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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 為減壓吃高脂食物 結果會更糟

    2023-12-27 來源:生物谷
    隨著社會生活節(jié)奏的加快,很多人都會把隨之而來的壓力轉化為食欲,通過攝入高脂肪、高熱量的食物來減壓。尤其是經過一晚上的加班后,很多人都選擇通過美食來減壓。

    隨著社會生活節(jié)奏的加快,很多人都會把隨之而來的壓力轉化為食欲,通過攝入高脂肪、高熱量的食物來減壓。尤其是經過一晚上的加班后,很多人都選擇通過美食來減壓。但其實,高脂肪食物吃多了,反而不利于身體健康。近日,英國伯明翰大學研究人員最新研究發(fā)現,在壓力期間吃高脂食物會損害身體從壓力影響中“恢復”的能力,在經歷精 神壓力之前食用高脂食物會減少大腦氧合,并導致成人血管功能較差。

      上述研究人員此前的一項研究表明,高脂食品的攝入會在人們完成精 神壓力任務時改變大腦血流動力學活動,從而損害腦血管系統(tǒng)。這是一項表明年輕健康的成年人在壓力狀態(tài)下脂肪消耗可能損害大腦組織灌注的研究。

      眾所周知,精 神壓力會引起心率和血壓升高,這是由交感神經系統(tǒng)的激活和副交感神經系統(tǒng)的退出驅動的。精 神壓力也會影響脈管系統(tǒng),這種交感神經和副交感神經的激活與精 神壓力期間一氧化氮介導的外周血管舒張增加有關。至關重要的是,脂肪攝入會對脈管系統(tǒng)產生負面影響。據報道,在健康和臨床人群中,食用高脂肪膳食后,肱動脈血管擴張功能會受損8小時。因此,壓力期間脂肪攝入量的增加可能會進一步加劇壓力對脈管系統(tǒng)的影響。鑒于壓力期間脂肪消耗的普遍性,確定這種相互作用對人類血管健康的全面影響非常重要。

      研究人員發(fā)現,當人們感到壓力時,身體會有相應的變化:心率和血壓上升,血管擴張,流向大腦的血液增加。此外,精 神緊張時食用高脂食物會使血管功能降低1.74%。

      研究表明,血管功能下降1%,會導致心血管疾病風險增加13%。同時,當人們感到壓力而攝入高脂飲食時,這種血管功能損傷持續(xù)的時間甚至更長。據研究數據,消耗脂肪后應激后內皮功能的降低僅在應激后至少90分鐘才明顯,而在較早的時間點(30分鐘)沒有檢測到脂肪與應激的相互作用。因此,脂肪消耗對靜息心血管參數沒有影響。雖然脂肪消耗可能影響交感神經激活,但證據表明其他營養(yǎng)素和一般食物消耗具有主要作用。食用高脂和低脂膳食后觀察到的餐后靜息心率增加也證實了這一點。

      據此,研究人員認為,精 神壓力會導致心率、血壓以及交感神經和副交感神經活動的測量立即發(fā)生變化,而這種變化不受脂肪消耗的影響。因為脂肪消耗不會影響靜息心血管參數,因此它也不太可能改變壓力期間的心血管反應。因此,當有壓力時吃高脂食物,會使人們的身體和心理對壓力的反應變得更糟。而選擇低脂食物,則可以更好地應對壓力。


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