資訊 > 市場動態(tài) > 破壁靈芝孢子粉強(qiáng)制性檢驗標(biāo)準(zhǔn)亟待完善
靈芝,自古以來就在我國的中醫(yī)藥領(lǐng)域中占據(jù)著較高的地位,而靈芝孢子粉,作為靈芝的精華部分,近年來隨著人們對健康的追求和養(yǎng)生保健意識的提升,其在市場上的地位日益凸顯。當(dāng)前,破壁靈芝孢子粉產(chǎn)品存在原材料栽培方式、產(chǎn)地等關(guān)鍵信息缺失的問題,增加了消費(fèi)者的選擇難度。因此,完善破壁靈芝孢子粉行業(yè)的強(qiáng)制性檢驗標(biāo)準(zhǔn)成為當(dāng)務(wù)之急。標(biāo)準(zhǔn)的完善將提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場形象,為行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。
市場繁榮與消費(fèi)者疑慮
市場調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,我國靈芝孢子粉市場銷售額已達(dá)到10億元,保持穩(wěn)健增長。這一數(shù)據(jù)不僅凸顯了消費(fèi)者對靈芝孢子粉的需求,更映射出人們對健康生活的追求。
當(dāng)下,各式各樣的靈芝孢子粉產(chǎn)品如雨后春筍般涌現(xiàn),各大電商平臺亦是琳瑯滿目。為此,記者選取了16款靈芝孢子粉產(chǎn)品進(jìn)行深度調(diào)研。
在價格層面,靈芝孢子粉產(chǎn)品存在明顯的差異:部分產(chǎn)品價格親民,每400克售價約200元,單克價格接近0.5元;一些以靈芝孢子粉為單一原料的粉劑或膠囊,每500克售價高達(dá)1.5萬元,單克價格接近30元,二者價格相差高達(dá)60倍。面對如此懸殊的價格差異,消費(fèi)者不禁要問:究竟差在哪里?是何原因?qū)е铝巳绱司薮蟮膬r格鴻溝?
在對比16份調(diào)研樣本時,可以發(fā)現(xiàn)所有產(chǎn)品均將破壁作為營銷賣點。然而,有14款產(chǎn)品具有保健食品批文,其余2款產(chǎn)品則未經(jīng)認(rèn)證。
浙江大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)系教授沈立榮表示,以浙江省為代表的部分省市地區(qū),已經(jīng)將靈芝孢子粉納入《浙江省中藥炮制規(guī)范》。但此類產(chǎn)品僅限于醫(yī)院或藥房銷售,且生產(chǎn)廠家必須獲得藥品生產(chǎn)許可證方可生產(chǎn)。而破壁靈芝孢子粉產(chǎn)品,一直以來都需獲得保健食品批文后方可上市銷售。并且除卻品牌溢價之外,其技術(shù)加工中的破壁環(huán)節(jié)尤為關(guān)鍵,通過破壁、去壁等一系列技術(shù)提升,在一定程度上解決了孢子不易吸收的難題,也同樣增加了產(chǎn)品生產(chǎn)成本。
成分檢測與標(biāo)準(zhǔn)差異
2020年,國家市場監(jiān)督管理總局會同國家衛(wèi)生健康委員會、國家中醫(yī)藥管理局制定頒布的《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求》,其中《保健食品原料目錄 破壁靈芝孢子粉》(以下簡稱《目錄》)對其理化指標(biāo)、鑒別方法、微生物指標(biāo)以及最關(guān)鍵的標(biāo)志性成分進(jìn)行了規(guī)定,并明確了破壁靈芝孢子粉的標(biāo)志性成分“多糖含量”不得低于0.9%,而總?cè)频暮縿t未設(shè)定明確要求。
隨后,針對16份調(diào)研樣本進(jìn)行了科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡谌綑z測與公證。檢測結(jié)果對比《目錄》中的標(biāo)準(zhǔn),樣本成分含量均達(dá)標(biāo),甚至有部分產(chǎn)品遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)的10—20倍,表現(xiàn)優(yōu)秀。
浙江工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院Frank教授指出,破壁加工技術(shù)手段可能直接影響功效成分的含量。但考慮到靈芝孢子粉的自然狀態(tài),每100克破壁靈芝孢子粉中粗多糖含量通常介于1.5—2.5克之間。部分檢測數(shù)據(jù)表現(xiàn)突出的產(chǎn)品,很可能是通過濃縮提取等技術(shù)手段優(yōu)化所得。
至于總?cè)?,F(xiàn)rank指出,其含量在靈芝孢子粉中極為稀少,且現(xiàn)有的檢測方法可能存在局限性,導(dǎo)致檢測結(jié)果偏高。這一觀點,從北京大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院藥理系教授林志彬發(fā)表的《靈芝孢子油的藥效物質(zhì)基礎(chǔ)研究進(jìn)展》得到了印證,“靈芝孢子粉中三萜類化合物的含量很低,僅為靈芝子實體的1%?!蔽闹刑岬降摹鞍l(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的以齊墩果酸為標(biāo)準(zhǔn)品的分光光度法檢測三萜方法存在諸多問題,缺乏專屬性,檢測結(jié)果虛高?!边M(jìn)一步佐證了靈芝孢子粉在總?cè)坪繖z測上的復(fù)雜性和不確定性。
