資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 寧夏靈武開展夏季食品安全檢查
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，近日，寧夏靈武市市場監(jiān)管局振興市場監(jiān)管所結(jié)合夏季高溫季節(jié)食品安全事故易發(fā)高發(fā)特點(diǎn)，對(duì)靈武市城隍廟周邊餐飲單位開展了食品安全專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員積極督促餐飲單位認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)宣傳培訓(xùn)；督促餐飲單位認(rèn)真落實(shí)食品安全相關(guān)制度，嚴(yán)格按照食品原材料采購的管理要求，篩選食品原材料供貨商，開展食品采購驗(yàn)收；督促餐飲單位定期開展食品安全自查，尤其做好重大活動(dòng)舉辦前的食品安全自查，確保將食品安全隱患排查到位、整改到位。
同時(shí)，對(duì)食品安全制度是否健全、從業(yè)人員資格是否具備等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；對(duì)是否經(jīng)營使用過期、變質(zhì)和來源不明的食品及原料進(jìn)行監(jiān)督檢查；對(duì)食品貯存、加工環(huán)境、餐飲用具清洗消毒、食品留樣、是否做到明碼標(biāo)價(jià)，是否存在價(jià)格欺詐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令限期整改。
在檢查中，還對(duì)餐飲單位安全員和從業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)，耐心講解《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)和食物中毒防控等知識(shí)，進(jìn)一步提升從業(yè)人員食品安全管理能力，全力為廣大群眾提供安全放心的就餐環(huán)境。及時(shí)受理群眾投訴舉報(bào)，接到12315、12345投訴舉報(bào)工單后，做到接辦工單迅速、咨詢解答準(zhǔn)確、調(diào)查處理快捷、反饋結(jié)果及時(shí)，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。
兩歧雙歧桿菌 BGN4 是從人類腸道中分離出的一種革蘭氏陽性厭氧菌，屬于雙歧桿菌屬。該菌呈桿狀，常帶有分叉，形似 Y 或 V 字形，無鞭毛，不形成芽孢，細(xì)胞長度約為 1.0-3.0μm，最適生長溫度為 36℃-38℃，pH 適宜范圍是 5.0-8.0，僅在嚴(yán)格厭氧環(huán)境下才能高效增殖。
如果你曾經(jīng)見過日本彈珠汽水 Ramune，一定會(huì)被它那顆“玻璃彈珠”封口的設(shè)計(jì)吸引，并對(duì)它的打開方式感到新奇。這種古怪又好玩的包裝其實(shí)誕生于19世紀(jì)的英國，是碳酸飲料早期的密封技術(shù)嘗試。雖然早被現(xiàn)代瓶蓋、鋁罐取代，但這種獨(dú)特瓶型和互動(dòng)式開啟方式，至今仍在日本和印度的汽水文化中保留下來。
橙皮苷是柑橘屬水果果皮中的一種天然黃酮類化合物，比如檸檬、柑桔、代代花等果皮中就含有豐富的橙皮苷。橙皮苷是一種二氫黃酮衍生物，具有雙氫黃酮氧苷結(jié)構(gòu)，呈弱酸性。
在我們的日常飲食中，食品添加劑的身影可謂是無處不在，它們不僅為食品增添了美味與可口，更在保障食品長期安全與營養(yǎng)方面發(fā)揮著重要作用。隨著科技的日新月異和消費(fèi)者需求的不斷演變，新型食品添加劑的研發(fā)與運(yùn)用已然成為食品科學(xué)領(lǐng)域的焦點(diǎn)議題。
便秘是一種常見的胃腸道疾病，其中功能性便秘是最常見的亞型之一，主要表現(xiàn)為排便頻率減少、糞便干硬、排便困難或排便不盡感等癥狀?，F(xiàn)代生活方式、飲食習(xí)慣、社會(huì)壓力等因素導(dǎo)致便秘患病率逐年上升，嚴(yán)重影響患者生活質(zhì)量。
白面包香精是一種專門用于模擬和強(qiáng)化白面包特有香氣的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于烘焙食品、糕點(diǎn)以及相關(guān)飲品的生產(chǎn)中。隨著消費(fèi)者對(duì)風(fēng)味和口感要求的不斷提高，白面包香精憑借其獨(dú)特的香氣特點(diǎn)，成為提升產(chǎn)品競爭力的重要原料。
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