資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 把握發(fā)展新動(dòng)向 打開培訓(xùn)新思路 柘榮白茶產(chǎn)業(yè)走向一體化
由中華茶人聯(lián)誼會(huì)、中華合作時(shí)報(bào)社主辦的“第二屆茶人榜樣大會(huì)暨柘榮高山白茶推介會(huì)”近日在福建省柘榮縣舉行。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、中國茶葉學(xué)會(huì)理事長姜仁華,中國國際茶文化研究會(huì)副會(huì)長、浙江省人大教科文衛(wèi)原副主任委員丁世明,海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院原副院長張偉光等專家學(xué)者,以及歷屆茶人榜樣中的優(yōu)秀茶教師、茶文化傳播優(yōu)秀工作者、新銳茶人、茶器制作大師、茶文化培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、茶企代表等近200人出席大會(huì)。會(huì)上發(fā)布了第二屆茶人榜樣,同時(shí)啟動(dòng)“尋找2023—2024年度‘茶人榜樣’大型宣傳報(bào)道”活動(dòng)。
政協(xié)媒齊發(fā)力
搭建白茶產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)
中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任委員劉仲華為大會(huì)發(fā)來祝賀。他表示,中國茶產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)達(dá),離不開杰出的人才群體,茶人榜樣就是這個(gè)群體的優(yōu)秀代表,推選出的67位茶人榜樣涵蓋了茶教師、茶文化傳播、茶界新銳和茶器制作4個(gè)領(lǐng)域,科教興茶,教育先行。建設(shè)創(chuàng)新型國家,茶業(yè)創(chuàng)新任重道遠(yuǎn),年輕一代大有可為。
柘榮縣縣長宋振表示,近年來,柘榮縣聚力做強(qiáng)“柘榮高山白茶”品牌。柘榮縣將以此次大會(huì)為起點(diǎn),弘揚(yáng)茶史、培優(yōu)茶人、傳承茶道、深耕茶業(yè)、做活茶市,不斷踐行“三茶”統(tǒng)籌,彰顯“柘榮高山白茶”新魅力。
中華茶人聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副理事長危賽明表示,此次大會(huì)聚焦白茶、茶文化教育兩大主題,從不同方位研討中國白茶產(chǎn)業(yè)、茶文化培訓(xùn)教育中出現(xiàn)的新現(xiàn)象、新問題,并積極尋求解決路徑,為白茶行業(yè)、茶文化教育培訓(xùn)工作者提供交流平臺(tái),推動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)、茶文化教育培訓(xùn)健康有序發(fā)展。
中華合作時(shí)報(bào)社副總編輯劉小萃表示,作為白茶產(chǎn)業(yè)未來之星的“柘榮高山白茶”,具有獨(dú)特的品質(zhì)基礎(chǔ)、堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)起點(diǎn),肩負(fù)著白茶高品質(zhì)發(fā)展的使命。第二屆“茶人榜樣”的優(yōu)秀茶界人才,承載著文化傳播、行業(yè)創(chuàng)新、精益求精的方向和精 神,“茶人榜樣”所匯聚的群體與柘榮白茶相遇,必定會(huì)碰撞出思想的火花,激起高山白茶發(fā)展的新聲浪。
值得注意的是,鑒于茶學(xué)、茶文化教學(xué)課程實(shí)踐性較強(qiáng),此次大會(huì)不僅為茶文化培訓(xùn)教育工作者提供了交流平臺(tái),還架起了促進(jìn)校地合作、茶游學(xué)等合作模式的橋梁。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院與柘榮縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組共同簽署“白茶教學(xué)學(xué)習(xí)基地”意向性合作協(xié)議,河北廊坊市吾逸尚古文化傳播有限公司、常州市溢壺茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、英德市智圓職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校分別與福建桂嶺茶業(yè)有限公司、福建福壽長生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、福建省百丈巖茶業(yè)有限公司進(jìn)行白茶游學(xué)培訓(xùn)基地簽約,助推茶學(xué)培訓(xùn)“從課堂到茶山”,實(shí)現(xiàn)多方共贏。
柘榮縣產(chǎn)茶環(huán)境得天獨(dú)厚,地處中國白茶核心產(chǎn)區(qū)。自然生態(tài)的產(chǎn)茶環(huán)境、獨(dú)特優(yōu)良的茶青品質(zhì)、傳統(tǒng)創(chuàng)新的制作工藝、厚重多元的茶史人文及高效高質(zhì)的管控體系,形成了荒野高樅、森林野放、花茶共生等全面發(fā)展的新模式,孕育的“柘榮高山白茶”芽壯毫顯、色白形美、香濃味醇。2021年,“柘榮高山白茶”注冊(cè)為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo),柘榮縣榮獲“中國白茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。2022年,全縣種植茶葉面積7萬畝,毛茶產(chǎn)量5805噸。其中,白茶產(chǎn)量3110多噸,位列福建白茶產(chǎn)量第4位,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破15億元。
緊抓發(fā)展紅利期
打造高端白茶品牌
在中國眾多茶類中,白茶的特殊之處表現(xiàn)在其每年穩(wěn)居前列的增長態(tài)勢上,表現(xiàn)在不斷涌現(xiàn)的白茶區(qū)域公用品牌里。近年來,越來越多的白茶產(chǎn)區(qū)、白茶品牌漸次成熟,形成了梯次出新的喜人局面。
當(dāng)下,正值白茶進(jìn)行戰(zhàn)略布局的關(guān)鍵期。白茶行業(yè)進(jìn)入了充滿機(jī)遇與紅利的“黃金時(shí)期”,茶企茶人該如何追上新時(shí)代步伐?
