資訊 > 食品原材料 > 阿膠糕是什么？它有哪些功效和做法？
阿膠糕是一種傳統(tǒng)的中式甜品，由阿膠、糯米粉、蜜糖和其他食材制成。下面將介紹阿膠糕的功效、做法和食用注意事項。
阿膠糕的主要成分是阿膠，它是一種由驢皮制成的傳統(tǒng)中藥材料。阿膠具有滋補肝腎、潤肺止咳、補血益氣等功效。此外，阿膠還可以幫助美容養(yǎng)顏，保持皮膚的彈性和光澤。
阿膠糕的制作過程需要糯米粉、蜜糖和其他食材。首先，將糯米粉和蜜糖混合在一起，加入熱水?dāng)嚢柚脸珊隣?。然后，將阿膠加入糊中，繼續(xù)攪拌至阿膠完全溶解。最后，將糊倒入模具中，放置冰箱中冷卻凝固即可。
阿膠糕有許多功效。首先，阿膠糕可以滋養(yǎng)肝腎，促進血液循環(huán)。阿膠中含有豐富的膠原蛋白和氨基酸，可以幫助保持皮膚的彈性和光澤。其次，阿膠糕可以潤肺止咳。阿膠中含有多種營養(yǎng)成分，例如蛋白質(zhì)、糖類、維生素和礦物質(zhì)等，可以幫助緩解咳嗽和喉嚨疼痛等癥狀。最后，阿膠糕還可以促進消化和排便。糯米粉中含有豐富的膳食纖維，可以幫助促進腸道蠕動，緩解便秘等問題。
雖然阿膠糕有很多好處，但是也有一些食用注意事項。首先，阿膠糕中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖類，所以不宜過量食用。其次，阿膠糕中含有阿膠，對阿膠過敏的人應(yīng)該謹慎食用。最后，由于阿膠糕的制作過程中需要加入糯米粉和蜜糖，所以糖尿病患者和不能食用糯米粉的人應(yīng)該注意控制食用量。
總之，阿膠糕是一種傳統(tǒng)的中式甜品，由阿膠、糯米粉、蜜糖和其他食材制成。阿膠糕具有滋補肝腎、潤肺止咳、補血益氣等功效，可以幫助美容養(yǎng)顏、促進消化和排便。但是，阿膠糕也有一些食用注意事項，需要根據(jù)個人情況控制食用量。如果您對阿膠糕感興趣，可以嘗試在家制作，享受這種美味的傳統(tǒng)中式甜品。
阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等制作出的食品。具有補血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有復(fù)合保健價值的補品。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
