隨著堅(jiān)果線上零售滲透率的不斷提高，日益完善的信息技術(shù)對原本通過線下渠道難以收集的大量有價值的消費(fèi)行為數(shù)據(jù)進(jìn)行高效的整合和分析，幫助堅(jiān)果電商企業(yè)更加深刻洞察消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)更具針對性的產(chǎn)品研發(fā)、定價和營銷推廣，同時改變傳統(tǒng)線下渠道單向的信息流動，更高效地與消費(fèi)者進(jìn)行雙向互動。

　　觀研報告網(wǎng)日前發(fā)布《中國堅(jiān)果電商市場競爭現(xiàn)狀分析與投資戰(zhàn)略調(diào)研報告（2023—2030年）》（以下簡稱《報告》）?！秷蟾妗凡捎眯袠I(yè)分析方法，對行業(yè)進(jìn)行全面的內(nèi)外部環(huán)境分析，全國物流配送體系的日益完善及成本的大幅降低，為堅(jiān)果電商企業(yè)的規(guī)?；l(fā)展提供了保障。

市場規(guī)模保持增長態(tài)勢

　　堅(jiān)果炒貨主要有兩類，一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等；二是種子類，包括花生、葵花子和南瓜子等。

　　《報告》指出，堅(jiān)果電商行業(yè)是指堅(jiān)果企業(yè)通過電子商務(wù)平臺或者公司官網(wǎng)對堅(jiān)果進(jìn)行銷售的產(chǎn)業(yè)。堅(jiān)果電商上游主要是各類堅(jiān)果農(nóng)產(chǎn)品原料供給。

　　《報告》顯示，2020年以來，我國堅(jiān)果電商行業(yè)規(guī)模保持長期穩(wěn)定增長的趨勢。截至2022年，我國堅(jiān)果電商行業(yè)市場規(guī)模已達(dá)到248.18億元。

　　樹堅(jiān)果一般是指有著堅(jiān)硬外殼的木本植物的籽粒，包括核桃、巴旦木、腰果仁、榛子、山核桃、松子、板栗等。我國樹堅(jiān)果需求旺盛，大部分依賴進(jìn)口。樹堅(jiān)果作為舶來品，客單價高、營養(yǎng)價值好，國內(nèi)廠商持續(xù)推出各種禮盒裝的樹堅(jiān)果產(chǎn)品，使得國內(nèi)樹堅(jiān)果消費(fèi)中送禮場景占比較高。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國樹堅(jiān)果電商市場規(guī)模達(dá)48.45億元。

　　籽堅(jiān)果是指瓜、果、蔬菜、油料等植物的籽粒，包括葵花籽、花生、蓮子等。我國籽堅(jiān)果尤其是瓜子品類發(fā)展較為成熟，目前我國市場上仍有大量堅(jiān)果炒貨散稱作坊，瓜子的包裝化率不到50%，競爭格局分散。我國種子堅(jiān)果市場發(fā)展成熟、自給率高，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國籽堅(jiān)果電商市場規(guī)模達(dá)199.74億元。

　　《報告》顯示，全國物流配送體系的日益完善及物流配送成本的大幅降低，為堅(jiān)果電商企業(yè)的規(guī)?；l(fā)展提供了保障。此外，在線支付尤其是移動支付技術(shù)的不斷成熟也為電商行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好條件。

行業(yè)供需規(guī)模雙增長

　　目前我國已成為全球最大的堅(jiān)果市場之一，近年來，我國堅(jiān)果收獲面積、產(chǎn)量逐年增加。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國堅(jiān)果炒貨產(chǎn)量達(dá)176.56萬噸?！秷蟾妗贩治隽斯?yīng)規(guī)模、需求規(guī)模的發(fā)展趨勢。

