資訊 > 名企關(guān)注 > 好利來(lái)推出寵物烘焙品牌
2月20日,烘焙品牌好利來(lái)宣布推出全新寵物烘焙品牌Holiland Pet,定位寵物生日蛋糕和人寵服務(wù)體驗(yàn)。好利來(lái)方面表示,產(chǎn)品為人食級(jí)原料,不含防腐劑和誘食劑。
通過(guò)Holiland Pet小程序看到,商城售賣(mài)十余款蛋糕產(chǎn)品,售價(jià)在168元-218元左右。
近期,烘焙行業(yè)新聞不斷,先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開(kāi)業(yè),顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好;可另一邊,杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉,將停止運(yùn)營(yíng)。
中國(guó)正在進(jìn)入烘焙時(shí)代。和其他許多行業(yè)一樣,我國(guó)的烘焙行業(yè)也是在不斷變化中發(fā)展起來(lái)的。隨著消費(fèi)者的口味趨于多變,對(duì)產(chǎn)品的創(chuàng)新需求也越來(lái)越高,未來(lái)的烘焙行業(yè)將會(huì)呈現(xiàn)哪些發(fā)展態(tài)勢(shì)?
作為烘焙原料三巨頭之一的油脂,很多文章里都已經(jīng)反復(fù)強(qiáng)調(diào)過(guò)它的重要性和作用。盡管現(xiàn)代追求健康提倡少油少糖,但是在烘焙產(chǎn)品制作中油脂仍是不可或缺的。
作為烘焙原料三巨頭之一的油脂,很多文章里都已經(jīng)反復(fù)強(qiáng)調(diào)過(guò)它的重要性和作用。盡管現(xiàn)代追求健康提倡少油少糖,但是在烘焙產(chǎn)品制作中油脂仍是不可或缺的。
健康大趨勢(shì)幾乎推動(dòng)了餐飲發(fā)展的每一個(gè)環(huán)節(jié),烘焙行業(yè)也不例外。對(duì)于制造商和品牌來(lái)說(shuō),創(chuàng)新放縱的食物,在提供預(yù)期的感官質(zhì)量的同時(shí),仍然能達(dá)到健康的標(biāo)志是至關(guān)重要的。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無(wú)法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
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