全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)白茶工作組副組長蘇峰表示,2021年,全國白茶產(chǎn)量8.19萬噸,同比增長11.43%;白茶內(nèi)銷總量7.05萬噸,同比增長12.80%,躍升的數(shù)字足見白茶迅猛的增長態(tài)勢。正在崛起的白茶產(chǎn)業(yè),充斥著紅利與機(jī)遇。在此背景下,白茶產(chǎn)業(yè)想進(jìn)一步抓住時(shí)機(jī)提檔升級(jí),需要更為前瞻性的戰(zhàn)略布局與思維引領(lǐng)。
柘榮縣人大常委會(huì)主任陳龍營在推介“柘榮高山白茶”時(shí)表示,“高海拔、多云霧、富鋅硒、無污染”的獨(dú)特環(huán)境,造就了柘榮高山白茶獨(dú)特的品質(zhì),這是柘榮縣奮力打造“柘榮高山白茶”公共品牌的自信源泉。近年來,“柘榮高山白茶”在全國各級(jí)各類茶事活動(dòng)中屢獲大獎(jiǎng),漸成后起之秀,柘榮成為繼政和、福鼎、松溪之后的全國第四大白茶核心產(chǎn)區(qū)。
姜仁華表示,近年來,白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼,全國茶區(qū)紛紛入局,競爭激烈。他對(duì)柘榮茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了5條建議,一是亟須做大做強(qiáng)“柘榮高山白茶”這塊金字招牌,打造產(chǎn)業(yè)獨(dú)特性,梳理產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo),規(guī)劃發(fā)展路徑,制定標(biāo)準(zhǔn)化頂層設(shè)計(jì)。二是柘榮縣政府應(yīng)將發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為“一把手”工程實(shí)施,從政策、資金、技術(shù)等多方面鼎力支持。三是打造一批龍頭樣板茶企,拓展全國市場。四是依托科學(xué)創(chuàng)新,提升健康內(nèi)涵、提高茶葉品質(zhì)、實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。五是堅(jiān)持融合發(fā)展,將茶產(chǎn)業(yè)與文旅、教育相結(jié)合,助推“柘榮高山白茶”實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展。
劉仲華對(duì)白茶未來發(fā)展趨勢進(jìn)行研判時(shí)表示,近十年來,中國白茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,目前正處于第一個(gè)高峰期。本次活動(dòng)落地柘榮,不僅體現(xiàn)了“柘榮高山白茶”的獨(dú)特品質(zhì)地位以及后來居上的強(qiáng)勁勢頭,還傳達(dá)出兩個(gè)“高”:一是在更高的消費(fèi)臺(tái)階上提升白茶規(guī)模,釋放其健康屬性的潛在價(jià)值;二是在更高的品質(zhì)基礎(chǔ)上提升白茶產(chǎn)品,創(chuàng)造更多元的產(chǎn)品、滿足更多需求。在這兩點(diǎn)上,“柘榮高山白茶”可以為我們提供研究樣本,眺望中國白茶更絢爛的下一個(gè)十年。
此外,福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司黨總支書記、總經(jīng)理陳金春,八馬茶業(yè)總工程師林榮溪等業(yè)內(nèi)人士從傳統(tǒng)茶企渠道、新式茶品牌渠道、線下渠道、茶館渠道等多重維度,展開“從消費(fèi)市場看中國白茶發(fā)展趨勢”主題對(duì)話,共同探討在不同定位的市場中,“柘榮高山白茶”如何抓住品質(zhì)優(yōu)勢,迎合高端消費(fèi)需求。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物,化學(xué)式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽,化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學(xué)式為C3H5NaO2,屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機(jī)鹽,化學(xué)式為MgSO?,常以七水合物形式存在,俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域,成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽,脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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