資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 飼用豆粕減量成效進(jìn)一步鞏固
2023年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部深入實(shí)施飼用豆粕減量替代行動(dòng),制定印發(fā)《飼用豆粕減量替代三年行動(dòng)方案》,在飼料和養(yǎng)殖行業(yè)全面實(shí)施提效、開源、調(diào)結(jié)構(gòu)的技術(shù)措施,大力推廣低蛋白日糧,充分挖掘利用國(guó)內(nèi)蛋白飼料資源,推進(jìn)牛羊養(yǎng)殖“以草代料”,持續(xù)壓減豆粕等飼料糧消費(fèi),減量成效得到進(jìn)一步鞏固。
飼料糧在飼料中占比持續(xù)降低。持續(xù)開展飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值參數(shù)評(píng)定,飼料原料營(yíng)養(yǎng)和加工參數(shù)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)不斷健全。初步構(gòu)建覆蓋主要養(yǎng)殖品種的低蛋白高品質(zhì)飼料標(biāo)準(zhǔn)體系,編撰發(fā)行《低蛋白低豆粕多元化飼料配方與應(yīng)用》電子書,舉辦低蛋白日糧等實(shí)用技術(shù)線上培訓(xùn),幫助養(yǎng)殖場(chǎng)戶和飼料養(yǎng)殖企業(yè)準(zhǔn)確熟練掌握飼用豆粕減量替代技術(shù)。今年前11個(gè)月,全國(guó)工業(yè)飼料總產(chǎn)量28690萬噸,同比增長(zhǎng)4.0%,但飼料企業(yè)豆粕消耗量比上年同期減少444萬噸,同比下降11%。預(yù)計(jì)全年養(yǎng)殖業(yè)飼料消耗量4.76億噸,在豆粕價(jià)格低于去年的情況下,飼用豆粕占比下降1.5個(gè)百分點(diǎn),大豆飼用需求減少910萬噸。
替代蛋白飼料資源挖掘利用取得積極進(jìn)展。部署開展國(guó)內(nèi)地源性特色蛋白飼料資源調(diào)查,指導(dǎo)各地全面掌握國(guó)內(nèi)資源的存量、分布和應(yīng)用情況。突破了乙醇梭菌蛋白制備關(guān)鍵核心技術(shù),攻克通過生物固碳技術(shù)工業(yè)化開發(fā)新型飼料蛋白的技術(shù)制高點(diǎn),適用范圍擴(kuò)大至豬雞,產(chǎn)能增加至2.5萬噸。餐桌剩余食物飼料化利用試點(diǎn)區(qū)域擴(kuò)大至北京、上海等10個(gè)城市,飼料產(chǎn)品應(yīng)用效果良好。毛皮動(dòng)物屠體飼料化利用試點(diǎn)范圍擴(kuò)大至3個(gè)省,探索建立了閉環(huán)運(yùn)行、全程監(jiān)控、流向可追溯的試點(diǎn)運(yùn)行機(jī)制。
持續(xù)推進(jìn)牛羊養(yǎng)殖增草節(jié)糧。組織實(shí)施《“十四五”全國(guó)飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,積極挖掘耕地、農(nóng)閑田、鹽堿地等土地資源種草潛力。各地通過實(shí)施糧改飼、振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)等項(xiàng)目,大力發(fā)展青貯玉米、苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn),提高牛羊養(yǎng)殖中優(yōu)質(zhì)飼草飼喂比重,推動(dòng)增草節(jié)糧。截至12月上旬,糧改飼項(xiàng)目已收儲(chǔ)優(yōu)質(zhì)飼草6840萬噸,同比增長(zhǎng)5%,青貯玉米畝均產(chǎn)量同比提高10%,可減少牛羊精飼料消耗近1500萬噸。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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