3月12日，由中國(guó)民族貿(mào)易促進(jìn)會(huì)歸口管理，江南大學(xué)聯(lián)合相關(guān)單位牽頭起草的《預(yù)制菜 標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)通則》《預(yù)制菜 術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)指南》《預(yù)制菜 分級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在線上召開(kāi)審查會(huì)，進(jìn)入審查階段。

2024年1月，針對(duì)現(xiàn)階段我國(guó)預(yù)制菜領(lǐng)域關(guān)注的重點(diǎn)、難點(diǎn)和熱點(diǎn)問(wèn)題，國(guó)內(nèi)食品加工、標(biāo)準(zhǔn)化及管理領(lǐng)域近20名專(zhuān)家圍繞上述3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)展開(kāi)高規(guī)格研討會(huì)。3月12日，在前期研討、調(diào)整等基礎(chǔ)上，由武漢輕工大學(xué)、木本油料資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中科健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、北京市農(nóng)林科學(xué)院、中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社專(zhuān)家組成的審查組對(duì)3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查，并對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在預(yù)制菜行業(yè)中的推廣應(yīng)用和預(yù)期效果等情況進(jìn)行討論。

江南大學(xué)相關(guān)人員向新京報(bào)記者介紹，我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，社會(huì)關(guān)注度高，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)成為目前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主要難題。本次三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查會(huì)的召開(kāi)，是對(duì)我國(guó)預(yù)制菜領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)體系頂層設(shè)計(jì)和系統(tǒng)規(guī)劃建設(shè)工作的重要推進(jìn)。

與會(huì)專(zhuān)家指出，三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容合理、框架完整，有助于規(guī)范和引領(lǐng)我國(guó)預(yù)制菜領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，為監(jiān)管部門(mén)提升管理效能提供方法支持。