資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 近兩成居民不能每天吃早餐 專家建議這樣吃
今年5月12日至18日是2024年全民營(yíng)養(yǎng)周。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)一項(xiàng)調(diào)查顯示,我國(guó)居民吃早餐情況不容樂觀:工作日18.4%的人不能每天吃早餐,周末29.7%的人不能每天吃早餐,且食用谷薯類比例達(dá)89.4%,食用奶豆、蔬果的比例不到50%,膳食結(jié)構(gòu)不夠合理。
這是記者從12日舉行的第六屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科普大會(huì)上了解到的信息。營(yíng)養(yǎng)專家提示,吃好早餐是改善居民膳食結(jié)構(gòu)不合理狀況的重要環(huán)節(jié),提高健康水平應(yīng)從每天的早餐做起。
“大量科學(xué)證據(jù)表明,不吃早餐或早餐吃得不好,都會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)?!敝袊?guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員劉愛玲介紹,早上人體血糖水平較低,不及時(shí)吃早飯會(huì)刺激身體一些激素的分泌,利于促進(jìn)脂肪生成;同時(shí),空腹時(shí)間長(zhǎng),人體容易產(chǎn)生饑餓感,從而在午餐等餐次進(jìn)食高熱量食物。
劉愛玲說,研究表明,長(zhǎng)期不吃早飯會(huì)使2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加21%,還會(huì)增加心血管、消化系統(tǒng)等疾病風(fēng)險(xiǎn),對(duì)兒童青少年大腦發(fā)育以及成人的記憶力和情緒也有不良影響。
“豐盛早餐不僅能夠大程度抑制食欲,更好地控制體重,而且會(huì)讓人體有更好的代謝和內(nèi)分泌反應(yīng),改善下一次進(jìn)食時(shí)的血糖反應(yīng),增加胰島素敏感性,維持血糖穩(wěn)定狀態(tài),降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)?!眲哿嵴f。
那么我們應(yīng)該如何吃好早餐?《中國(guó)居民膳食指南(2022)》建議,早餐要保證食物多樣,做到4類品種以上:至少包括主食1份、奶類雞蛋等食物1份、蔬菜水果各1份,保證獲得的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全面充足。多選擇高營(yíng)養(yǎng)密度的食物,如新鮮的、五顏六色的蔬果,以及奶類和大豆類、雞蛋、瘦肉、全谷物。
專家提示,早餐不能吃太少,應(yīng)占全天食物總量的25%至30%,能量供給與午、晚餐相似。早餐時(shí)間不宜太晚,盡量在9點(diǎn)前吃完。鼓勵(lì)家人共同進(jìn)餐,在溫馨愉悅的狀態(tài)中開啟美好一天。
3月17日,由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部三部門聯(lián)合印發(fā)的《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要(2025—2030年)》正式公布
中國(guó)疾控中心介紹,一頓健康的早餐“食材豐富”是基本的條件。那么都要有哪些食材呢?“如果孩子的早餐中以下這四大類食材都出現(xiàn)了,當(dāng)然是最好的,否則最少也要保證三類食材?!?/p>
由中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦的“第十五屆中國(guó)國(guó)際健康產(chǎn)品展覽會(huì)、2025亞洲天然及營(yíng)養(yǎng)保健品展”(簡(jiǎn)稱HNC健康營(yíng)養(yǎng)展)已于2025年6月24至26日在國(guó)家會(huì)展中心(上海)成功舉行。
安井食品發(fā)布公告稱,控股子公司洪湖安井食品有限公司因業(yè)務(wù)發(fā)展需要,對(duì)其經(jīng)營(yíng)范圍進(jìn)行了變更
雀巢發(fā)布的2025年上半年財(cái)報(bào)顯示,上半年有機(jī)增長(zhǎng)率(OG)達(dá)到2.9%
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