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  • 資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 競速上市,誰將是“新茶飲第二股”?

    2024-01-04 來源:新京報(bào)
    古茗、蜜雪冰城同日遞交招股書,茶百道2023年已遞交。

    1月2日,元旦假期后的第一個(gè)工作日,新茶飲行業(yè)異常熱鬧。古茗、蜜雪冰城兩家新茶飲企業(yè)都選擇在這一天遞交招股書,計(jì)劃港股上市。


    在新茶飲行業(yè),奈雪的茶早已完成上市,茶百道在2023年8月遞交了招股書,蜜雪冰城則從A股轉(zhuǎn)向港股,一些曾在2023年傳出的上市消息正在一一應(yīng)驗(yàn)。從招股書看,研發(fā)與供應(yīng)鏈已經(jīng)成為新茶飲企業(yè)下一步的主攻方向,智能化將讓新茶飲企業(yè)跑出更多的萬店品牌。


    那么,茶百道、古茗、蜜雪冰城,誰將成為“新茶飲第二股”?


    兩家頭部企業(yè)同日遞表


    1月2日下午,古茗招股書披露,計(jì)劃在港股上市,保薦人為高盛、瑞銀。這家發(fā)跡于浙江臺(tái)州的新茶飲企業(yè),2023年前三季度營收已超過了2022年全年,是中國第二大現(xiàn)制茶飲店品牌。緊接著,1月2日晚間,蜜雪冰城也披露了招股書,這家沖擊A股未果的茶飲“巨無霸”也將目光放在了港股。


    兩家新茶飲頭部企業(yè)的舉動(dòng),一時(shí)間帶來重磅關(guān)注。


    據(jù)招股書顯示,2022年全年以及2023年前九個(gè)月,蜜雪冰城分別實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入136億元、154億元,同比分別增長31.2%、46.0%,其門店網(wǎng)絡(luò)分別實(shí)現(xiàn)約300億元、370億元的終端零售額。從市場關(guān)注的門店數(shù)據(jù)來看,截至2023年9月30日,蜜雪冰城全球門店數(shù)超過3.6萬家,是國內(nèi)現(xiàn)制飲品行業(yè)中唯一一個(gè)達(dá)到3萬家門店規(guī)模的企業(yè)。


    而古茗2023年前三季度收入55.71億元,同比增長33.9%,經(jīng)調(diào)整利潤(非國際財(cái)務(wù)報(bào)告準(zhǔn)則計(jì)量)為10.45億元。2022年全年,古茗收入為55.59億元,經(jīng)調(diào)整利潤為7.88億元。門店方面,截至2023年底,古茗門店數(shù)超9000家,已覆蓋約200個(gè)城市,其中,約79%的門店位于二線及以下城市。根據(jù)灼識(shí)咨詢報(bào)告,按2023年的商品銷售額及門店數(shù)量計(jì),古茗已是全價(jià)格帶下中國第二大現(xiàn)制茶飲店品牌。


    供應(yīng)鏈成行業(yè)共識(shí)

    古茗的供應(yīng)鏈和研發(fā)能力正是其背后的核心保障。招股書顯示,古茗一體化的供應(yīng)鏈管理包括原料采購、加工、倉儲(chǔ)、物流。僅2022年古茗就采購了逾8.16萬噸新鮮水果,品種超過30種,是同期中國現(xiàn)制茶飲店品牌中最 大的水果采購商;倉儲(chǔ)基礎(chǔ)設(shè)施由21個(gè)倉庫組成;古茗逾75%的門店位于倉庫周邊150公里范圍內(nèi),可向超過97%的門店提供兩日一配的冷鏈配送服務(wù)。


    據(jù)灼識(shí)咨詢報(bào)告,蜜雪冰城作為在國內(nèi)現(xiàn)制飲品行業(yè)中最早設(shè)立中央工廠的企業(yè),供應(yīng)鏈體系覆蓋采購、生產(chǎn)、物流、研發(fā)和品質(zhì)控制等核心環(huán)節(jié),搭建了集農(nóng)業(yè)技術(shù)支持、產(chǎn)地集采、產(chǎn)品研發(fā)、中央工廠生產(chǎn)、自建物流體系、門店運(yùn)營管理、消費(fèi)者服務(wù)等為一體的完整產(chǎn)業(yè)布局。蜜雪冰城在河南、海南、廣西、重慶、安徽有五大生產(chǎn)基地,年綜合產(chǎn)能約143萬噸,且已實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的高度數(shù)字化和智能化,還建立了由26個(gè)倉庫組成、總面積超30萬平方米的倉儲(chǔ)體系。


