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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 把握發(fā)展新動向 打開培訓(xùn)新思路 柘榮白茶產(chǎn)業(yè)走向一體化

    2023-08-28 來源:中國食品報
    由中華茶人聯(lián)誼會、中華合作時報社主辦的“第二屆茶人榜樣大會暨柘榮高山白茶推介會”近日在福建省柘榮縣舉行。

      由中華茶人聯(lián)誼會、中華合作時報社主辦的“第二屆茶人榜樣大會暨柘榮高山白茶推介會”近日在福建省柘榮縣舉行。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、中國茶葉學(xué)會理事長姜仁華,中國國際茶文化研究會副會長、浙江省人大教科文衛(wèi)原副主任委員丁世明,海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院原副院長張偉光等專家學(xué)者,以及歷屆茶人榜樣中的優(yōu)秀茶教師、茶文化傳播優(yōu)秀工作者、新銳茶人、茶器制作大師、茶文化培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、茶企代表等近200人出席大會。會上發(fā)布了第二屆茶人榜樣,同時啟動“尋找2023—2024年度‘茶人榜樣’大型宣傳報道”活動。

    政協(xié)媒齊發(fā)力

    搭建白茶產(chǎn)業(yè)交流平臺

      中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會主任委員劉仲華為大會發(fā)來祝賀。他表示,中國茶產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)達(dá),離不開杰出的人才群體,茶人榜樣就是這個群體的優(yōu)秀代表,推選出的67位茶人榜樣涵蓋了茶教師、茶文化傳播、茶界新銳和茶器制作4個領(lǐng)域,科教興茶,教育先行。建設(shè)創(chuàng)新型國家,茶業(yè)創(chuàng)新任重道遠(yuǎn),年輕一代大有可為。

      柘榮縣縣長宋振表示,近年來,柘榮縣聚力做強(qiáng)“柘榮高山白茶”品牌。柘榮縣將以此次大會為起點,弘揚(yáng)茶史、培優(yōu)茶人、傳承茶道、深耕茶業(yè)、做活茶市,不斷踐行“三茶”統(tǒng)籌,彰顯“柘榮高山白茶”新魅力。

      中華茶人聯(lián)誼會常務(wù)副理事長危賽明表示,此次大會聚焦白茶、茶文化教育兩大主題,從不同方位研討中國白茶產(chǎn)業(yè)、茶文化培訓(xùn)教育中出現(xiàn)的新現(xiàn)象、新問題,并積極尋求解決路徑,為白茶行業(yè)、茶文化教育培訓(xùn)工作者提供交流平臺,推動白茶產(chǎn)業(yè)、茶文化教育培訓(xùn)健康有序發(fā)展。

      中華合作時報社副總編輯劉小萃表示,作為白茶產(chǎn)業(yè)未來之星的“柘榮高山白茶”,具有獨特的品質(zhì)基礎(chǔ)、堅實的產(chǎn)業(yè)起點,肩負(fù)著白茶高品質(zhì)發(fā)展的使命。第二屆“茶人榜樣”的優(yōu)秀茶界人才,承載著文化傳播、行業(yè)創(chuàng)新、精益求精的方向和精 神,“茶人榜樣”所匯聚的群體與柘榮白茶相遇,必定會碰撞出思想的火花,激起高山白茶發(fā)展的新聲浪。

      值得注意的是,鑒于茶學(xué)、茶文化教學(xué)課程實踐性較強(qiáng),此次大會不僅為茶文化培訓(xùn)教育工作者提供了交流平臺,還架起了促進(jìn)校地合作、茶游學(xué)等合作模式的橋梁。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院與柘榮縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組共同簽署“白茶教學(xué)學(xué)習(xí)基地”意向性合作協(xié)議,河北廊坊市吾逸尚古文化傳播有限公司、常州市溢壺茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、英德市智圓職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校分別與福建桂嶺茶業(yè)有限公司、福建福壽長生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、福建省百丈巖茶業(yè)有限公司進(jìn)行白茶游學(xué)培訓(xùn)基地簽約,助推茶學(xué)培訓(xùn)“從課堂到茶山”,實現(xiàn)多方共贏。

