資訊 > 名企關(guān)注 > 多家乳企揭榜脫鹽乳清產(chǎn)品供給提升任務(wù)
日前,工業(yè)和信息化部發(fā)布《脫鹽乳清產(chǎn)品供給能力提升任務(wù)入圍揭榜單位公示》,其中包括三元、伊利、蒙牛、飛鶴、妙可藍(lán)多、貝因美、美贊臣中國(guó)、紅星美羚等多家乳企入圍申請(qǐng)單位或參與單位。
據(jù)了解,乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清經(jīng)干燥制成的產(chǎn)品,即干酪生產(chǎn)的副產(chǎn)物,根據(jù)純度不同,可用于生產(chǎn)嬰幼兒奶粉、營(yíng)養(yǎng)品和動(dòng)物飼料等。由于我國(guó)沒有食用原制干酪的習(xí)慣,缺乏相關(guān)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),生產(chǎn)成本較高,乳清粉和原制干酪長(zhǎng)期依賴進(jìn)口。
此次揭榜單位名單公示顯示,脫鹽乳清產(chǎn)品供給能力提升任務(wù)共分為五大技術(shù)路線,涉及10家申請(qǐng)單位和多家參與單位。
其中,“生鮮牛乳生產(chǎn)干酪及脫鹽乳清產(chǎn)品”技術(shù)路線,申請(qǐng)單位有三元股份、伊利股份、廣澤乳業(yè),參與單位包括北京市食品檢驗(yàn)研究所、澳優(yōu)乳業(yè)、伊家好奶酪公司、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、妙可藍(lán)多、貝因美等。
“牛甜乳清生產(chǎn)脫鹽乳清產(chǎn)品”技術(shù)路線,申請(qǐng)單位為新東康營(yíng)養(yǎng)科技有限公司,參與單位包括中特生命健康科技集團(tuán)、美贊臣乳業(yè)(天津)有限公司。
“生鮮牛乳分離酪蛋白等產(chǎn)品后生產(chǎn)脫鹽乳清產(chǎn)品”技術(shù)路線,申請(qǐng)單位有飛鶴乳業(yè)、安徽天凱生物科技公司、蒙牛乳業(yè),參與單位包括美贊臣中國(guó)、臨夏燎原乳業(yè)、陜西和氏乳業(yè)等。
“生鮮羊乳分離酪蛋白等產(chǎn)品后生產(chǎn)脫鹽乳清產(chǎn)品”技術(shù)路線,申請(qǐng)單位有青島宜品乳業(yè)、陜西乳都金羊乳業(yè),參與單位包括陜西金牛乳業(yè)、黑龍江赫益乳業(yè)等。
“生鮮羊乳生產(chǎn)干酪及脫鹽乳清產(chǎn)品”技術(shù)路線,申請(qǐng)單位為陜西紅星美羚乳業(yè),無其他參與單位。
整體來看,前三季度降本增效成為乳企主旋律,報(bào)告期內(nèi)盈利的有14家,占比約73.68%。頭部企業(yè)中,伊利股份營(yíng)利均拔頭籌,三元股份營(yíng)利雙降
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)