資訊 > 市場動態(tài) > 飲食清淡重在“四少”
清淡飲食不等于吃素,而重在“四少”。人們常常把飲食要清淡掛在嘴邊,這也是中醫(yī)眼中的一種健康生活方式??蔀槭裁从腥诉€會把身體吃出毛病來?江蘇省第二中醫(yī)院健康管理中心治未病科主任中醫(yī)師沈佳表示,問題的重點就在于人們一直認(rèn)為清淡飲食的標(biāo)準(zhǔn)是“吃素食”?!暗L期只吃素食,容易導(dǎo)致體內(nèi)脂類物質(zhì)的代謝紊亂,對血脂的控制并沒有好處。而如果因此也沒有控制主食的攝入,過量的碳水化合物容易轉(zhuǎn)化為脂肪,也會導(dǎo)致高血脂的出現(xiàn)?!贝送?,在素食人群中,缺鐵性貧血的發(fā)生率較高,特別是女性,因為日常補(bǔ)鐵主要是通過動物性食物來滿足需求,谷類、蔬菜、水果、豆類等都不是鐵元素的良好來源。
很多人對清淡飲食最大的誤解就是吃素,其實它的飲食原則是少油、少糖、少鹽、少辛辣。“一味吃素等于走向與‘大吃大喝’相對的另一個飲食誤區(qū),我們在門診中還經(jīng)常遇到一些所謂的素食主義者,雞蛋、牛奶等基本的人體所需蛋白質(zhì)都很少攝入。”沈佳建議,想要做到清淡飲食,可以選擇蒸、煮、燉等烹飪方式,既控制油量攝入,還能最大限度地保留食物營養(yǎng)。同時,每天總體鹽攝入不超過6克,糖控制在每天25克左右。
保持食物多樣性,“味淡”是根本。清淡飲食首先要做的就是減少油鹽等調(diào)味劑的攝入,葷素搭配,控制總熱量。
從中醫(yī)角度來講,清淡飲食的對立面就是肥甘厚味,一般是指非常油膩、甜膩的精細(xì)食物或者味道濃厚的食物,都是不利于身體健康的。沈佳介紹,中醫(yī)有五味,分別是酸、苦、甘、辛、咸,和人體五臟有密不可分的聯(lián)系,五味可入五臟而發(fā)揮作用,但也各有宜忌之味,比如酸多傷脾、苦多傷肺、甘多傷腎、辛多傷肝、咸多傷心,這也是中醫(yī)食養(yǎng)的基本理論原則。人們常說飲食五味,淡味是五味之母。什么都能吃就是需要注意適量,吃肉最好以白肉、瘦肉為主,盡量保持食物的原汁原味。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉,因其獨特的理化性質(zhì)和良好的功能性,在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性,成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇,滿足多樣化的市場需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽,因其豐富的營養(yǎng)價值和良好的生物活性,逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效,廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白,廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營養(yǎng)價值,成為促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能的重要營養(yǎng)成分,深受消費者喜愛。
食品級玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解提取得到的小分子肽,因其高生物活性和優(yōu)良的營養(yǎng)價值,逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級玉米肽不僅富含人體必需氨基酸,還具有易吸收、低過敏等優(yōu)勢,廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
鏈板輸送機(jī)是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機(jī)械設(shè)備,廣泛應(yīng)用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機(jī)因其承載能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)堅固和適應(yīng)性廣的特點,成為重載物料和復(fù)雜工況下輸送的理想選擇,極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設(shè)備,主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機(jī)以其結(jié)構(gòu)簡單、輸送效率高和適應(yīng)性強(qiáng)的特點,成為礦山、冶金、化工、糧食等多個行業(yè)不可或缺的重要機(jī)械設(shè)備。
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