資訊 > 市場動態(tài) > 繼淀粉后,二氧化碳能合成糖了?
消息稱,中國科學家在實驗室內(nèi)成功將二氧化碳轉(zhuǎn)變成了糖,人工合成糖邁出了關(guān)鍵一步。
科研團隊將高濃度二氧化碳等原料在反應(yīng)溶液中按一定比例調(diào)配,通過化學催化劑和酶催化劑作用,得到葡萄糖、阿洛酮糖、塔格糖、甘露糖4種己糖。所謂己糖,也稱為六碳糖,是自然界分布最 廣,數(shù)量最 多,與機體的營養(yǎng)代謝最 密切的一種物質(zhì)。實驗中,整個轉(zhuǎn)化過程只要十幾個小時,糖合成效率比已知成果提高了10倍以上。而且,實驗?zāi)芫珳士刂坪铣扇我活愋偷奶恰?/p>
別急,用二氧化碳合成“糖”,早有先例。2022年,中國科學家就已經(jīng)公開發(fā)表了一項研究,表示可以通過電催化結(jié)合生物合成的方式,將二氧化碳高效還原合成高濃度乙酸,再利用微生物合成葡萄糖和油脂。據(jù)悉,該研究開創(chuàng)了“電化學結(jié)合活細胞催化制備葡萄糖等糧食產(chǎn)物的新策略”,而該研究團隊還在研究合成淀粉、制造色素、生產(chǎn)藥物等。
看上去真的是,敢想,啥都能合成!而事實上,二氧化碳真的“嘎嘎香”。
想必有不少人還記得,當初我國科研學家完成了二氧化碳到人工淀粉的合成也引起了業(yè)界的關(guān)注。按照推算,該技術(shù)在1m3大小的生物反應(yīng)器中,每年生成的人工合成淀粉量相當于年產(chǎn)5畝土地玉米種植的淀粉平均產(chǎn)量。從數(shù)據(jù)上看,人工淀粉合成速率是自然界玉米淀粉合成速率的8.5倍。
說完吃的,也許你還應(yīng)該了解二氧化碳變成能源的“神奇瞬間”。
2018年,我國科學家就構(gòu)筑出鉑-硫化鉬原子級分散催化劑,實現(xiàn)“單中心近鄰原子協(xié)同催化”,將二氧化碳轉(zhuǎn)化成甲醇。甲醇不用說了,不僅是化學工業(yè)基礎(chǔ)原料,也是一種清潔液體燃料,據(jù)說該技術(shù)攻克了貴金屬催化劑負載量低,催化效率不高的問題,實現(xiàn)高效制甲醇。
無獨有偶,二氧化碳在我國科學家的手里不僅能變成甲醇,還能“變身”高價值、高純度的液體燃料甲酸??蒲袌F隊研發(fā)了一種低成本、高活性的銅基單原子催化劑,基于固態(tài)電解質(zhì)還開發(fā)了一種新型電解裝置,高效連續(xù)制備純甲酸液體燃料,實現(xiàn)溫室氣體的高值轉(zhuǎn)化。
沒有不可能,只有不可思議!二氧化碳的高值利用對于碳捕集、封存和利用(CCUS)來說必然是好消息,如今我國CCUS技術(shù)規(guī)?;茝V仍處于初期階段,碳利用市場的可挖掘潛力關(guān)乎投資者“天平”會傾向何方。
碳減排迫在眉睫,IPCC指出,CCUS技術(shù)在眾多應(yīng)對氣候變化的方法之中最 具成本效益,并提出如果沒有這項技術(shù),遏制全球變暖的成本將會增加一倍,可見其重要程度。發(fā)展前景可期,技術(shù)實力也不能落后,相信更多溫室氣體利用研究的突破,將為CCUS技術(shù)發(fā)展帶來持續(xù)的源動力。
據(jù)統(tǒng)計,全球溫室氣體排放的1/4來源于食品行業(yè),做好食品產(chǎn)業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型工作對于實現(xiàn)“雙碳”目標意義重大。近年來,我國食品產(chǎn)業(yè)“綠色”趨勢蔚然成風
在寵物經(jīng)濟持續(xù)升溫的當下,寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報,4家實現(xiàn)營收凈利雙增長,到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺,頭部企業(yè)紛紛布局,折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中,凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起,而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機,正成為撬動這一細分市場的關(guān)鍵力量,為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關(guān)肉夾饃,作為陜西美食的杰出代表,憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣,鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味,歷經(jīng)近1400年傳承,早已深入人心。在當今時代,潼關(guān)縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展,2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達100億元,成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關(guān)縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè),納入全縣7條重點產(chǎn)業(yè)鏈,堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中,食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。
當下,人工智能正從算法與實驗室中走出,進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機械制造領(lǐng)域,這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產(chǎn)線的認知:它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊,而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日,中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質(zhì)量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”,實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉(zhuǎn)型的深層趨勢。
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