資訊 > 市場動態(tài) > 多管齊下助力甘谷辣椒持續(xù)出圈
連日來,天水麻辣燙火出圈,被稱為天水麻辣燙“靈魂”的甘谷辣椒銷售火爆,也迎來了自己的“高光時刻”。由于獨(dú)特的土壤、氣候等自然條件,甘谷辣椒肉厚油多、色澤紅亮、角條細(xì)長、味道濃郁、香辣可口,富含醛類、烯類、醇類等45種風(fēng)味物質(zhì)。2011年甘谷辣椒通過國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證,2020年甘谷辣椒入選“甘味”區(qū)域公用品牌目錄。2022年甘谷辣椒入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。為了推動甘谷辣椒持續(xù)出圈,甘谷縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局搶抓機(jī)遇,多管齊下,為“天水麻辣燙”持續(xù)火辣滾燙提供堅(jiān)強(qiáng)的后盾。
一是保后勤,組建服務(wù)保障工作專班。甘谷縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立了由分管副局長為組長,縣產(chǎn)業(yè)中心、檢測中心和農(nóng)技中心負(fù)責(zé)人為成員的工作專班,全方位開展服務(wù)保障工作。加強(qiáng)對甘谷辣椒統(tǒng)籌調(diào)度,全力保障甘谷辣椒產(chǎn)品生產(chǎn)穩(wěn)定、供應(yīng)充足、價格平穩(wěn)。
二是提質(zhì)量,嚴(yán)控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。強(qiáng)化執(zhí)法檢查和技術(shù)指導(dǎo),加大對甘谷辣椒生產(chǎn)企業(yè)的指導(dǎo)檢查力度,要求各企業(yè)嚴(yán)格按照甘谷辣椒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)銷售,嚴(yán)防以次充好、質(zhì)量下降等有損“甘谷辣椒”品牌質(zhì)量的行為發(fā)生。加大農(nóng)資市場檢查力度,嚴(yán)防禁用農(nóng)資流入市場,從源頭把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。同時,擴(kuò)大上市農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘抽檢力度,嚴(yán)防上市產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo),確保游客朋友和當(dāng)?shù)厝罕姟吧嗉馍系陌踩薄?br/>
三是擴(kuò)面積,提高農(nóng)戶種植積極性。2024年我縣按照“統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一種苗供應(yīng)、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一病蟲防治、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售”的“六統(tǒng)一”要求,引導(dǎo)龍頭企業(yè)、合作社在安遠(yuǎn)、新興、磐安等鄉(xiāng)鎮(zhèn),采用訂單式集約化育苗,目前,已完成7個集約化育苗點(diǎn)5000萬株辣椒育苗工作,能夠滿足我縣辣椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地種苗需求。同時,緊抓天水麻辣燙火爆出圈大好機(jī)遇,通過宣傳推廣提高群眾種植辣椒的積極性,提高復(fù)種指數(shù),擴(kuò)大辣椒種植區(qū)域和種植面積。及時組織農(nóng)技人員,深入生產(chǎn)一線開展辣椒育苗和田間管理技術(shù)指導(dǎo)服務(wù),提高我縣辣椒種植水平。
四是促展銷,擴(kuò)大甘谷辣椒知名度。從3月中旬開始,縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織辣椒產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)和經(jīng)營主體參加了天水市農(nóng)特產(chǎn)品展示展銷會。3月21日,組織辣椒經(jīng)銷企業(yè)到“天水麻辣燙吃貨節(jié)”現(xiàn)場宣傳推介甘谷辣椒,在甘谷辣椒制作體驗(yàn)區(qū),游客排隊(duì)在石臼旁拓起了甘谷辣椒面,品嘗甘谷油潑辣子加饃,進(jìn)一步了解了甘谷辣椒。后續(xù)將借助三月八春游會、四月八文化旅游節(jié)、五一等節(jié)會,積極開展農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介會,通過展會宣傳、采摘體驗(yàn)、影視作品、現(xiàn)場簽訂訂購協(xié)議等活動,吸引外地客商觀光體驗(yàn)。通過宣傳推介,進(jìn)一步提升了甘谷辣椒品牌知名度和影響力,拓寬銷售渠道。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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