　　隨著人們生活水平的提高，人均可支配收入的增長，消費(fèi)者們愿意為更好的服務(wù)和體驗(yàn)買單。《報告》指出，在供應(yīng)規(guī)模上，優(yōu)質(zhì)消費(fèi)群體的加入也推動了堅(jiān)果品類的產(chǎn)品服務(wù)升級。隨著消費(fèi)者對生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念越來越深入人心，消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)更加趨于理性，在堅(jiān)果品類方面將更愿意花錢，追求更好品質(zhì)的產(chǎn)品。巨大的市場需求將拉動國內(nèi)堅(jiān)果行業(yè)供給與需求的雙增長。

　　在市場需求不斷多元化的大背景下，為滿足快速變化的消費(fèi)者偏好，鞏固競爭優(yōu)勢，企業(yè)通常會投入大量精力和資金專注于新產(chǎn)品種類的開發(fā)和完善。產(chǎn)品創(chuàng)新一方面有助于企業(yè)自身建立更高的品牌知名度，從激烈的市場競爭中脫穎而出；另一方面也為行業(yè)發(fā)展注入新的活力，為行業(yè)長期可持續(xù)發(fā)展提供源源不斷的增長動力。

　　《報告》指出，在需求規(guī)模上，線上消費(fèi)由于突破了產(chǎn)品品類及地域的限制、便捷高效的配送體驗(yàn)，以及扁平化渠道結(jié)構(gòu)帶來的更具競爭力的價格優(yōu)勢，迎合了新一代消費(fèi)人群的訴求。此外，線上線下相融合等創(chuàng)新銷售模式也在滿足便捷購買需求的同時，進(jìn)一步優(yōu)化了消費(fèi)體驗(yàn)，成為消費(fèi)升級時代堅(jiān)果食品零售創(chuàng)新的典型之一。

　　“80 后”“90 后”是線上購物的主力群體，對堅(jiān)果電商優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)有較強(qiáng)的訴求。在線上零售渠道方面，良莠不齊的產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量，讓消費(fèi)者在享受網(wǎng)絡(luò)購物便捷性的同時需要花費(fèi)較多的時間對商家進(jìn)行鑒別和篩選，因此，在同等情況下，消費(fèi)者一般會選擇具有較好品牌口碑的商品。此外，堅(jiān)果電商受眾主要為年輕的白領(lǐng)階層，這部分人群的品牌認(rèn)可度和忠誠度較高。穩(wěn)定的客戶群體和較強(qiáng)的客戶黏性將會成為堅(jiān)果電商的核心競爭力之一。

　　目前，堅(jiān)果作為休閑食品中的新興品類，符合健康化的長期趨勢，仍處于蓬勃發(fā)展中，休閑食品行業(yè)的銷售渠道中，電商和新興渠道增速快，堅(jiān)果線上銷售規(guī)模占比不斷提升。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國線上堅(jiān)果炒貨銷量達(dá)17.63萬噸。

堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)與電商模式深度融合

　　《報告》指出，在電商行業(yè)蓬勃發(fā)展的大趨勢下，隨著政策和資本的支持力度不斷增強(qiáng)、信息技術(shù)及物流基礎(chǔ)設(shè)施的不斷發(fā)展，堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)與電商模式的融合不斷深入。

　　近年來，主流電商平臺流量邊際增量放緩，呈現(xiàn)去中心化，疫情加速直播電商發(fā)展，頭部直播帶貨達(dá)人開始涌現(xiàn)。伴隨著三只松鼠等食品電商的崛起及快速發(fā)展，堅(jiān)果電商獲得新的增長機(jī)會，大量資本流入，線上零售平臺也開始大力發(fā)展堅(jiān)果電商板塊。

　　目前，堅(jiān)果電商代表企業(yè)主要有中糧我買網(wǎng)、百草味、三只松鼠等?！秷蟾妗分赋?，企業(yè)應(yīng)創(chuàng)建深入人心的品牌形象和品牌文化、快捷高效的線上銷售模式、精準(zhǔn)的消費(fèi)者群體定位、細(xì)致貼心的服務(wù)體驗(yàn)以及貫穿產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的信息系統(tǒng)。