資訊 > 名企關注 > 《食品機械 米粉加工生產(chǎn)線》《食品機械 饅頭加工生產(chǎn)線》等3項行業(yè)標準預審查會在青島??萍颜匍_
4月7日,機械工業(yè)食品機械標準化技術委員會組織召開《食品機械米粉加工生產(chǎn)線》等3項行業(yè)標準預審查會,會議青島海科佳智能科技股份有限公司牽頭起草的《食品機械米粉加工生產(chǎn)線》《食品機械空心面加工生產(chǎn)線》《食品機械饅頭加工生產(chǎn)線》3項行業(yè)標準進行預審查,同時對萬杰智能科技股份有限公司起草的《食品機械即食碗面一體機》行業(yè)標準進行了審查。
中國機械工業(yè)標準化技術協(xié)會秘書長王世剛、南京林業(yè)大學教授居榮華、機械工業(yè)食品機械標準化技術委員會專家組專家葉金鵬、機械工業(yè)食品機械標準化技術委員會副主任委員,中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會理事長楚玉峰、機械工業(yè)食品機械標準化技術委員會副主任委員,中國包裝和食品機械有限公司總工程師楊延辰、機械工業(yè)食品機械標準化技術委員會秘書長萬麗娜、山東銀鷹炊事機械有限公司董事長焦念雷、南通維爾斯機械科技有限公司副總經(jīng)理吳健、青島??萍阎悄芸萍脊煞萦邢薰径麻L柳先知、萬杰智能科技股份有限公司副總經(jīng)理孫戰(zhàn)偉、青島??萍阎悄芸萍脊煞萦邢薰靖笨偛弥茺惼?、品管總監(jiān)唐三江等來自食品機械標準化領域的專家、企業(yè)家、教授及標準編寫人員參加了本次會議。
專家們聽取了起草單位關于標準制定的進度,標準文本及編制說明編撰情況,標準征求意見情況及匯總修改情況的匯報。專家們逐項對標準文本及其編制說明進行了研討,并提出進一步修改和完善的意見建議,為后續(xù)標準制修訂工作打下堅實的基礎。
與會專家會前參觀了青島??萍阎悄芸萍脊煞萦邢薰静F(xiàn)場觀摩了產(chǎn)品的試驗驗證過程。
??萍炎詣踊追凵a(chǎn)線保留了傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)的工藝布局,創(chuàng)新性地保有既能二熟二老化又可一熟一老化工藝的生產(chǎn)功能。通過全過程的PLC自動控制系統(tǒng),保證了全過程產(chǎn)品品質、效率和效益的優(yōu)化。有效解決了小時單機大產(chǎn)能實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)問題,實現(xiàn)了從下配米、磨粉輸送、擠絲系統(tǒng)、掛桿切斷、老化搓散、節(jié)能干燥、切粉系統(tǒng)到自動化稱量包裝全工段自動化生產(chǎn)過程。
??萍衙追圩詣踊a(chǎn)線,工藝技術先進,操作維修簡便、運行穩(wěn)定性高。從根本上推動了米粉生產(chǎn)從傳統(tǒng)半機械半手工的生產(chǎn)模式步入自動化工業(yè)生產(chǎn)模式的進步。
海科佳全自動空心面加工生產(chǎn)線/手工掛面自動化生產(chǎn)線:該生產(chǎn)線通過將傳統(tǒng)的手工工藝分解成和面、漸縮壓延、盤盆醒發(fā)、拉伸、繞桿、上架、烘干、定量切斷等工序,各工序通過自動化設備完成空心面加工。空心面加工生產(chǎn)線主要由計量系統(tǒng)、和面系統(tǒng)、盤盆系統(tǒng)、揉面系統(tǒng)、壓面系統(tǒng)、拉面設備、分切設備、成型設備等組成。該生產(chǎn)線具有生產(chǎn)高效、操作方便、性能穩(wěn)定、安全衛(wèi)生、適應性強等特點。使傳統(tǒng)空心面生產(chǎn)向機械化、工業(yè)化方向發(fā)展,實現(xiàn)特色面條制品生產(chǎn)的規(guī)?;?、自動化。該生產(chǎn)線主要用于面制品生產(chǎn)加工企業(yè)。該標準對于增強相關企業(yè)的綜合競爭能力,促進節(jié)能增效,帶動行業(yè)相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及推動食品加工業(yè)轉型升級具有重要作用。
饅頭加工生產(chǎn)線:該生產(chǎn)線采用仿手工制作工藝設計,采用機械定量加入面粉、水及酵母等原料,經(jīng)過自動和面、揉壓成團、連續(xù)壓延、卷面、切制成型、擺盤、醒發(fā)、蒸制等工序,完成饅頭工業(yè)化加工,該生產(chǎn)線由計量系統(tǒng)、和面系統(tǒng)、壓面系統(tǒng)、揉面系統(tǒng)、分切設備、成型設備、擺盤設備和蒸醒設備等組成。該生產(chǎn)線具有生產(chǎn)效率高、自動化程度高、安全衛(wèi)生、節(jié)能降耗等優(yōu)點。該生產(chǎn)線主要用于面制品生產(chǎn)加工企業(yè)。該標準對于增強相關企業(yè)的綜合競爭能力,促進節(jié)能增效,帶動行業(yè)相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及推動食品加工業(yè)轉型升級具有重要作用。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質期,但同時也存在一些局限性,如食品品質下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質,賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注,具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結構性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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