成長(zhǎng)力量,讓“小圍裙”們?cè)谌退募局薪】甸L(zhǎng)大。
作為新華網(wǎng)“小圍裙”計(jì)劃第三季聯(lián)合發(fā)起單位的娃哈哈集團(tuán)也現(xiàn)身發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。近年來(lái),娃哈哈依靠產(chǎn)品低糖健康化升級(jí),讓“安全、美味、營(yíng)養(yǎng)”的理念深入人心。娃哈哈品牌負(fù)責(zé)人程弓表示,此次與新華網(wǎng)“小圍裙”計(jì)劃的牽手,希望通過(guò)活動(dòng)幫助孩子從小培養(yǎng)均衡飲食的健康觀念,推動(dòng)兒童健康飲食發(fā)展,以強(qiáng)健體質(zhì)迎接美好人生。
在全國(guó)婦聯(lián)宣傳部指導(dǎo)下,“小圍裙”計(jì)劃第三季由新華網(wǎng)聯(lián)合中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)玩具和嬰童用品協(xié)會(huì)、杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司、鍋圈食品(上海)股份有限公司、今麥郎集團(tuán)、浙江帥康電氣股份有限公司共同發(fā)起。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱(chēng)紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類(lèi)水果中一類(lèi)重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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