資訊 > 政策法規(guī) > 牛奶國標(biāo)修訂:純牛奶或禁用復(fù)原乳
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)評審委員會日前就21項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)公開征求意見,其中包括《巴氏殺菌乳》《滅菌乳》的國標(biāo)修訂。巴氏殺菌奶又稱鮮牛(羊)奶,滅菌乳別名純牛(羊)奶,是消費(fèi)者餐桌上的???。
隨著水牛奶、牦牛奶、駱駝奶甚至馬奶、驢奶產(chǎn)品日益增多,現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)基于牛乳、羊乳原料定義巴氏殺菌乳和滅菌乳已不能滿足企業(yè)和市場需求。征求意見稿刪除了產(chǎn)品定義中的“牛羊”限制,細(xì)化了蛋白質(zhì)、脂肪等理化指標(biāo),令特色奶生產(chǎn)銷售有標(biāo)準(zhǔn)可依。 作為此次國標(biāo)修訂的另一亮點(diǎn),征求意見稿刪除了滅菌乳中“添加或不添加復(fù)原乳”的表述,明確“僅以單一品種生乳為原料”。在業(yè)內(nèi)看來,滅菌乳中禁用復(fù)原乳將促進(jìn)我國牛奶品質(zhì)進(jìn)一步提升。
近年來,受益于國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民收入水平不斷提高,人們的飲食消費(fèi)習(xí)慣逐漸向更高的消費(fèi)層次,即營養(yǎng)健康型、高品質(zhì)轉(zhuǎn)變。與此同時,移動互聯(lián)網(wǎng)購物等消費(fèi)方式的普及,促使國內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)消費(fèi)者能力逐漸增強(qiáng),進(jìn)一步促進(jìn)我國乳制品消費(fèi)的穩(wěn)步增長。
由中國醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會與上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的“第十五屆中國國際健康產(chǎn)品展覽會、2025亞洲天然及營養(yǎng)保健品展”(簡稱HNC健康營養(yǎng)展)已于2025年6月24至26日在國家會展中心(上海)成功舉行。
安井食品發(fā)布公告稱,控股子公司洪湖安井食品有限公司因業(yè)務(wù)發(fā)展需要,對其經(jīng)營范圍進(jìn)行了變更
近日舉行的第三屆中國國際供應(yīng)鏈促進(jìn)博覽會上,伊利發(fā)布《中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究》報(bào)告
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