資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 小小爆米花撬動(dòng)大市場 新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)擴(kuò)增助推劑
近日,國外推出“布袋爆米花”、“拿出勇氣爆米花”等活動(dòng),吸引到許多愛吃爆米花的民眾購買。提到爆米花,大家都會(huì)將其與“電影院”聯(lián)系在一起,是許多人看電影時(shí)不可少的零嘴。伴隨著近些年電影行業(yè)快速發(fā)展,再加上其香甜酥脆的特點(diǎn)也在日常生活中受到年輕人的喜愛以及新舊動(dòng)能的轉(zhuǎn)換,推動(dòng)了爆米花市場規(guī)模的穩(wěn)定擴(kuò)增。
或許一些人小時(shí)候見過的爆米花多是“轉(zhuǎn)爐”加工,玉米粒裝在傳統(tǒng)老式手搖“轉(zhuǎn)爐”里,再放入白糖或糖精等輔料,架在火堆上,搖起來吱吱作響,伴著“砰”的一聲巨響,酥脆可口的爆米花就出現(xiàn)在了眼前。而今,在電影院、大街小巷、超市、便利店等地,我們都能看到全自動(dòng)爆米花機(jī)器制作爆米花的身影。
傳統(tǒng)老式手搖“轉(zhuǎn)爐”機(jī)器由于在加工中存在一些安全隱患,加工的爆米花也有著衛(wèi)生等問題,顯然已難以滿足人們對(duì)爆米花的衛(wèi)生和品質(zhì)要求。不僅如此,隨著爆裂玉米品種類型的不斷豐富和爆米花消費(fèi)市場需求的增長,再加上自動(dòng)爆米花技術(shù)的日趨成熟,使得全自動(dòng)爆米花機(jī)開始取代傳統(tǒng)老式手搖“轉(zhuǎn)爐”機(jī)器。
就目前市場來看,爆米花主要有微波爆米花和即食爆米花。微波爆米花多是通過微波爐來爆的一種爆米花,而即食爆米花則是采用全自動(dòng)爆米花機(jī)器,一改老式手搖“轉(zhuǎn)爐”機(jī)器,不但自動(dòng)化水平顯著提高,爆米花制作時(shí)間大大縮短,而且人工操作簡單、方便,制出的爆米花更安全、衛(wèi)生,口感和品質(zhì)更穩(wěn)定。
隨著爆米花市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大和國內(nèi)爆米花品質(zhì)的提升,許多爆米花加工企業(yè)開啟走向國際市場的旅程。據(jù)悉,河北晉州某公司一輛滿載爆米花產(chǎn)品的集裝箱貨車啟程,開往國外市場。筆者了解到,爆米花是以玉米的自然清香味、脆性、殘?jiān)嗌贋樵u(píng)判爆米花優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn),還要花大、香脆、渣子少以及質(zhì)檢過關(guān)才能順利出口。
據(jù)說,該企業(yè)嚴(yán)格按照出口食品企業(yè)內(nèi)外銷“三同工程”執(zhí)行,即“同線、同標(biāo)、同質(zhì)”,并且采用先進(jìn)18分鐘烘焙工藝技術(shù)和全自動(dòng)爆米花機(jī)器,其設(shè)有自動(dòng)攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)裝置,攪拌、刮底更均勻、徹底、無盲點(diǎn),有效地避免爆米花出現(xiàn)焦糊的問題。另外,爆米花機(jī)器受熱面積大,受熱均勻,熱效率高,確保爆米花風(fēng)味口感和品質(zhì)穩(wěn)定。
隨著居民休閑娛樂方式的增加以及爆米花品質(zhì)的不斷改善,不管是在家庭,還是在影院、大街小巷等場合,爆米花都蘊(yùn)藏著一定的消費(fèi)潛力,更何況國外有著龐大的爆米花消費(fèi)市場待開發(fā),未來爆米花市場發(fā)展前景依然廣闊。
對(duì)此,國內(nèi)爆米花加工企業(yè)要緊握市場消費(fèi)趨向,不斷完善生產(chǎn)工藝、技術(shù),創(chuàng)新爆米花產(chǎn)品風(fēng)味口感,夯實(shí)爆米花品質(zhì)等滿足國內(nèi)外市場的消費(fèi)需求。而爆米花機(jī)器制造廠家也要結(jié)合企業(yè)加工需求,對(duì)機(jī)器升級(jí)、改進(jìn),尤其是智能、數(shù)字化升級(jí),為加工企業(yè)打造口感香脆與眾不同的爆米花提供設(shè)備支持。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動(dòng)物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送,具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢,螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素,能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng),同時(shí)滿足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌,同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收,是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn),可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充,成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì),能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持,是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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