資訊 > 市場動態(tài) > 發(fā)力鮮食玉米加工，串起致富產業(yè)鏈
初秋時節(jié)，豐收的序曲正式奏響。香甜可口的鮮食玉米迎來上市，既豐富了消費市場，也“鼓起”了農戶們的錢袋子。
鮮食玉米是指具有特殊風味和品質的幼嫩玉米。相比于普通玉米，鮮食玉米具有甜、糯、嫩、香的特點，并且富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)成分，因而備受消費者歡迎。隨著消費者越發(fā)追求綠色健康食品，鮮食玉米逐漸占領了人們的餐桌，不少人將其作為日常健身減脂過程中的重要代餐。
鮮食玉米講究的就是一個“鮮”字，但是不易儲存也是鮮食玉米產業(yè)發(fā)展過程中面臨的一大難題。采后的鮮食玉米代謝旺盛，容易失水和變質，為了鎖住新鮮，往往采后就會立馬被送上加工生產線。近年來，隨著消費者對鮮食玉米的品質、新鮮度要求越來越高，許多產區(qū)開始在玉米保鮮上下功夫，加快補齊產業(yè)發(fā)展短板。
黑龍江饒河縣饒河鎮(zhèn)三義村，為延長鮮食玉米產業(yè)鏈，建成了加工車間。在加工車間里，一根根色澤鮮亮、顆粒飽滿的玉米，經過挑選、剝皮、切穗、清洗、漂燙、包裝、殺菌、裝箱等程序后完 美蛻變，成為市場“搶手貨”。據三義村的一位村民介紹，相較于每斤幾毛錢的大田玉米，鮮食玉米的收購價最高能到1元一穗，成為村民增加收入的重要途徑。
吉林省大安市某公司不采用速凍工藝來加工玉米，產品均為鮮棒加工。該公司生產的鮮食玉米采用真空鎖鮮袋包裝，透氧率值低，常溫即能保存12個月；從采摘到出品入庫，4個小時即可完成。據悉，當地產出的玉米由該公司統(tǒng)一回收，幫助每戶每年每畝增收近2000元。目前，該公司的鮮食玉米已經向浙江、廣州、北京等地銷售。
黑龍江齊齊哈爾市也在鮮食玉米產后加工上發(fā)力。2022年8月份，齊齊哈爾依安縣一項鮮食玉米速凍蔬菜項目投產。據介紹，該項目建成了自動殺菌鮮食玉米加工生產線，鮮食玉米加工采用先進的速凍隧道生產工藝，迅速對玉米進行鎖鮮。
近年來，隨著生活水平提高，營養(yǎng)均衡的鮮食玉米越來越受到人們青睞，各地的鮮食玉米也由地方名片發(fā)展為更具影響力、更具口碑的名優(yōu)農產品。發(fā)力鮮食玉米加工，為玉米產業(yè)保駕護航，將有利于助推產業(yè)高質量發(fā)展。
各行各業(yè)的發(fā)展都離不開市場需求的支持。對于食品相關行業(yè)企業(yè)，積極跟進市場需求的轉變，打通行業(yè)上下游的供需鴻溝，并努力提升自身生產加工水平，將有利于實現健康穩(wěn)定發(fā)展。
在寵物經濟持續(xù)升溫的當下，寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報，4家實現營收凈利雙增長，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起，而作為生產核心裝備的凍干機，正成為撬動這一細分市場的關鍵力量，為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味，歷經近1400年傳承，早已深入人心。在當今時代，潼關縣肉夾饃產業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產業(yè)鏈產值高達100億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經濟社會高質量發(fā)展的重要力量。潼關縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產業(yè)確定為首位產業(yè)，納入全縣7條重點產業(yè)鏈，堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關鍵作用。
當下，人工智能正從算法與實驗室中走出，進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現場。在食品機械制造領域，這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產線的認知：它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊，而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日，中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”，實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉型的深層趨勢。
近日，一則喜訊從甘肅傳來。經蘭州海關所屬平涼海關檢疫合格，甘肅圣越農牧發(fā)展有限公司生產的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆，實現了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口，這也是甘肅畜禽肉類產品拓展“一帶一路”市場的一項重要成果。而在這份亮眼成績的背后，食品機械設備發(fā)揮了不可忽視的關鍵作用。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網安備 31010402000558號
