資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 國潮風(fēng)成春節(jié)市場(chǎng)營銷關(guān)鍵要素
春節(jié)期間,國內(nèi)各大品牌憑借“國潮”元素強(qiáng)勢(shì)崛起,從美食到文創(chuàng)產(chǎn)品等帶動(dòng)消費(fèi)新熱潮,傳遞出我國經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勁脈動(dòng)。北京市商務(wù)局日前發(fā)布的春節(jié)消費(fèi)盤點(diǎn)顯示,春節(jié)期間,老字號(hào)通過守正創(chuàng)新,為消費(fèi)者帶來年味兒濃濃的新品。其中,吳裕泰、稻香村銷售額同比分別增長(zhǎng)24.5%、23.5%。
國潮風(fēng)品中國味道
離春節(jié)還有半個(gè)月時(shí),國貨老字號(hào)義利食品的產(chǎn)品銷量就出現(xiàn)了明顯提升。義利與首都博物館聯(lián)名推出的“吉食行樂”禮盒,不僅糕點(diǎn)口味豐富,還有切中龍年主題的首博館藏品銅坐龍?jiān)?。憑借“國潮”伴手禮,義利食品在年輕消費(fèi)者中受到追捧。
北京義利食品有限公司總經(jīng)理張旭升介紹,“我們以新國潮、新健康、新鮮感、新口味為基點(diǎn),在保留傳統(tǒng)經(jīng)典糕點(diǎn)的同時(shí),將民族文化、傳統(tǒng)文化中的經(jīng)典元素與中式糕點(diǎn)進(jìn)行更多結(jié)合,設(shè)計(jì)更符合年輕群體消費(fèi)需求的中式國潮糕點(diǎn)”。
擁抱國潮也成為烘焙茶飲行業(yè)的新風(fēng)向。奈雪的茶攜手中國審美寶典《故宮紋樣》重磅推出“香水大紅袍”新春聯(lián)名系列,不僅涵蓋了現(xiàn)制茶飲,還推出了多款零售茶葉新品,滿足不同茶飲消費(fèi)需求。
不僅線下銷售火爆,國潮美食在線上也廣受關(guān)注。因創(chuàng)作中式面點(diǎn)“醒獅酥”在全網(wǎng)走紅的佛山廚師陳小東,在龍年春節(jié)前夕再度推出新作“龍獅酥”,不少網(wǎng)友驚嘆“絨毛感都出來了,活靈活現(xiàn)”;山東青島“90后”糖藝師崔久祥將國風(fēng)融入糖藝,創(chuàng)作出栩栩如生的糖龍,精湛的手藝引得網(wǎng)友感慨“手藝人值得尊重”。
年輕人成“淘金”主力
作為消費(fèi)主力軍的90后、95后接過了年貨采辦權(quán),接棒新一屆“春節(jié)主理人”,他們迎接新年的儀式感,都藏在了購物車?yán)铩?/span>
去超市采購年貨的廣東女孩劉甜甜覺得,家附近的大型商超里不僅上架了滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)哪曦?,紅紅火火的裝飾也一下子把年味拉滿了。各大品牌似乎在爭(zhēng)搶“春節(jié)主理人”的青睞,不少過年必備零食成了“顯眼包”,如“暴富鴨”“暴富瓜子桶”“辣條顯眼包”“零食萬花筒”等。
在春節(jié)傳統(tǒng)“硬菜”方面,牛羊、活蝦、鮮魚更受新一代年輕人歡迎?!短詫?024年味新趨勢(shì)》顯示,2023年12月以來,淘寶上魚、蝦、肉類銷量漲幅明顯,特別是一些傳統(tǒng)意義上的“大貨”“硬菜”,許多食品銷量比去年同期上漲。
值得買科技數(shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)顯示,今年春節(jié)期間,消費(fèi)者對(duì)于傳統(tǒng)文化熱情更高,“新中式”關(guān)鍵詞商品成交總額同比增長(zhǎng)163%。與此同時(shí),今年“龍年”關(guān)鍵詞商品增長(zhǎng)70%,以龍年生肖為設(shè)計(jì)元素的國潮單品成為消費(fèi)新寵,為春節(jié)賦予了更多儀式感。
國貨品牌強(qiáng)勢(shì)崛起
國貨品牌是“國潮”年貨生產(chǎn)的主要力量之一。從消費(fèi)特點(diǎn)看,在琳瑯滿目的商品中,許多質(zhì)量過硬、設(shè)計(jì)時(shí)尚的國產(chǎn)新品成為消費(fèi)者首選,“新國貨”正在占領(lǐng)眾多年輕消費(fèi)者的購物車。今年,各類品質(zhì)國貨更是憑借龍年“國潮”設(shè)計(jì)強(qiáng)勢(shì)崛起,用紅色點(diǎn)綴潮流年味,同時(shí)寄予新年美好的祝福。
業(yè)內(nèi)人士表示,伴隨經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,一大批“中國制造”強(qiáng)勢(shì)崛起,這不僅相當(dāng)程度上滿足了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求,更滿足了年輕消費(fèi)者對(duì)科技與時(shí)尚元素的需求,從而使國產(chǎn)品牌在人們心中的地位不斷提升,這是“新國貨”流行的重要原因。
紅色、祥云、龍、獅等都是中國傳統(tǒng)文化中吉祥幸運(yùn)的象征,也是深刻在國人心中的文化情結(jié)。經(jīng)典國貨品牌在春節(jié)利用這些元素推出“國潮”新品,一方面將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代設(shè)計(jì)交融,可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新,讓消費(fèi)者眼前一亮;另一方面能夠有效創(chuàng)造話題,進(jìn)行節(jié)日營銷,提升自身的品牌形象。
“近年來,新中式紋樣、水墨書法、漢字符號(hào)等成為Z世代喜愛的設(shè)計(jì)元素,不僅體現(xiàn)了新一代年輕人的審美風(fēng)尚和文化態(tài)度,也折射出新一代消費(fèi)者的文化自信和民族認(rèn)同感?!敝袊佬g(shù)學(xué)院創(chuàng)業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)韓亮表示。
各地刮起“龍卷風(fēng)”
龍?jiān)爻蔀榇汗?jié)消費(fèi)的“最強(qiáng)氣氛組”。 春節(jié)期間,各地消費(fèi)市場(chǎng)活力十足,各商圈還紛紛上新“龍”元素布景。京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《“龍?jiān)亍毕M(fèi)觀察》(以下簡(jiǎn)稱京東觀察)顯示,進(jìn)入1月以來,京東上“龍”的搜索量超2300萬次。
