資訊 > 市場動態(tài) > 保溫杯長時間保存豆?jié){易變質(zhì)
這個夏天，說起四川成都最火的飲品，除了奶茶、可樂以外，茉莉豆?jié){一定能占據(jù)一席之地。茉莉豆?jié){憑借自身便宜實惠、大袋解渴、好喝健康備受青睞。近日，一條有關豆?jié){的話題沖上熱搜，因為將豆?jié){放進了保溫杯，導致豆?jié){變質(zhì)成為豆腐腦的話題引發(fā)關注。對此，成都市第七人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任游婷表示，導致豆?jié){變質(zhì)的關鍵是因為保溫杯內(nèi)逐漸下降的溫度讓細菌得以大量繁殖，除了豆?jié){以外，高營養(yǎng)的奶制品、果汁等也不適宜存放在保溫杯中，豆?jié){最好在2到3個小時左右喝完。
豆?jié){本身含有大量的蛋白質(zhì)和植物性脂肪，是一種高營養(yǎng)的飲品。這種營養(yǎng)對于人體有益，對于細菌來說也同樣有益，而豆?jié){變質(zhì)的根本原因就是這些細菌。
游婷表示，現(xiàn)在的豆?jié){大部分都是現(xiàn)磨制作的，不論是家里和外面現(xiàn)磨制作的豆?jié){都不可能達到完全無菌。同樣，家里裝豆?jié){的保溫杯一般也只是常規(guī)清洗，不可能每天消毒滅菌。因此不論是在制作還是裝杯時，豆?jié){里多多少少都會存在一定量的細菌。“把豆?jié){放進保溫杯，當杯中的溫度下降到50℃以下，就達到了細菌適宜繁殖的溫度，高營養(yǎng)的豆?jié){就成了細菌快速繁殖的‘培養(yǎng)皿’，在短時間內(nèi)大量繁殖，最終導致豆?jié){變質(zhì)?！?/span>
因此，不僅是豆?jié){，生活中的高營養(yǎng)飲料都會出現(xiàn)這樣的情況。牛奶、花生漿，甚至是含糖量較高的鮮榨果汁長時間存放在保溫杯中都很容易變質(zhì)。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉，因其獨特的理化性質(zhì)和良好的功能性，在食品加工和工業(yè)領域得到了廣泛應用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性，成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇，滿足多樣化的市場需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽，因其豐富的營養(yǎng)價值和良好的生物活性，逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效，廣泛應用于營養(yǎng)強化和健康促進領域。
牛膠原蛋白是一種來源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白，廣泛應用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營養(yǎng)價值，成為促進皮膚健康、增強關節(jié)功能的重要營養(yǎng)成分，深受消費者喜愛。
食品級玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解提取得到的小分子肽，因其高生物活性和優(yōu)良的營養(yǎng)價值，逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級玉米肽不僅富含人體必需氨基酸，還具有易吸收、低過敏等優(yōu)勢，廣泛應用于營養(yǎng)強化和健康促進領域。
鏈板輸送機是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機械設備，廣泛應用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機因其承載能力強、結(jié)構(gòu)堅固和適應性廣的特點，成為重載物料和復雜工況下輸送的理想選擇，極大地提升了生產(chǎn)效率。
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