資訊 > 市場動態(tài) > 近兩成居民不能每天吃早餐 專家建議這樣吃
今年5月12日至18日是2024年全民營養(yǎng)周。中國營養(yǎng)學(xué)會一項調(diào)查顯示，我國居民吃早餐情況不容樂觀：工作日18.4%的人不能每天吃早餐，周末29.7%的人不能每天吃早餐，且食用谷薯類比例達89.4%，食用奶豆、蔬果的比例不到50%，膳食結(jié)構(gòu)不夠合理。
這是記者從12日舉行的第六屆全國營養(yǎng)科普大會上了解到的信息。營養(yǎng)專家提示，吃好早餐是改善居民膳食結(jié)構(gòu)不合理狀況的重要環(huán)節(jié)，提高健康水平應(yīng)從每天的早餐做起。
“大量科學(xué)證據(jù)表明，不吃早餐或早餐吃得不好，都會增加肥胖風(fēng)險?！敝袊膊☆A(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員劉愛玲介紹，早上人體血糖水平較低，不及時吃早飯會刺激身體一些激素的分泌，利于促進脂肪生成；同時，空腹時間長，人體容易產(chǎn)生饑餓感，從而在午餐等餐次進食高熱量食物。
劉愛玲說，研究表明，長期不吃早飯會使2型糖尿病風(fēng)險增加21%，還會增加心血管、消化系統(tǒng)等疾病風(fēng)險，對兒童青少年大腦發(fā)育以及成人的記憶力和情緒也有不良影響。
“豐盛早餐不僅能夠大程度抑制食欲，更好地控制體重，而且會讓人體有更好的代謝和內(nèi)分泌反應(yīng)，改善下一次進食時的血糖反應(yīng)，增加胰島素敏感性，維持血糖穩(wěn)定狀態(tài)，降低糖尿病風(fēng)險?！眲哿嵴f。
那么我們應(yīng)該如何吃好早餐？《中國居民膳食指南（2022）》建議，早餐要保證食物多樣，做到4類品種以上：至少包括主食1份、奶類雞蛋等食物1份、蔬菜水果各1份，保證獲得的營養(yǎng)物質(zhì)全面充足。多選擇高營養(yǎng)密度的食物，如新鮮的、五顏六色的蔬果，以及奶類和大豆類、雞蛋、瘦肉、全谷物。
專家提示，早餐不能吃太少，應(yīng)占全天食物總量的25%至30%，能量供給與午、晚餐相似。早餐時間不宜太晚，盡量在9點前吃完。鼓勵家人共同進餐，在溫馨愉悅的狀態(tài)中開啟美好一天。
3月17日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部三部門聯(lián)合印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》正式公布
中國疾控中心介紹，一頓健康的早餐“食材豐富”是基本的條件。那么都要有哪些食材呢？“如果孩子的早餐中以下這四大類食材都出現(xiàn)了，當(dāng)然是最好的，否則最少也要保證三類食材?！?/p>
螺旋輸送機是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動物料沿著固定的槽體進行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便和運行平穩(wěn)等特點。憑借這些優(yōu)勢，螺旋輸送機在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
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