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  • 資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 蒜頭果油被受理新食品原料

    2023-11-06 來源:中國食品報(bào)
    國家衛(wèi)生健康委日前受理蒜頭果油申報(bào)新食品原料。

      國家衛(wèi)生健康委日前受理蒜頭果油申報(bào)新食品原料。

      蒜頭果隸屬于鐵青樹科蒜頭果屬,是我國特有的單屬單種雙子葉植物、珍稀瀕危孑遺植物,喜歡生長于濕潤肥沃的土壤上、石灰?guī)r山地混交林內(nèi)或稀樹灌叢林中,目前只產(chǎn)于廣西西部大新、龍州和右江流域各縣及云南富寧、廣南等地。

      野生蒜頭果是國家保護(hù)植物。依據(jù)國家林業(yè)和草原局公告(2021年第15號(hào)公告),國家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄中,蒜頭果被列為二級(jí)保護(hù)植物。目前云南省通過多年技術(shù)攻關(guān),使其移栽成活率達(dá)85%以上,現(xiàn)年可量化培育蒜頭果苗木200萬株。牙苗砧嫁接成活率達(dá)90%以上,實(shí)現(xiàn)規(guī)模化人工種植。

      目前云南以廣南、富寧縣為核心,開展蒜頭果種源保護(hù)、科學(xué)研究、種植基地等建設(shè),加快蒜頭果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。文山州政府表示,到2025年,力爭蒜頭果種植面積達(dá)10萬畝,其中0.5萬畝進(jìn)入初果期,綜合產(chǎn)值達(dá)2.9億元。

      蒜頭果油中具有豐富的“順15-二十四碳單烯酸”,又稱神經(jīng)酸。2017年國家衛(wèi)生健康委批準(zhǔn)“順15-二十四碳單烯酸”為新食品原料。

      神經(jīng)酸最早是從鯊魚腦中分離出來,又名鯊魚酸。以前主要來源于脊椎動(dòng)物的腦組織,其中以鯊魚等深海魚提取為主。

      研究發(fā)現(xiàn),蒜頭果油中含高達(dá)55.70%—67%的神經(jīng)酸。據(jù)了解,元寶楓籽油中的神經(jīng)酸含量約有5.8%,文冠果中的神經(jīng)酸含量約為2.6%。蒜頭果油的神經(jīng)酸是其他植物神經(jīng)酸含量的數(shù)倍,為植物中神經(jīng)酸含量之冠。

      神經(jīng)酸是昂貴的健康原料。因?yàn)樯窠?jīng)酸的稀缺性和獨(dú)特的健康價(jià)值,市場上規(guī)格95%的神經(jīng)酸價(jià)格一直很高,約18萬元/千克。未來,蒜頭果油來源的神經(jīng)酸完全替代海洋動(dòng)物來源是發(fā)展趨勢,具有很大市場潛力。

      蒜頭果油還是合成麝香酮的重要天然原料,蒜頭果青皮中含有香料工業(yè)中不可缺少的定香劑苯甲醛,果仁中還能夠分離具有抗癌活性的蒜頭果蛋白,具有較好的開發(fā)利用價(jià)值和前景。

      目前已有企業(yè)利用蒜頭果油生產(chǎn)神經(jīng)酸等產(chǎn)品。如云南貝木生物公司集蒜頭果“育種、種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售”為一體,全產(chǎn)業(yè)鏈加工蒜頭果。該公司與浙江大學(xué)現(xiàn)代中藥研究所開展蒜頭果神經(jīng)酸生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品研發(fā)深度合作,聯(lián)合開發(fā)了多款神經(jīng)酸凝膠和壓片糖果產(chǎn)品,正在開展神經(jīng)酸臨床試用等工作。目前,該公司已取得1項(xiàng)發(fā)明型專利技術(shù),10項(xiàng)實(shí)用新型專利技術(shù)。