      柘榮縣產(chǎn)茶環(huán)境得天獨厚,地處中國白茶核心產(chǎn)區(qū)。自然生態(tài)的產(chǎn)茶環(huán)境、獨特優(yōu)良的茶青品質(zhì)、傳統(tǒng)創(chuàng)新的制作工藝、厚重多元的茶史人文及高效高質(zhì)的管控體系,形成了荒野高樅、森林野放、花茶共生等全面發(fā)展的新模式,孕育的“柘榮高山白茶”芽壯毫顯、色白形美、香濃味醇。2021年,“柘榮高山白茶”注冊為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo),柘榮縣榮獲“中國白茶之鄉(xiāng)”稱號。2022年,全縣種植茶葉面積7萬畝,毛茶產(chǎn)量5805噸。其中,白茶產(chǎn)量3110多噸,位列福建白茶產(chǎn)量第4位,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破15億元。

    緊抓發(fā)展紅利期

    打造高端白茶品牌

      在中國眾多茶類中,白茶的特殊之處表現(xiàn)在其每年穩(wěn)居前列的增長態(tài)勢上,表現(xiàn)在不斷涌現(xiàn)的白茶區(qū)域公用品牌里。近年來,越來越多的白茶產(chǎn)區(qū)、白茶品牌漸次成熟,形成了梯次出新的喜人局面。

      當(dāng)下,正值白茶進(jìn)行戰(zhàn)略布局的關(guān)鍵期。白茶行業(yè)進(jìn)入了充滿機(jī)遇與紅利的“黃金時期”,茶企茶人該如何追上新時代步伐?

      全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會白茶工作組副組長蘇峰表示,2021年,全國白茶產(chǎn)量8.19萬噸,同比增長11.43%;白茶內(nèi)銷總量7.05萬噸,同比增長12.80%,躍升的數(shù)字足見白茶迅猛的增長態(tài)勢。正在崛起的白茶產(chǎn)業(yè),充斥著紅利與機(jī)遇。在此背景下,白茶產(chǎn)業(yè)想進(jìn)一步抓住時機(jī)提檔升級,需要更為前瞻性的戰(zhàn)略布局與思維引領(lǐng)。

      柘榮縣人大常委會主任陳龍營在推介“柘榮高山白茶”時表示,“高海拔、多云霧、富鋅硒、無污染”的獨特環(huán)境,造就了柘榮高山白茶獨特的品質(zhì),這是柘榮縣奮力打造“柘榮高山白茶”公共品牌的自信源泉。近年來,“柘榮高山白茶”在全國各級各類茶事活動中屢獲大獎,漸成后起之秀,柘榮成為繼政和、福鼎、松溪之后的全國第四大白茶核心產(chǎn)區(qū)。

      姜仁華表示,近年來,白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼,全國茶區(qū)紛紛入局,競爭激烈。他對柘榮茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了5條建議,一是亟須做大做強(qiáng)“柘榮高山白茶”這塊金字招牌,打造產(chǎn)業(yè)獨特性,梳理產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo),規(guī)劃發(fā)展路徑,制定標(biāo)準(zhǔn)化頂層設(shè)計。二是柘榮縣政府應(yīng)將發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為“一把手”工程實施,從政策、資金、技術(shù)等多方面鼎力支持。三是打造一批龍頭樣板茶企,拓展全國市場。四是依托科學(xué)創(chuàng)新,提升健康內(nèi)涵、提高茶葉品質(zhì)、實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。五是堅持融合發(fā)展,將茶產(chǎn)業(yè)與文旅、教育相結(jié)合,助推“柘榮高山白茶”實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展。

      劉仲華對白茶未來發(fā)展趨勢進(jìn)行研判時表示,近十年來,中國白茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,目前正處于第一個高峰期。本次活動落地柘榮,不僅體現(xiàn)了“柘榮高山白茶”的獨特品質(zhì)地位以及后來居上的強(qiáng)勁勢頭,還傳達(dá)出兩個“高”:一是在更高的消費(fèi)臺階上提升白茶規(guī)模,釋放其健康屬性的潛在價值;二是在更高的品質(zhì)基礎(chǔ)上提升白茶產(chǎn)品,創(chuàng)造更多元的產(chǎn)品、滿足更多需求。在這兩點上,“柘榮高山白茶”可以為我們提供研究樣本,眺望中國白茶更絢爛的下一個十年。

      此外,福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司黨總支書記、總經(jīng)理陳金春,八馬茶業(yè)總工程師林榮溪等業(yè)內(nèi)人士從傳統(tǒng)茶企渠道、新式茶品牌渠道、線下渠道、茶館渠道等多重維度,展開“從消費(fèi)市場看中國白茶發(fā)展趨勢”主題對話,共同探討在不同定位的市場中,“柘榮高山白茶”如何抓住品質(zhì)優(yōu)勢,迎合高端消費(fèi)需求。


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