資訊 > 市場動態(tài) > 天水麻辣燙爆火之甘谷辣椒
今年3月,天水麻辣燙爆火出圈,吸引了眾多美食達(dá)人的關(guān)注,而據(jù)說其精髓在于甘肅天水甘谷縣所產(chǎn)的辣椒。
甘谷縣盛產(chǎn)的羊角辣椒,是聞名中國的“辣椒之鄉(xiāng)”,以其椒身長,皮質(zhì)厚,色澤好,辣味濃,油分多而享有盛譽(yù)。甘谷辣椒已有至少400多年的種植歷史,明葉應(yīng)甲所編《伏羌縣志》(1627年)中就有甘谷辣椒的記載,曾作為明末清初的宮廷貢品而享譽(yù)隴上。2011年7月6日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“甘谷辣椒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2014年,被國家工商總局認(rèn)定為甘谷辣椒地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2022年8月,“甘谷辣椒”入選國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)。2023年11月,甘肅省“甘谷辣椒”入選第二批地理標(biāo)志運(yùn)用促進(jìn)重點(diǎn)聯(lián)系指導(dǎo)名錄。
甘谷辣椒能接住天水麻辣燙出圈的這一波流量,名聲大噪,也是意料之中。近年來,甘谷縣供銷社以深化供銷合作社綜合改革為契機(jī),以到戶產(chǎn)業(yè)入股資金為切入點(diǎn),大力發(fā)展辣椒特色產(chǎn)業(yè),促進(jìn)了甘谷辣椒產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。2021-2023年累計(jì)投入各級財(cái)政銜接推進(jìn)鄉(xiāng)村振興補(bǔ)助資金2490萬元,在全縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施了甘谷辣椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目,由經(jīng)營主體通過訂單,流轉(zhuǎn)土地,提供就業(yè)或統(tǒng)購統(tǒng)銷等形式,累計(jì)建成甘谷辣椒標(biāo)準(zhǔn)化辣椒種植基地39800畝。2022年投入銜接資金150萬元,扶持甘谷辣椒紅了、天水豐晟農(nóng)業(yè)、甘肅隴上椒等辣椒經(jīng)營主體,分別引進(jìn)現(xiàn)代化全自動辣椒加工生產(chǎn)線及配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。通過辣椒加工項(xiàng)目建設(shè),提高農(nóng)產(chǎn)品附加值,為農(nóng)戶提供就業(yè)崗位,使農(nóng)戶更多分享農(nóng)產(chǎn)品增值效益。同時,通過大力實(shí)施甘谷辣椒品牌創(chuàng)新戰(zhàn)略,加大龍頭企業(yè)和知名品牌的培育力度,甘谷辣椒形成了如“隴上椒”“辣椒紅了”“康美”“溪園弘”“三和園”“永寧春”等一批具有較強(qiáng)競爭力和帶動力的辣椒加工企業(yè),開發(fā)了辣椒面、絲、片、丁、油、醬以及油潑辣子等7大系列60多個品種。
據(jù)甘谷縣政府網(wǎng)站介紹,2022年全縣辣椒種植面積達(dá)5萬畝,(其中青椒0.74萬畝、線椒4.26萬畝),總產(chǎn)量11.8萬噸,總產(chǎn)值3.5億元。目前,甘谷縣辣椒產(chǎn)業(yè)基本形成了市場、貯藏、加工、運(yùn)銷、電子商務(wù)一體化的經(jīng)營體系,現(xiàn)有辣椒生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售龍頭企業(yè)9家,其中省級龍頭企業(yè)1家,市級2家,縣級6家,其它農(nóng)業(yè)企業(yè)合作社約計(jì)106家,由隴上椒、辣椒紅了、康美和豐晟農(nóng)業(yè)等生產(chǎn)經(jīng)營主體引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)加工設(shè)備7套,年收購鮮椒0.108萬噸、干椒1.1萬噸,年烘干能力0.108萬噸,加工能力1.208萬噸,年銷售辣椒產(chǎn)品1.2萬噸,銷售收入達(dá)2.5億。
