資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 維他命：我們身體所需的奧秘，你了解多少？
維他命是我們身體所需的重要營養(yǎng)素之一。它們對于維持身體健康和正常功能發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。那么，維他命究竟是什么？為何我們需要它們？本文將為您介紹維他命的奧秘，讓我們一起來了解吧。
首先，讓我們了解維他命的基本概念。維他命是一類有機(jī)化合物，雖然我們的身體只需要微量的維他命，但它們對于生命活動至關(guān)重要。維他命通常不能被身體自行合成，因此我們需要通過飲食或補(bǔ)充劑來獲取。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了多種維他命，每種維他命都具有特定的化學(xué)結(jié)構(gòu)和功能。
維他命的種類多種多樣，其中最為熟知的是維生素A、B、C、D、E和K。每種維他命在身體中扮演著不同的角色。例如，維生素A對于視力、免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)的正常功能至關(guān)重要。維生素B群參與能量代謝、神經(jīng)傳導(dǎo)和紅細(xì)胞形成等重要過程。維生素C是一種抗氧化劑，有助于免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行和膠原蛋白的合成。維生素D是維持骨骼健康所必需的，它促進(jìn)鈣的吸收和利用。維生素E則具有抗氧化作用，有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害。維生素K在凝血過程中起著重要作用，有助于血液凝塊的形成。
為什么我們需要維他命呢？這是因?yàn)榫S他命在我們的身體中扮演著重要的角色，參與許多生物化學(xué)反應(yīng)和代謝過程。維他命可以幫助我們的身體吸收和利用其他營養(yǎng)素，促進(jìn)細(xì)胞的正常功能，維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的抵抗力，促進(jìn)骨骼和牙齒的正常發(fā)育，以及保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。
然而，我們應(yīng)該如何獲取足夠的維他命呢？首先，均衡飲食是獲取維他命的重要途徑。新鮮的水果、蔬菜、全谷物和蛋白質(zhì)來源（如魚、肉和豆類）都是維他命的良好來源。其次，如果我們的飲食不能滿足身體的維他命需求，我們可以考慮適當(dāng)?shù)木S他命補(bǔ)充劑。然而，我們應(yīng)該根據(jù)個(gè)人需要和醫(yī)生的建議來選擇和使用維他命補(bǔ)充劑。
綜上所述，維他命是我們身體所需的重要營養(yǎng)素，它們在我們的身體中發(fā)揮著多種關(guān)鍵作用。了解維他命的種類和功能，以及如何獲取足夠的維他命對于保持身體健康至關(guān)重要。通過均衡飲食和必要的補(bǔ)充劑，我們可以確保我們的身體獲得所需的維他命。
維他命一般指維生素（生物必需的有機(jī)化合物），維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