    同在1月2日,喜茶也發(fā)布信息稱,為更高效地保障原料以更新鮮狀態(tài)送達(dá)到門店,喜茶打造了41個(gè)原料倉庫,覆蓋300多個(gè)城市,覆蓋范圍同比增長270%。在這套南北跨越3000公里的倉儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)的支撐下,喜茶全年原料控溫配送達(dá)2000萬公里。


    供應(yīng)鏈不僅能保障產(chǎn)品的穩(wěn)定、質(zhì)量,還能保障連鎖門店的快速發(fā)展。特別是茶飲開店速度非???,供應(yīng)鏈如果不夠健全,門店是開不出來的。優(yōu)秀企業(yè)的做法都是先建供應(yīng)鏈再去拓展加盟店。有一些企業(yè)開始自建供應(yīng)鏈,雖然方方面面投入比較大,但這會(huì)帶來社會(huì)價(jià)值,比如為鄉(xiāng)村振興做出貢獻(xiàn)。


    供應(yīng)鏈的進(jìn)一步建設(shè)在古茗的規(guī)劃中。古茗招股書中提到,募集的部分資金將用作投資倉庫及加工工廠,預(yù)期未來三至五年在其計(jì)劃擁有密集門店網(wǎng)絡(luò)的省份運(yùn)營具有冷藏、冷凍能力的新倉庫。擬投資智慧倉儲(chǔ)設(shè)施,支持自動(dòng)化存儲(chǔ)、包裝、庫存管理及信息追蹤,同時(shí)投資加工工廠,以持續(xù)加強(qiáng)原材料加工能力。


    加盟擴(kuò)張對(duì)管控能力提出挑戰(zhàn)


    在新茶飲行業(yè),加盟依然是主流,越來越多企業(yè)由直營轉(zhuǎn)為開放加盟。依托加盟,新茶飲企業(yè)也得到更快發(fā)展。2023年,新茶飲提升開店速度,多家品牌紛紛提出沖擊萬店規(guī)模的目標(biāo)。業(yè)內(nèi)人士稱,無法說直營或者加盟哪種經(jīng)營方式更好,對(duì)企業(yè)來講,適合自己的才是最 好的。但直營轉(zhuǎn)加盟,更應(yīng)該注重食品安全的管理與供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)。


    據(jù)招股書,蜜雪冰城絕大部分收入來自向加盟門店銷售商品及設(shè)備。截至2023年9月30日,蜜雪冰城超過99.8%的門店為加盟門店。古茗直接管理有6家直營門店,其他門店均是加盟經(jīng)營,截至2023年12月31日,古茗加盟門店在8995家。


    兩家企業(yè)也在招股書中提到了加盟方面的擔(dān)憂:在加盟模式下幾乎所有的門店均由加盟商經(jīng)營,如果企業(yè)未能維持與現(xiàn)有加盟商的關(guān)系,或其競爭對(duì)手提供更優(yōu)惠的條款,現(xiàn)有加盟商可能會(huì)選擇與其他品牌合作。蜜雪冰城招股書就提及,其面臨加盟業(yè)務(wù)模式的若干風(fēng)險(xiǎn),每種風(fēng)險(xiǎn)均可能對(duì)企業(yè)聲譽(yù)、經(jīng)營業(yè)績及業(yè)務(wù)前景造成重大不利影響。


    門店數(shù)量劇增的新茶飲,對(duì)加盟商的管控依然有著不小的難度。不少食品安全問題就來自加盟門店,如何管理加盟商,保障食品安全,成為新茶飲企業(yè)的考題。對(duì)此,新茶飲企業(yè)也摸索出自己對(duì)加盟商的管理經(jīng)驗(yàn)。


    蜜雪冰城稱,公司聯(lián)合創(chuàng)始人及首席執(zhí)行官張紅甫基于親自運(yùn)營門店的經(jīng)驗(yàn),形成了一套標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營管理體系,通過制度設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)與加盟商的利益與共,用智慧門店解決方案賦能加盟商并提升其運(yùn)營效率。