另外,通過對16款靈芝孢子粉產(chǎn)品的重金屬含量進(jìn)行詳盡檢測,參考《目錄》對于重金屬含量的限定范圍,結(jié)果顯示僅有一款產(chǎn)品的鎳元素略高于限量標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)人士表示,造成此種情況,或許是在機(jī)械破壁加工過程中,部分機(jī)器零部件的微量元素因操作不當(dāng)而混入其中。但重金屬檢測總體反饋良好,可見市場上大部分品牌商家都對重金屬隱患比較重視,并進(jìn)行了有效規(guī)避。
完善強(qiáng)制性檢驗標(biāo)準(zhǔn)的必要性
面對當(dāng)前靈芝孢子粉市場檢測結(jié)果的差異性和標(biāo)準(zhǔn)的不統(tǒng)一性,制定一套固定且統(tǒng)一的強(qiáng)制性檢驗標(biāo)準(zhǔn)至關(guān)重要。
當(dāng)前,《目錄》僅是一項“技術(shù)規(guī)范”,而非擁有“GB”標(biāo)識的具有強(qiáng)制執(zhí)行力的國家標(biāo)準(zhǔn)。雖然具有指導(dǎo)意義,但缺乏強(qiáng)制執(zhí)行力,無法從根本上規(guī)范市場。
沈立榮指出,當(dāng)前市場上的破壁靈芝孢子粉產(chǎn)品對于原材料栽培方式、產(chǎn)地等關(guān)鍵信息的缺失,無疑增加了消費(fèi)者的選擇難度。因此,完善破壁靈芝孢子粉行業(yè)的強(qiáng)制性檢驗標(biāo)準(zhǔn)成為當(dāng)務(wù)之急。
為確保靈芝孢子粉的質(zhì)量與安全,建立生產(chǎn)基地的信息化追溯系統(tǒng)勢在必行。這一舉措不僅能實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯性,還能為消費(fèi)者提供更為透明和可靠的產(chǎn)品信息。同時,靈芝孢子粉行業(yè)可以借鑒“保健食品用鐵皮石斛”的管理模式,對靈芝孢子粉的生產(chǎn)經(jīng)營進(jìn)行試點地區(qū)限制,通過嚴(yán)格監(jiān)管確保產(chǎn)品的安全性和有效性。
沈立榮強(qiáng)調(diào),在制定標(biāo)準(zhǔn)時,必須充分考慮靈芝孢子粉的自然屬性和加工技術(shù)對其質(zhì)量的影響,確保標(biāo)準(zhǔn)能夠真實反映產(chǎn)品的質(zhì)量和活性成分含量。同時,還應(yīng)積極借鑒國內(nèi)外先進(jìn)的檢測技術(shù)和方法,提高檢測的準(zhǔn)確性和可靠性,為消費(fèi)者提供更為準(zhǔn)確、可靠的購買依據(jù)。
強(qiáng)制性檢驗標(biāo)準(zhǔn)的完善對于消費(fèi)者、市場監(jiān)管部門以及整個行業(yè)都具有重大意義。對于消費(fèi)者而言,這意味著他們在購買靈芝孢子粉產(chǎn)品時能夠擁有更為明確和可靠的參考依據(jù),從而做出更為明智的購買決策。對于市場監(jiān)管部門而言,完善的標(biāo)準(zhǔn)將成為其執(zhí)法監(jiān)管的重要依據(jù),有助于維護(hù)市場公平競爭和行業(yè)秩序。對于整個行業(yè)而言,標(biāo)準(zhǔn)的完善將提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場形象,為行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。
近兩年,受到新冠肺炎疫情的影響,人們對增加免疫力的需求大大增強(qiáng)。一些保健食品隨著這股熱潮再次翻紅,其中就包括破壁靈芝孢子粉。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物,化學(xué)式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽,化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學(xué)式為C3H5NaO2,屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機(jī)鹽,化學(xué)式為MgSO?,常以七水合物形式存在,俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價值和豐富的鎂元素,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域,成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
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