淘寶熱搜顯示,自2024年開年以來,消費(fèi)者“淘龍彩”的熱情一路高漲,龍年商品搜索量同比暴增640倍。新年前兩周,“龍年限定”的搜索量環(huán)比暴漲3093%。業(yè)內(nèi)人士表示,此刻,全國正刮起一陣“龍”卷風(fēng)?!褒?jiān)亍碑a(chǎn)品的火爆,凸顯了我國傳統(tǒng)文化的魅力,年輕人對(duì)“龍年限定商品”的追求也為傳統(tǒng)文化的傳承注入新的活力。
年味兒小商品不僅國內(nèi)受歡迎,還熱銷到了海外。速賣通數(shù)據(jù)顯示,國潮品牌的“新春盲盒”,以及“中國龍”元素的商品熱銷到海外100多個(gè)國家和地區(qū),銷量同比上升了2.6倍。
專家表示,龍作為一個(gè)根植于中國傳統(tǒng)文化的生肖IP形象,融合龍?jiān)氐默F(xiàn)代產(chǎn)品熱銷,彰顯出消費(fèi)者對(duì)特色傳統(tǒng)文化元素的深厚情感和高度肯定,是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承和創(chuàng)新的集中體現(xiàn)。
在寵物經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫的當(dāng)下,寵物食品市場(chǎng)正迎來消費(fèi)升級(jí)浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報(bào),4家實(shí)現(xiàn)營收凈利雙增長(zhǎng),到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺(tái),頭部企業(yè)紛紛布局,折射出寵物食品市場(chǎng)的旺盛活力。其中,凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢(shì)迅速崛起,而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機(jī),正成為撬動(dòng)這一細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)鍵力量,為食品機(jī)械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機(jī)遇。
潼關(guān)肉夾饃,作為陜西美食的杰出代表,憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣,鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨(dú)特風(fēng)味,歷經(jīng)近1400年傳承,早已深入人心。在當(dāng)今時(shí)代,潼關(guān)縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展,2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達(dá)100億元,成為推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關(guān)縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè),納入全縣7條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈,堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中,食品機(jī)械在這一進(jìn)程中發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。
當(dāng)下,人工智能正從算法與實(shí)驗(yàn)室中走出,進(jìn)入鋼鐵與蒸汽交錯(cuò)的工業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。在食品機(jī)械制造領(lǐng)域,這場(chǎng)智能化浪潮悄然改變了我們對(duì)生產(chǎn)線的認(rèn)知:它不再只是傳送帶和機(jī)械臂的堆疊,而是一個(gè)擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日,中國飯店協(xié)會(huì)正式批準(zhǔn)《餐飲外賣即食小龍蝦質(zhì)量規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng) 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”,實(shí)則折射出我國餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、智能化轉(zhuǎn)型的深層趨勢(shì)。
近日,一則喜訊從甘肅傳來。經(jīng)蘭州海關(guān)所屬平?jīng)龊jP(guān)檢疫合格,甘肅圣越農(nóng)牧發(fā)展有限公司生產(chǎn)的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆,實(shí)現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對(duì)阿塞拜疆市場(chǎng)的首次出口,這也是甘肅畜禽肉類產(chǎn)品拓展“一帶一路”市場(chǎng)的一項(xiàng)重要成果。而在這份亮眼成績(jī)的背后,食品機(jī)械設(shè)備發(fā)揮了不可忽視的關(guān)鍵作用。
近期,羅永浩與西貝之間圍繞預(yù)制菜的爭(zhēng)論甚囂塵上,引發(fā)了社會(huì)各界廣泛關(guān)注。這場(chǎng)風(fēng)波表面上是一場(chǎng)關(guān)于菜品定義的口水戰(zhàn),實(shí)則反映出食品行業(yè)幾個(gè)值得深入探討的關(guān)鍵內(nèi)容。
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