資訊 > 市場動態(tài) > 首屆全國白化茶產(chǎn)業(yè)大會將于湖北咸豐縣舉辦
白化茶是我國一種獨特的茶葉品種,通過發(fā)展白化茶產(chǎn)業(yè),可以帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的就業(yè)和增收,促進(jìn)鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。全國首個聚焦白化茶產(chǎn)業(yè)的專業(yè)性大會將于4月25日—27日在湖北咸豐縣舉辦。19日,首屆全國白化茶產(chǎn)業(yè)大會暨第二屆咸豐白茶節(jié)在北京茶博會期間舉行了新聞發(fā)布會,提前揭秘這場備受關(guān)注的茶界盛事。
中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)分會副會長劉桂才、劉書旺、李桂群,中國茶葉股份有限公司副總經(jīng)理吳飛,咸豐縣委副書記、縣長覃正煒等出席發(fā)布會。
白化茶并非傳統(tǒng)意義上的白茶類,而是屬溫度敏感型綠茶品種,在氣溫23℃以下時,發(fā)出嫩芽為純白色;氣溫高于23℃時,嫩芽慢慢變?yōu)榫G色。除咸豐白茶外,白化茶還包括安吉白茶、溧陽白茶、正安白茶、資溪白茶、奉節(jié)白茶等。首屆全國白化茶產(chǎn)業(yè)大會暨第二屆咸豐白茶節(jié)由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會、中國茶葉股份有限公司、咸豐縣人民政府主辦,以“咸豐白茶 世界共享”為主題,旨在搭建全國白化茶產(chǎn)區(qū)交流平臺,促進(jìn)咸豐白茶品牌傳播。屆時將發(fā)布《2023中國茶葉進(jìn)出口貿(mào)易分析報告》《咸豐白茶品質(zhì)評價報告》和“咸豐白茶”區(qū)域公用品牌,舉行首屆全國白化茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇、首屆全國白化茶產(chǎn)業(yè)大會名優(yōu)茶大賽頒獎儀式以及集中簽約儀式、咸豐白茶品鑒會暨全國白化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會、電影《武陵謠》開機儀式等系列活動。目前,各項前期籌備工作已基本就緒。
“舉辦首屆全國白化茶產(chǎn)業(yè)大會對于推動白化茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展、加強行業(yè)交流與合作、促進(jìn)產(chǎn)銷對接與市場拓展、提升白化茶產(chǎn)業(yè)地位、推動鄉(xiāng)村振興與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及促進(jìn)茶文化傳承與創(chuàng)新具有重要意義。”劉書旺指出,此次大會是全國首個聚焦白化茶產(chǎn)業(yè)的專業(yè)性大會,選擇咸豐縣作為活動的舉辦地,是中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)分會切實做好農(nóng)業(yè)農(nóng)村部20個品牌重點幫扶縣的重要舉措。2015年中央提出打贏脫貧攻堅戰(zhàn)以來,原農(nóng)業(yè)部先后為咸豐縣注入幫扶資金超過5億元,落實發(fā)展項目100多個。2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定咸豐等11個縣(區(qū)、市)為首批幫扶縣,并啟動實施了脫貧地區(qū)農(nóng)業(yè)品牌公益幫扶行動。
咸豐縣地處湖北省西南部,境內(nèi)生態(tài)優(yōu)良、降水豐沛,十分適宜茶樹生長,是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和湖北省政府確定的優(yōu)勢茶葉區(qū)域。覃正煒介紹說,咸豐白茶白化周期長、白化度高,有“高氨低酚”的特點,含21種氨基酸,游離氨基酸總量達(dá)8%,茶多酚含量低于11%,兒茶素總量10%左右,且富含硒元素。近年來,咸豐踐行“兩山”理念,致力于茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌融合,探索出一條茶樹良種化、茶園生態(tài)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品品牌化的富硒茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路,實現(xiàn)“一片葉子富一方百姓”。目前,全縣茶葉基地總面積28萬畝,可采摘面積達(dá)26.5萬畝,共有茶葉加工企業(yè)125家、茶葉專業(yè)合作社110家,擁有先進(jìn)茶類生產(chǎn)線23條,企業(yè)創(chuàng)新專利3項,年產(chǎn)干茶1.26萬噸以上,茶葉年綜合產(chǎn)值超過20億元,帶動14.9萬茶農(nóng)增收致富,連續(xù)4年被評為中國茶葉百強縣。
“中茶湖北將充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,通過‘品牌拉動、產(chǎn)業(yè)帶動、科技驅(qū)動’的中國茶葉鄉(xiāng)村振興模式,建立‘企業(yè)+政府+農(nóng)戶+品牌+銷售’的長效機制,帶動湖北茶葉走向全國,推動湖北茶產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展。”吳飛介紹,中茶公司于去年4月20日在2023國際茶日(湖北)活動上與咸豐縣人民政府、武漢鑫茶緣實業(yè)有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,在咸豐縣設(shè)立“中茶湖北茶葉有限公司”,致力于全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。目前,生產(chǎn)加工廠一期精制加工和小包裝生產(chǎn)項目總投資600萬元,已于2024年3月建成投產(chǎn)。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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