資訊 > 政策法規(guī) > 牛奶國標(biāo)修訂：純牛奶或禁用復(fù)原乳
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)評審委員會日前就21項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）公開征求意見，其中包括《巴氏殺菌乳》《滅菌乳》的國標(biāo)修訂。巴氏殺菌奶又稱鮮牛（羊）奶，滅菌乳別名純牛（羊）奶，是消費者餐桌上的?？汀?/p>
隨著水牛奶、牦牛奶、駱駝奶甚至馬奶、驢奶產(chǎn)品日益增多，現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)基于牛乳、羊乳原料定義巴氏殺菌乳和滅菌乳已不能滿足企業(yè)和市場需求。征求意見稿刪除了產(chǎn)品定義中的“牛羊”限制，細化了蛋白質(zhì)、脂肪等理化指標(biāo)，令特色奶生產(chǎn)銷售有標(biāo)準(zhǔn)可依。 作為此次國標(biāo)修訂的另一亮點，征求意見稿刪除了滅菌乳中“添加或不添加復(fù)原乳”的表述，明確“僅以單一品種生乳為原料”。在業(yè)內(nèi)看來，滅菌乳中禁用復(fù)原乳將促進我國牛奶品質(zhì)進一步提升。
近年來，受益于國民經(jīng)濟發(fā)展和居民收入水平不斷提高，人們的飲食消費習(xí)慣逐漸向更高的消費層次，即營養(yǎng)健康型、高品質(zhì)轉(zhuǎn)變。與此同時，移動互聯(lián)網(wǎng)購物等消費方式的普及，促使國內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)消費者能力逐漸增強，進一步促進我國乳制品消費的穩(wěn)步增長。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
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