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    • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 研究揭示長(zhǎng)裂苦苣菜提取物抗氧化應(yīng)激作用的機(jī)制

    2023-10-11 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
    近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所中草藥飼料化利用課題組發(fā)現(xiàn)該課題組研制的長(zhǎng)裂苦苣菜提取物具有抗氧化應(yīng)激的功效，為食品、化妝品和飼料行業(yè)新型產(chǎn)品的創(chuàng)制提供新原料，為抗氧化作用機(jī)制的研究提供新的思路。

    近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所中草藥飼料化利用課題組發(fā)現(xiàn)該課題組研制的長(zhǎng)裂苦苣菜提取物具有抗氧化應(yīng)激的功效，為食品、化妝品和飼料行業(yè)新型產(chǎn)品的創(chuàng)制提供新原料，為抗氧化作用機(jī)制的研究提供新的思路。相關(guān)研究成果發(fā)表在《Antioxidants(抗氧化劑)》上。
     

    長(zhǎng)裂苦苣菜是菊科苦苣菜屬藥、食、飼同源草本植物，具有清熱解毒，消腫排膿，涼血化瘀，消食和胃之功效，用于治療急性痢疾、腸炎等癥。課題組相關(guān)研究已經(jīng)證實(shí)長(zhǎng)裂苦苣菜提取物具有顯著的抗氧化應(yīng)激作用，但長(zhǎng)裂苦苣菜提取物抗氧化應(yīng)激作用的機(jī)理尚不清楚。
     

    為揭示長(zhǎng)裂苦苣菜提取物的抗氧化應(yīng)激作用機(jī)理，研究人員分別在細(xì)胞-動(dòng)物水平開(kāi)展了系統(tǒng)的研究。在動(dòng)物水平，研究表明，氧化應(yīng)激生物標(biāo)志物MDA、IL-1β和TNF-α與 Shewanella 菌呈顯著負(fù)相關(guān)；SOD、GSH-Px和IL-10與 Cetobacterium 、 Gemmobacter 和 Flavobacterium 呈顯著正相關(guān)。研究證明了長(zhǎng)裂苦苣菜提取物通過(guò)調(diào)控氧化應(yīng)激生物標(biāo)志物與腸道微生物的相互作用發(fā)揮抗氧化應(yīng)激作用。在細(xì)胞水平，研究進(jìn)一步證明了長(zhǎng)裂苦苣菜提取物通過(guò)激活Nrf2-Keap1-ARE信號(hào)通路進(jìn)而調(diào)控氧化應(yīng)激生物標(biāo)志物發(fā)揮抗氧化應(yīng)激作用。該2項(xiàng)研究為長(zhǎng)裂苦苣菜提取物的應(yīng)用奠定理論基礎(chǔ)。

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