資訊 > 名企關(guān)注 > 簡愛首推“父愛配方”鮮奶，拓展兒童低溫乳品賽道
樸誠乳業(yè)低溫乳品牌簡愛近期推出首款“父愛配方”巴氏鮮奶，主打活性營養(yǎng)、安心奶源特色，以此布局兒童低溫乳品細(xì)分賽道，給3歲—12歲兒童家庭提供更豐富的產(chǎn)品選擇。
據(jù)產(chǎn)品負(fù)責(zé)人介紹，“父愛牧場”鮮奶延續(xù)了簡愛酸奶的“極簡配方”，采用75℃巴氏殺菌工藝，最 大 程度保留生牛乳中的5種天然活性營養(yǎng)，即乳鐵蛋白、免疫球蛋白、乳過氧化物酶、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白。相較于超高溫殺菌工藝，75℃巴氏殺菌對活性營養(yǎng)成分的破壞較少，且能夠更好地保留牛奶營養(yǎng)和新鮮口感。同時，簡愛篩選出純種A2型基因奶牛，為“父愛牧場”鮮牛奶提供A2β-酪蛋白原奶供應(yīng)。
低溫鮮奶對奶源品質(zhì)提出了更高要求。據(jù)了解，簡愛父愛牧場選址河北省承德市豐寧滿族自治縣壩上草原，將數(shù)字化技術(shù)手段應(yīng)用于畜牧業(yè)，實(shí)時跟蹤奶牛呼吸、運(yùn)動、情緒、采食、反芻、產(chǎn)奶等數(shù)據(jù)科學(xué)飼養(yǎng)，飼料經(jīng)過287項(xiàng)農(nóng)殘檢測、38項(xiàng)常規(guī)檢測，奶牛飲用水經(jīng)過97項(xiàng)嚴(yán)格檢測。2022年—2023年，該牧場連續(xù)兩年通過SGS機(jī)構(gòu)“無激素奶牛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范”認(rèn)證。目前，簡愛父愛牧場生牛乳三大核心指標(biāo)已達(dá)到蛋白質(zhì)≥3.3g/100g、體細(xì)胞≤10萬個/mL、菌落總數(shù)≤0.9萬CFU/g（mL），遠(yuǎn)超歐盟標(biāo)準(zhǔn)。為了最大限度保障產(chǎn)品新鮮度，父愛牧場原奶最快可在1.5個小時全程冷鏈運(yùn)輸送至豐寧工廠加工。
數(shù)據(jù)顯示，2016年我國兒童奶行業(yè)市場規(guī)模約262.9億元，2023年約增長至371.9億元。簡愛方面表示，以兒童鮮奶為契機(jī)，未來將推出多樣化、個性化的低溫乳產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)群體的需求，持續(xù)為行業(yè)、為消費(fèi)者創(chuàng)造價值。
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點(diǎn)。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升，其市場需求不斷增長，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購時，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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