2024年以來(lái)，寧夏石嘴山市利用當(dāng)?shù)刎S富的農(nóng)產(chǎn)品資源、獨(dú)具特色的地域文化和特色美食，通過(guò)壯大產(chǎn)業(yè)集群和支持、培育示范企業(yè)等一系列措施，著力推動(dòng)“石嘴山號(hào)”預(yù)制菜搶“鮮”競(jìng)逐新“味”來(lái)。
 

　　“切中要害”培育預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“脫胎換骨”。利用2023年自治區(qū)下達(dá)石嘴山市的100萬(wàn)預(yù)制菜試點(diǎn)縣(區(qū))等項(xiàng)目資金，組織開(kāi)展全市預(yù)制菜發(fā)展現(xiàn)狀摸底調(diào)研，制定《石嘴山市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)試點(diǎn)縣實(shí)施方案》，鼓勵(lì)預(yù)制菜企業(yè)與高校、科研機(jī)構(gòu)建立緊密的合作關(guān)系，共同開(kāi)展預(yù)制菜技術(shù)研發(fā)，加速科技成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，對(duì)迎春食品、寧羊農(nóng)牧2家企業(yè)在研發(fā)新產(chǎn)品和代生產(chǎn)、委托生產(chǎn)所支出的研發(fā)、包裝、設(shè)計(jì)等費(fèi)用給予以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金50萬(wàn)元。
 

　　“招龍引鳳”助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“添柴加薪”。入駐大武口現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的寧夏欣海情食品科技有限公司，針對(duì)“沙湖大魚(yú)頭”“平羅小公牛”“石嘴山香菇”3個(gè)優(yōu)質(zhì)菜品，計(jì)劃研發(fā)出9道預(yù)制菜系列產(chǎn)品，并對(duì)“枸杞芽菜”“黃渠橋羊羔肉”等菜系做進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。目前，一期項(xiàng)目已建成，預(yù)計(jì)投入運(yùn)營(yíng)后年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2000萬(wàn)元以上，帶動(dòng)周邊50多名群眾就業(yè)。
 

　　“廣而告之”引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“深入人心”。為展示產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，石嘴山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合市電視臺(tái)為6家優(yōu)秀預(yù)制菜企業(yè)制作預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)宣傳視頻，目前已完成嘉禾花語(yǔ)、迎春食品、正靈農(nóng)業(yè)發(fā)展專(zhuān)業(yè)合作社3期作品，并在多家媒體進(jìn)行了宣傳報(bào)道，旨在通過(guò)制作、發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)視頻，拓寬產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，讓石嘴山市預(yù)制菜走向全國(guó)走向世界。