資訊 > 名企關(guān)注 > 多家乳企揭榜脫鹽乳清產(chǎn)品供給提升任務(wù)
日前，工業(yè)和信息化部發(fā)布《脫鹽乳清產(chǎn)品供給能力提升任務(wù)入圍揭榜單位公示》，其中包括三元、伊利、蒙牛、飛鶴、妙可藍(lán)多、貝因美、美贊臣中國(guó)、紅星美羚等多家乳企入圍申請(qǐng)單位或參與單位。
據(jù)了解，乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清經(jīng)干燥制成的產(chǎn)品，即干酪生產(chǎn)的副產(chǎn)物，根據(jù)純度不同，可用于生產(chǎn)嬰幼兒奶粉、營(yíng)養(yǎng)品和動(dòng)物飼料等。由于我國(guó)沒(méi)有食用原制干酪的習(xí)慣，缺乏相關(guān)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，生產(chǎn)成本較高，乳清粉和原制干酪長(zhǎng)期依賴(lài)進(jìn)口。
此次揭榜單位名單公示顯示，脫鹽乳清產(chǎn)品供給能力提升任務(wù)共分為五大技術(shù)路線，涉及10家申請(qǐng)單位和多家參與單位。
其中，“生鮮牛乳生產(chǎn)干酪及脫鹽乳清產(chǎn)品”技術(shù)路線，申請(qǐng)單位有三元股份、伊利股份、廣澤乳業(yè)，參與單位包括北京市食品檢驗(yàn)研究所、澳優(yōu)乳業(yè)、伊家好奶酪公司、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、妙可藍(lán)多、貝因美等。
“牛甜乳清生產(chǎn)脫鹽乳清產(chǎn)品”技術(shù)路線，申請(qǐng)單位為新東康營(yíng)養(yǎng)科技有限公司，參與單位包括中特生命健康科技集團(tuán)、美贊臣乳業(yè)（天津）有限公司。
“生鮮牛乳分離酪蛋白等產(chǎn)品后生產(chǎn)脫鹽乳清產(chǎn)品”技術(shù)路線，申請(qǐng)單位有飛鶴乳業(yè)、安徽天凱生物科技公司、蒙牛乳業(yè)，參與單位包括美贊臣中國(guó)、臨夏燎原乳業(yè)、陜西和氏乳業(yè)等。
“生鮮羊乳分離酪蛋白等產(chǎn)品后生產(chǎn)脫鹽乳清產(chǎn)品”技術(shù)路線，申請(qǐng)單位有青島宜品乳業(yè)、陜西乳都金羊乳業(yè)，參與單位包括陜西金牛乳業(yè)、黑龍江赫益乳業(yè)等。
“生鮮羊乳生產(chǎn)干酪及脫鹽乳清產(chǎn)品”技術(shù)路線，申請(qǐng)單位為陜西紅星美羚乳業(yè)，無(wú)其他參與單位。
整體來(lái)看，前三季度降本增效成為乳企主旋律，報(bào)告期內(nèi)盈利的有14家，占比約73.68%。頭部企業(yè)中，伊利股份營(yíng)利均拔頭籌，三元股份營(yíng)利雙降
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點(diǎn)。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢(shì)包括高吸收利用率、營(yíng)養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識(shí)的提升，其市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，各類(lèi)口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個(gè)人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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