全區(qū)獲證茶葉生產(chǎn)者：
 

　　當前春茶生產(chǎn)在即，各獲證茶葉生產(chǎn)企業(yè)、小作坊業(yè)戶要嚴格落實食品安全主體責任，以嚴格的進貨查驗、扎實有效的生產(chǎn)過程管控保障茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護日照綠茶品牌形象。現(xiàn)將提升茶葉生產(chǎn)質(zhì)量安全相關要求告知如下：
 

　　一、茶葉獲證生產(chǎn)企業(yè)、小作坊要嚴格履行食品安全主體責任，提高自律意識，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》《山東省食品安全條例》《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》等有關法律法規(guī)、國家標準以及日照綠茶地方標準規(guī)定進行茶葉生產(chǎn)、加工。
 

　　二、春茶生產(chǎn)前要對生產(chǎn)加工場所進行清潔整理，維護生產(chǎn)設備設施，做好車間、庫房除塵、防蟲、滅鼠等工作，確保生產(chǎn)加工場所環(huán)境整潔衛(wèi)生，移除生產(chǎn)加工非必要物品，整理各功能間物品，實現(xiàn)生產(chǎn)現(xiàn)場的整齊規(guī)范。
 

　　三、生產(chǎn)中嚴格落實進貨查驗要求，不得采購或使用不符合食品安全標準的茶葉原料及食品相關產(chǎn)品。生產(chǎn)者可與茶葉種植大戶或農(nóng)民專業(yè)合作社簽訂協(xié)議，在鮮葉采購前提前參與茶葉種植的農(nóng)藥使用管理，確保鮮葉原料符合生產(chǎn)要求。食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴格落實出廠檢驗要求，要實現(xiàn)批批檢驗，配合政府相關部門開展定點快檢、法檢篩查，確保上市產(chǎn)品質(zhì)量合格。
 

　　四、嚴格落實茶葉生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量管控制度，把好關鍵控制環(huán)節(jié)，真實記錄各類生產(chǎn)臺賬，做到操作規(guī)范、記錄可查、源頭可溯。
 

　　五、接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員必須持有效健康證明，進入車間要穿戴工作衣帽、鞋靴，不佩戴首飾、手表，不化妝、染指甲、噴香水等。與生產(chǎn)無關的個人物品不帶入生產(chǎn)場所。入廁后、處理被污染原材料后、外出返回等應再次洗手消毒。
 

　　六、落實食品安全自查制度要求，及時查找風險隱患，制定整改措施。發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題要及時報告，并立即啟動召回程序，查找問題原因，及時落實整改。對于未啟動召回，產(chǎn)品召回不徹底，落實整改不堅決的，依法從嚴處罰。
 

　　七、嚴格規(guī)范茶葉及茶葉制品外包裝標識標簽，依據(jù)GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》規(guī)范產(chǎn)品信息，不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，不得在生產(chǎn)車間或生產(chǎn)區(qū)域外包裝茶葉產(chǎn)品。
 

　　八、積極響應茶葉綠色包裝倡導，嚴格按照GB 23350-2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》及第2號修改單規(guī)范設計產(chǎn)品包裝，避免發(fā)生過度包裝違法行為。
 

　　九、不得回收過期或農(nóng)殘超標茶葉用于再生產(chǎn)，不得在茶葉中摻雜、摻假，嚴禁非法添加非食用物質(zhì)，嚴禁違法使用食品添加劑。
 

　　十、不得制售假冒日照綠茶產(chǎn)品，不得以次充好；不得違規(guī)使用日照綠茶地理標志及他人注冊商標，不得虛假、夸大宣傳產(chǎn)品。