資訊 > 市場動態(tài) > 護眼產(chǎn)品市場快速增長 新原料為產(chǎn)品創(chuàng)新帶來新思路
隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強,國內(nèi)眼部健康產(chǎn)品市場有望保持快速增長。在產(chǎn)品設計和技術開發(fā)方面,國內(nèi)眼部護理市場逐漸進入個性化時代,從造型設計、功效設計到機理研究,個性化定制方向?qū)友鄄拷】诞a(chǎn)品市場快速增長,滿足不同人群的消費需求。
根據(jù)國家衛(wèi)健委和國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)測算,2022年,我國屈光不正患者超7億人,值得關注的是,在我國人口老齡化和過度使用電子屏幕的趨勢下,人們的眼部亞健康問題愈發(fā)突出,市場對具有護眼功能的保健產(chǎn)品的需求與日俱增。
調(diào)查顯示,2022年度海外熱點護眼產(chǎn)品原料是葉黃素、越橘/藍莓提取物、銀杏/人參、維生素A/胡蘿卜素。與此同時,國內(nèi)的護眼產(chǎn)品近年來也呈現(xiàn)了旺盛的增長態(tài)勢。
統(tǒng)計表明,眼部健康產(chǎn)品市場主力營養(yǎng)素,除了葉黃素、葉黃素酯、玉米黃質(zhì)、藍莓、歐洲越橘,以及基礎的維生素和礦物質(zhì)類等傳統(tǒng)的營養(yǎng)元素外,近年來市場上又陸續(xù)出現(xiàn)了一些新的熱門原料,這些原料的創(chuàng)新應用或?qū)⒔o開發(fā)護眼產(chǎn)品帶來新思路。
藍莓花色苷 藍莓花色苷是今年5月6日獲批的新食品原料。它是以杜鵑花科越橘屬藍莓的果實為原料,經(jīng)酶解、水提取、純化、濃縮、干燥等工藝制成的粉狀物質(zhì)?;ㄉ帐腔ㄇ嗨嘏c糖以糖苷鍵結(jié)合而成的黃酮多酚類化合物,因花青素不穩(wěn)定,植物中主要以花色苷的形式存在。總花色苷含量40.0%的藍莓花色苷推薦食用量為800毫克/天,超過該含量的按照實際含量折算。研究表明,健康人群攝入一定量的花色苷對抵抗眼疲勞有一定的調(diào)節(jié)作用。
雨生紅球藻 蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素,脂溶性血紅色 色素,由雨生紅球藻和酵母菌黃單胞菌天然產(chǎn)生。主要生產(chǎn)來源為選育優(yōu)良雨生紅球藻藻種進行人工養(yǎng)殖,采收雨生紅球藻孢子,經(jīng)破壁、干燥等工藝制成。推薦食用量為≤0.8克/天,適用各類食品劑型中,但使用范圍不包括嬰幼兒食品。蝦青素還是一種強抗氧化化合物,能夠?qū)尉€態(tài)氧分子的氧自由基產(chǎn)生作用,并將其轉(zhuǎn)化為熱能,還可以與其他類胡蘿卜素(如葉黃素和玉米黃質(zhì))產(chǎn)生協(xié)同作用,因能提供更強的光吸收,正在成為眼部健康產(chǎn)品市場的潛力原料。
番茄紅素 番茄紅素作為一種重要的天然抗氧化劑和紅色 色素,近年來備受研究者和消費者關注。根據(jù)預測,到2025年,全球番茄紅素市場預計達到1.61億美元,在預測期內(nèi)的年復合增長率為5%。番茄紅素是一種天然的脂溶性類胡蘿卜素,主要存在于橘黃色或紅色水果和蔬菜中,如西紅柿、胡蘿卜、南瓜等,具有抗氧化性,在維持視力和預防眼部退化方面也具有積極作用。番茄紅素在視覺保護中發(fā)揮著關鍵和協(xié)同作用,保護葉黃素不被氧化,從而使葉黃素能夠有效輸送到眼睛。由于其強大的抗氧化能力以及其他多種生理功能,在醫(yī)學與保健食品、膳食補充劑領域得到了廣泛應用。
輔酶Q10 輔酶Q10又稱泛醌,存在于所有進行有氧呼吸的真核生物中,其結(jié)構(gòu)與維生素K、維生素E相似。輔酶Q10是真核細胞線粒體中電子傳遞鏈和有氧呼吸的參與物質(zhì)之一,也是電子傳遞鏈中唯一的非蛋白質(zhì)成員。近年來輔酶Q10也進入了護眼產(chǎn)品賽道,成為新的熱門護眼產(chǎn)品原料。視網(wǎng)膜細胞內(nèi)的線粒體對細胞代謝產(chǎn)生的毒副產(chǎn)物非常敏感,作為一種抗氧化劑,輔酶Q10能夠保護視網(wǎng)膜細胞內(nèi)的線粒體。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注,具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
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