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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 小小爆米花撬動(dòng)大市場(chǎng) 新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)擴(kuò)增助推劑

    2024-04-25 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
    近日,國(guó)外推出“布袋爆米花”、“拿出勇氣爆米花”等活動(dòng),吸引到許多愛(ài)吃爆米花的民眾購(gòu)買(mǎi)。提到爆米花,大家都會(huì)將其與“電影院”聯(lián)系在一起,是許多人看電影時(shí)不可少的零嘴。伴隨著近些年電影行業(yè)快速發(fā)展,再加上其香甜酥脆的特點(diǎn)也在日常生活中受到年輕人的喜愛(ài)以及新舊動(dòng)能的轉(zhuǎn)換,推動(dòng)了爆米花市場(chǎng)規(guī)模的穩(wěn)定擴(kuò)增。

     近日,國(guó)外推出“布袋爆米花”、“拿出勇氣爆米花”等活動(dòng),吸引到許多愛(ài)吃爆米花的民眾購(gòu)買(mǎi)。提到爆米花,大家都會(huì)將其與“電影院”聯(lián)系在一起,是許多人看電影時(shí)不可少的零嘴。伴隨著近些年電影行業(yè)快速發(fā)展,再加上其香甜酥脆的特點(diǎn)也在日常生活中受到年輕人的喜愛(ài)以及新舊動(dòng)能的轉(zhuǎn)換,推動(dòng)了爆米花市場(chǎng)規(guī)模的穩(wěn)定擴(kuò)增。
     

      或許一些人小時(shí)候見(jiàn)過(guò)的爆米花多是“轉(zhuǎn)爐”加工,玉米粒裝在傳統(tǒng)老式手搖“轉(zhuǎn)爐”里,再放入白糖或糖精等輔料,架在火堆上,搖起來(lái)吱吱作響,伴著“砰”的一聲巨響,酥脆可口的爆米花就出現(xiàn)在了眼前。而今,在電影院、大街小巷、超市、便利店等地,我們都能看到全自動(dòng)爆米花機(jī)器制作爆米花的身影。
     

      傳統(tǒng)老式手搖“轉(zhuǎn)爐”機(jī)器由于在加工中存在一些安全隱患,加工的爆米花也有著衛(wèi)生等問(wèn)題,顯然已難以滿足人們對(duì)爆米花的衛(wèi)生和品質(zhì)要求。不僅如此,隨著爆裂玉米品種類型的不斷豐富和爆米花消費(fèi)市場(chǎng)需求的增長(zhǎng),再加上自動(dòng)爆米花技術(shù)的日趨成熟,使得全自動(dòng)爆米花機(jī)開(kāi)始取代傳統(tǒng)老式手搖“轉(zhuǎn)爐”機(jī)器。
     

      就目前市場(chǎng)來(lái)看,爆米花主要有微波爆米花和即食爆米花。微波爆米花多是通過(guò)微波爐來(lái)爆的一種爆米花,而即食爆米花則是采用全自動(dòng)爆米花機(jī)器,一改老式手搖“轉(zhuǎn)爐”機(jī)器,不但自動(dòng)化水平顯著提高,爆米花制作時(shí)間大大縮短,而且人工操作簡(jiǎn)單、方便,制出的爆米花更安全、衛(wèi)生,口感和品質(zhì)更穩(wěn)定。
     

      隨著爆米花市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和國(guó)內(nèi)爆米花品質(zhì)的提升,許多爆米花加工企業(yè)開(kāi)啟走向國(guó)際市場(chǎng)的旅程。據(jù)悉,河北晉州某公司一輛滿載爆米花產(chǎn)品的集裝箱貨車啟程,開(kāi)往國(guó)外市場(chǎng)。筆者了解到,爆米花是以玉米的自然清香味、脆性、殘?jiān)嗌贋樵u(píng)判爆米花優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn),還要花大、香脆、渣子少以及質(zhì)檢過(guò)關(guān)才能順利出口。
     

      據(jù)說(shuō),該企業(yè)嚴(yán)格按照出口食品企業(yè)內(nèi)外銷“三同工程”執(zhí)行,即“同線、同標(biāo)、同質(zhì)”,并且采用先進(jìn)18分鐘烘焙工藝技術(shù)和全自動(dòng)爆米花機(jī)器,其設(shè)有自動(dòng)攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)裝置,攪拌、刮底更均勻、徹底、無(wú)盲點(diǎn),有效地避免爆米花出現(xiàn)焦糊的問(wèn)題。另外,爆米花機(jī)器受熱面積大,受熱均勻,熱效率高,確保爆米花風(fēng)味口感和品質(zhì)穩(wěn)定。
     

      隨著居民休閑娛樂(lè)方式的增加以及爆米花品質(zhì)的不斷改善,不管是在家庭,還是在影院、大街小巷等場(chǎng)合,爆米花都蘊(yùn)藏著一定的消費(fèi)潛力,更何況國(guó)外有著龐大的爆米花消費(fèi)市場(chǎng)待開(kāi)發(fā),未來(lái)爆米花市場(chǎng)發(fā)展前景依然廣闊。
     

      對(duì)此,國(guó)內(nèi)爆米花加工企業(yè)要緊握市場(chǎng)消費(fèi)趨向,不斷完善生產(chǎn)工藝、技術(shù),創(chuàng)新爆米花產(chǎn)品風(fēng)味口感,夯實(shí)爆米花品質(zhì)等滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的消費(fèi)需求。而爆米花機(jī)器制造廠家也要結(jié)合企業(yè)加工需求,對(duì)機(jī)器升級(jí)、改進(jìn),尤其是智能、數(shù)字化升級(jí),為加工企業(yè)打造口感香脆與眾不同的爆米花提供設(shè)備支持。


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