隨著天水麻辣燙的持續(xù)爆火,甘谷辣椒呈現(xiàn)出了加工、銷售兩旺的火爆場景。據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì),一個月以來,甘谷縣13家辣椒經(jīng)銷企業(yè)共銷售辣椒產(chǎn)品63.8萬斤,總銷售額757.38萬元,平均每天銷售約1.8萬斤。為了推動甘谷辣椒持續(xù)出圈,甘谷縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局搶抓機(jī)遇,多管齊下,從保后勤、提質(zhì)量、擴(kuò)面積、促展銷等方面出發(fā),為“天水麻辣燙”持續(xù)火辣滾燙提供堅(jiān)強(qiáng)的后盾。
在甘谷縣城,隨處可見辣椒加工作坊。甘谷人用傳統(tǒng)的手法,結(jié)合現(xiàn)代食品機(jī)械做大做強(qiáng)甘谷辣椒產(chǎn)業(yè)。辣椒加工廠內(nèi),自然曬干和人工挑選的精品干辣椒經(jīng)過自動化干洗設(shè)備去石、去雜、除塵后進(jìn)入烘炒工序。而在一旁的傳統(tǒng)石碾加工車間,多臺石碾同步工作。目前,甘谷縣已注冊的辣椒加工企業(yè)有26家,年加工9600噸,辣椒產(chǎn)品年銷量7680噸,銷售收入2.5億元。辣椒產(chǎn)業(yè)已成為甘谷縣鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
立式熱封口機(jī)是一種專門用于包裝袋封口的自動化設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及日化等行業(yè)。隨著包裝行業(yè)對效率和封口質(zhì)量要求的不斷提升,立式熱封口機(jī)憑借其封口牢固、操作簡便和適用范圍廣泛的優(yōu)勢,成為現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要設(shè)備。
顆粒上料機(jī)是一種專門用于顆粒狀物料輸送和提升的自動化設(shè)備,廣泛應(yīng)用于化工、食品、塑料、制藥等行業(yè)。隨著工業(yè)生產(chǎn)自動化水平的不斷提高,顆粒上料機(jī)以其輸送效率高、操作簡便和維護(hù)方便的優(yōu)勢,成為現(xiàn)代生產(chǎn)線不可或缺的重要設(shè)備。
網(wǎng)帶清洗機(jī)是一種專門用于清洗輸送網(wǎng)帶的設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥制造、電子工業(yè)及其他需要保持生產(chǎn)線清潔衛(wèi)生的領(lǐng)域。隨著生產(chǎn)自動化和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的提升,網(wǎng)帶清洗機(jī)以其高效、節(jié)能和環(huán)保的特點(diǎn),成為保障生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量的重要設(shè)備。
鏈網(wǎng)輸送機(jī)是一種以鏈條和網(wǎng)狀輸送帶為核心部件的輸送設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、物流運(yùn)輸、電子制造和汽車工業(yè)等多個領(lǐng)域。憑借其結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、輸送穩(wěn)定和適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn),鏈網(wǎng)輸送機(jī)在現(xiàn)代自動化生產(chǎn)線中發(fā)揮著重要作用。
重量檢測設(shè)備是現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要工具,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、包裝等多個行業(yè)。其主要功能是通過精確稱量產(chǎn)品重量,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn),同時提高生產(chǎn)效率和減少浪費(fèi)。
螺旋計(jì)量機(jī)是一種常見的自動計(jì)量設(shè)備,主要用于顆粒狀、粉末狀物料的精準(zhǔn)稱量和包裝。憑借其結(jié)構(gòu)簡單、計(jì)量準(zhǔn)確和操作方便的特點(diǎn),螺旋計(jì)量機(jī)被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、農(nóng)藥等多個行業(yè)的生產(chǎn)線中。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號