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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 中藥產(chǎn)業(yè)與糖科學(xué)發(fā)展論壇在江蘇鹽城舉辦

    2024-05-08 來源:中國食品網(wǎng)
    近年來,我國大力支持糖生物工程的發(fā)展,糖生物工程技術(shù)被列入《國家中長期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要(2006—2020年)》確定的重點領(lǐng)域及前沿技術(shù)。特別是殼寡糖的研究開發(fā),成為當(dāng)前生命科學(xué)研究的前沿領(lǐng)域。日前,由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院南方經(jīng)濟作物研究中心主辦的2024發(fā)酵中藥大會暨中藥產(chǎn)業(yè)與糖科學(xué)發(fā)展論壇在江蘇鹽城舉辦。中國保健協(xié)會原副理事長賈亞光、中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所研究員曲天明、香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授周中軍等多位專家學(xué)者以大健康為背景,圍繞糖科學(xué)與傳統(tǒng)中藥材的融合發(fā)展進行了交流討論。與會專家指出,隨著健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,以殼寡糖為原料的保健食品不斷推陳出新,未來將創(chuàng)新研發(fā)更多新產(chǎn)品。

      近年來,我國大力支持糖生物工程的發(fā)展,糖生物工程技術(shù)被列入《國家中長期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要(2006—2020年)》確定的重點領(lǐng)域及前沿技術(shù)。特別是殼寡糖的研究開發(fā),成為當(dāng)前生命科學(xué)研究的前沿領(lǐng)域。日前,由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院南方經(jīng)濟作物研究中心主辦的2024發(fā)酵中藥大會暨中藥產(chǎn)業(yè)與糖科學(xué)發(fā)展論壇在江蘇鹽城舉辦。中國保健協(xié)會原副理事長賈亞光、中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所研究員曲天明、香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授周中軍等多位專家學(xué)者以大健康為背景,圍繞糖科學(xué)與傳統(tǒng)中藥材的融合發(fā)展進行了交流討論。與會專家指出,隨著健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,以殼寡糖為原料的保健食品不斷推陳出新,未來將創(chuàng)新研發(fā)更多新產(chǎn)品。

    糖生物工程技術(shù)應(yīng)用范圍日趨廣泛

      目前,糖生物工程技術(shù)的應(yīng)用范圍日趨廣泛,已經(jīng)涵蓋醫(yī)療、食品、保健食品等眾多領(lǐng)域。其中,殼寡糖的研究開發(fā),已成為當(dāng)前生命科學(xué)研究的前沿領(lǐng)域,以殼寡糖為原料的保健食品,就是應(yīng)用糖生物工程技術(shù)開發(fā)的產(chǎn)品。殼寡糖又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖,是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)降解得到的一種聚合度在2—20之間的寡糖產(chǎn)品。它是一種動物性纖維素,多來源于蝦蟹殼的殼聚糖。殼寡糖作為保健食品、功能性食品等,可廣泛運用于醫(yī)藥、食品、日用化工等多個領(lǐng)域。

      讓科技走進營養(yǎng)健康食品,讓科技成果轉(zhuǎn)化成先進產(chǎn)業(yè)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。曲天明表示,自己曾在的課題組是國內(nèi)最早開展糖生物學(xué)與糖生物工程領(lǐng)域研究的科研機構(gòu)之一,在殼寡糖的機理研究、制備技術(shù)和開發(fā)應(yīng)用方面,居于領(lǐng)先地位。曲天明說,隨著健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,以殼寡糖為原料的保健食品日趨成熟,未來將創(chuàng)新研發(fā)更多新產(chǎn)品,用新產(chǎn)品拉動新消費。

    “殼寡糖+”系列又添新成員

      殼寡糖加蜂王漿,會帶來怎樣的效果?論壇上,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院南方經(jīng)濟作物研究中心聯(lián)合大連中科殼寡糖研究中心共同研制的殼寡糖富硒蜂王漿產(chǎn)品,受到了與會專家的關(guān)注。賈亞光指出,目前,我國人口老齡化程度持續(xù)加深,健康養(yǎng)老、保健養(yǎng)生早已成為重大社會問題之一。蜂王漿產(chǎn)品市場需求巨大,蜂王漿中含有140多種活性營養(yǎng)成分,具有良好的營養(yǎng)價值,市場規(guī)模也穩(wěn)步發(fā)展。若想進一步做大做強蜂王漿市場,則需要對產(chǎn)品品質(zhì)進行提升。

      將殼寡糖與傳統(tǒng)中藥材、特色生物資源相融合,進行精細化研發(fā)、科學(xué)配伍,開發(fā)出復(fù)合型健康產(chǎn)品,一直是殼寡糖富硒蜂王漿出品方北京中科優(yōu)谷農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司所堅持的。相關(guān)技術(shù)人員介紹,以守正創(chuàng)新為導(dǎo)向,將殼寡糖生物技術(shù)與傳統(tǒng)中藥材蜂王漿相融合,研發(fā)出融匯現(xiàn)代與傳統(tǒng)的產(chǎn)品,加快推進中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新的發(fā)展,這也是研發(fā)殼寡糖富硒蜂王漿產(chǎn)品的初衷。

      江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司技術(shù)負責(zé)人表示,殼寡糖富硒蜂王漿,絕不是殼寡糖與蜂王漿的簡單相加,而是通過精細化研發(fā)、科學(xué)配伍,在殼寡糖的制備中,采用酶反應(yīng)降解、膜分離耦合、反滲透濃縮三大技術(shù)手段,對殼寡糖聚合度的調(diào)控更加精準。

      曲天明表示,殼寡糖富硒蜂王漿的研制水到渠成,在“殼寡糖+”系列中又增添了一位新成員。周中軍介紹,保健產(chǎn)品理念是中醫(yī)藥理論,配伍組方是中醫(yī)藥的奧秘之一,殼寡糖、蜂王漿,如同單味的中藥材,殼寡糖蜂王漿則如同科學(xué)配伍組方的中醫(yī)方劑,是經(jīng)過科學(xué)配伍的復(fù)合型健康產(chǎn)品。

      業(yè)內(nèi)人士指出,殼寡糖富硒蜂王漿是中藥材與殼寡糖的一次融合創(chuàng)新。


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