    古茗方面在招股書中表示,從挑選加盟商開始,古茗就確保選擇的加盟商認(rèn)同長期主義理念。開設(shè)新店時(shí),提供包括選址、全面培訓(xùn)等支持。日常運(yùn)營中,通過集中采購,以具有競爭力業(yè)務(wù)的價(jià)格向加盟商供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食材,同時(shí)古茗承擔(dān)大部分倉儲(chǔ)及物流費(fèi)用,進(jìn)一步降低其成本,優(yōu)化盈利能力。


    王洪濤曾向新京報(bào)記者表示,特許加盟最大的難度是門店增多后的管理問題,可以通過數(shù)字化提升來解決痛點(diǎn)。同時(shí),新茶飲最受關(guān)注的食品安全問題,也可以用數(shù)字化手段解決。


    多品牌競相上市


    2023年,新茶飲行業(yè)一度傳出多家企業(yè)要在港股上市。


    2023年10月10日,市場消息稱,蜜雪冰城選擇由美國銀行、高盛和瑞銀牽頭,安排2024年在港股進(jìn)行約10億美元規(guī)模的IPO(首次公開募股)。蜜雪冰城方面當(dāng)時(shí)對(duì)網(wǎng)傳消息不予置評(píng)。如今蜜雪冰城的消息已經(jīng)應(yīng)驗(yàn)。


    傳出上市的還有茶顏悅色。2023年10月,有消息稱茶顏悅色開始和投行接洽,就港股IPO事宜展開探討。茶顏悅色方面當(dāng)時(shí)回應(yīng)新京報(bào)記者稱,暫時(shí)沒有上市計(jì)劃。茶顏悅色的上市計(jì)劃尚處于初步探討階段,其與中介機(jī)構(gòu)的溝通已經(jīng)有一段時(shí)間。


    相比之下,茶百道、甜啦啦已明確表示要上市。2023年8月,港交所官網(wǎng)披露茶百道品牌方四川百茶百道實(shí)業(yè)股份有限公司的招股書,計(jì)劃在港股主板上市。2023年9月,甜啦啦透露上市計(jì)劃,2024年制定港股上市計(jì)劃,2025年實(shí)現(xiàn)港股上市。


    新茶飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入爭相競速上市的新階段。數(shù)據(jù)顯示,中長期來看,全球現(xiàn)制飲品市場規(guī)模巨大,未來呈現(xiàn)加速增長態(tài)勢。以終端零售額計(jì),全球現(xiàn)制飲品市場2022年至2028年的復(fù)合年增長率預(yù)計(jì)將提高至7.5%,2028年市場規(guī)模將增長至11147億美元,占據(jù)全球飲料市場近一半份額。以中國和東南亞為代表的新興市場的快速增長,是全球現(xiàn)制飲品行業(yè)加速增長的重要引擎。中國和東南亞市場合計(jì)貢獻(xiàn)同期全球現(xiàn)制飲品市場規(guī)模增量的近40%,合計(jì)占全球現(xiàn)制飲品市場的比重也將從2022年的10.9%提升到2028年的20.2%。


    面對(duì)未來發(fā)展,蜜雪冰城在招股書中表示,將持續(xù)拓展國內(nèi)門店網(wǎng)絡(luò),鞏固行業(yè)領(lǐng)先地位,同時(shí)繼續(xù)開拓東南亞市場,并適時(shí)拓展其他市場,打造更加全球化的百年品牌。古茗也表示,擴(kuò)張門店網(wǎng)絡(luò),鞏固領(lǐng)先地位;加強(qiáng)技術(shù)以提高運(yùn)營效率;繼續(xù)投資產(chǎn)品研發(fā),優(yōu)化并拓展產(chǎn)品矩陣;加強(qiáng)品牌建設(shè)和用戶運(yùn)營;加強(qiáng)供應(yīng)鏈能力。


    沈萌認(rèn)為,茶飲料企業(yè)不屬于高成長高收益行業(yè),港股上市不難,但要得到高估值和高流動(dòng)的難度不小。此外,新茶飲行業(yè)在業(yè)務(wù)模式方面大同小異,而且是直接競爭關(guān)系,投資者會(huì)考慮作為同類型企業(yè)對(duì)比。

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