      業(yè)內(nèi)認(rèn)為,蒜頭果油富含神經(jīng)酸,因其稀缺性和健康價(jià)值,將會(huì)成為健康食品中的潛力原料。國家衛(wèi)生健康委日前受理蒜頭果油申報(bào)新食品原料。

      蒜頭果隸屬于鐵青樹科蒜頭果屬,是我國特有的單屬單種雙子葉植物、珍稀瀕危孑遺植物,喜歡生長于濕潤肥沃的土壤上、石灰?guī)r山地混交林內(nèi)或稀樹灌叢林中,目前只產(chǎn)于廣西西部大新、龍州和右江流域各縣及云南富寧、廣南等地。

      野生蒜頭果是國家保護(hù)植物。依據(jù)國家林業(yè)和草原局公告(2021年第15號(hào)公告),國家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄中,蒜頭果被列為二級(jí)保護(hù)植物。目前云南省通過多年技術(shù)攻關(guān),使其移栽成活率達(dá)85%以上,現(xiàn)年可量化培育蒜頭果苗木200萬株。牙苗砧嫁接成活率達(dá)90%以上,實(shí)現(xiàn)規(guī)模化人工種植。

      目前云南以廣南、富寧縣為核心,開展蒜頭果種源保護(hù)、科學(xué)研究、種植基地等建設(shè),加快蒜頭果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。文山州政府表示,到2025年,力爭蒜頭果種植面積達(dá)10萬畝,其中0.5萬畝進(jìn)入初果期,綜合產(chǎn)值達(dá)2.9億元。

      蒜頭果油中具有豐富的“順15-二十四碳單烯酸”,又稱神經(jīng)酸。2017年國家衛(wèi)生健康委批準(zhǔn)“順15-二十四碳單烯酸”為新食品原料。

      神經(jīng)酸最早是從鯊魚腦中分離出來,又名鯊魚酸。以前主要來源于脊椎動(dòng)物的腦組織,其中以鯊魚等深海魚提取為主。

      研究發(fā)現(xiàn),蒜頭果油中含高達(dá)55.70%—67%的神經(jīng)酸。據(jù)了解,元寶楓籽油中的神經(jīng)酸含量約有5.8%,文冠果中的神經(jīng)酸含量約為2.6%。蒜頭果油的神經(jīng)酸是其他植物神經(jīng)酸含量的數(shù)倍,為植物中神經(jīng)酸含量之冠。

      神經(jīng)酸是昂貴的健康原料。因?yàn)樯窠?jīng)酸的稀缺性和獨(dú)特的健康價(jià)值,市場上規(guī)格95%的神經(jīng)酸價(jià)格一直很高,約18萬元/千克。未來,蒜頭果油來源的神經(jīng)酸完全替代海洋動(dòng)物來源是發(fā)展趨勢,具有很大市場潛力。

      蒜頭果油還是合成麝香酮的重要天然原料,蒜頭果青皮中含有香料工業(yè)中不可缺少的定香劑苯甲醛,果仁中還能夠分離具有抗癌活性的蒜頭果蛋白,具有較好的開發(fā)利用價(jià)值和前景。

      目前已有企業(yè)利用蒜頭果油生產(chǎn)神經(jīng)酸等產(chǎn)品。如云南貝木生物公司集蒜頭果“育種、種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售”為一體,全產(chǎn)業(yè)鏈加工蒜頭果。該公司與浙江大學(xué)現(xiàn)代中藥研究所開展蒜頭果神經(jīng)酸生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品研發(fā)深度合作,聯(lián)合開發(fā)了多款神經(jīng)酸凝膠和壓片糖果產(chǎn)品,正在開展神經(jīng)酸臨床試用等工作。目前,該公司已取得1項(xiàng)發(fā)明型專利技術(shù),10項(xiàng)實(shí)用新型專利技術(shù)。

      業(yè)內(nèi)認(rèn)為,蒜頭果油富含神經(jīng)酸,因其稀缺性和健康價(jià)值,將會(huì)成為健康食品中的潛力原料。


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