以“辣”博會(huì)、“椒”朋友為主題的“魯渝協(xié)作”2024中國(guó)（青島）國(guó)際辣椒及調(diào)味料交易博覽會(huì)近日在青島舉辦，旨在推動(dòng)辣椒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，提升整體競(jìng)爭(zhēng)力。

　　近年來(lái)，市場(chǎng)對(duì)辣椒品質(zhì)和加工技術(shù)要求不斷提高，辣椒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展顯得尤為重要。辣博會(huì)中，與會(huì)嘉賓就我國(guó)辣椒加工現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)、辣椒機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)狀與展望、三位一體的香辛料產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系、天椒紅安對(duì)于大果型制干辣椒質(zhì)量提升的技術(shù)攻關(guān)探討等多個(gè)議題進(jìn)行交流和討論。

　　專家們一致認(rèn)為，隨著科技的進(jìn)步和市場(chǎng)需求的變化，辣椒產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化、自動(dòng)化水平將不斷提高，這將極大提升辣椒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，三位一體的香辛料產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系的建立，將為辣椒產(chǎn)業(yè)提供更加全面、專業(yè)的服務(wù)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　在技術(shù)攻關(guān)方面，諸多企業(yè)通過(guò)不斷地技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)，已經(jīng)在大果型制干辣椒的質(zhì)量提升方面取得了一系列成果。這些成果的推廣和應(yīng)用，將進(jìn)一步提高辣椒產(chǎn)品的品質(zhì)，滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求。

　　辣博會(huì)由國(guó)家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國(guó)園藝學(xué)會(huì)辣椒分會(huì)等主辦，展覽展示面積9萬(wàn)平方米，共8個(gè)展館、2個(gè)會(huì)場(chǎng)，展示新品種200多個(gè)、新產(chǎn)品1000多個(gè)、新技術(shù)20項(xiàng)，參展企業(yè)1400多家，現(xiàn)場(chǎng)意向成交額20億元，涉及辣椒交易量15萬(wàn)噸，可帶動(dòng)辣椒種植200萬(wàn)畝，涉及農(nóng)戶40萬(wàn)戶以上，帶動(dòng)農(nóng)民增收70億元。