資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 從訂單過(guò)億到工資發(fā)不出,飲料最難做的一年,多少代工廠被甲方用完就甩?
“提離職了,老板讓我過(guò)去聊一下”。陳某是一速凍公司的營(yíng)銷總監(jiān),他已經(jīng)跟老板“攤牌了”,“老板舍不得我走,主打一個(gè)便宜好用,但我已經(jīng)四個(gè)月沒(méi)拿到工資了,還得養(yǎng)家啊”。
陳也知道,他的工資只是拖延并不是不發(fā),等公司進(jìn)賬了,也就發(fā)了——當(dāng)然,也不是一次性把拖欠的都發(fā)了,通常會(huì)補(bǔ)一月、兩月的,頂天了。但他卻看不到公司進(jìn)賬的機(jī)會(huì):無(wú)論是自己的渠道還是代工銷售,似乎都沒(méi)有好轉(zhuǎn)的跡象。
現(xiàn)在是拖四個(gè)月,接下來(lái)會(huì)拖半年不?陳某不敢賭,可當(dāng)老板挽留的時(shí)候,他又不知道該留還是該堅(jiān)決地走。留,前途渺茫;走,除了感情因素,自己年齡也大了,工作難找……
01 掉進(jìn)自己挖的坑
“現(xiàn)在都在說(shuō)白牌,白牌哪有那么好做”。從春節(jié)前陳某就發(fā)現(xiàn)今年速凍不好做了。自己家的產(chǎn)品主打下沉市場(chǎng),春節(jié)正是速凍出貨的季節(jié),量沒(méi)上來(lái)。雪上加霜的就是思念不再找代工了——要知道,過(guò)去幾年,陳某所在的公司都能從思念那里拿到1個(gè)億的代工量。“思念自己的工廠開(kāi)工率都不足,怎么可能把活再外包呢”。
陳某認(rèn)為,公司錯(cuò)過(guò)了風(fēng)口——預(yù)制菜的風(fēng)口。他所在的公司主打速凍湯圓、水餃等傳統(tǒng)產(chǎn)品。按理說(shuō),在預(yù)制菜爆火全國(guó)的時(shí)候,公司應(yīng)該也投入這個(gè)浪潮。但預(yù)制菜火的前幾年也就是各地都會(huì)談的中央廚房,說(shuō)白了就是料理包。大公司的轉(zhuǎn)型比較方便,可以把湯圓、水餃業(yè)務(wù)外包一部分,再上一條料理包生產(chǎn)線或者找一些料理包生產(chǎn)公司代工,打上自己的品牌即可。
對(duì)于沒(méi)上馬的企業(yè),聽(tīng)到這個(gè)風(fēng)聲也是可以急時(shí)轉(zhuǎn)型的,再找生產(chǎn)線就好了??上耜惸乘诘墓荆猩a(chǎn)線、有地。想轉(zhuǎn)型做料理包就需要再投入費(fèi)用改造生產(chǎn)線。在料理包沒(méi)火多久的時(shí)候又開(kāi)始吹預(yù)制菜的風(fēng),這對(duì)于小公司來(lái)講,是不好判斷究竟什么能成為真正的未來(lái)的。
那能做的就是,先把碗里的老老實(shí)實(shí)吃到嘴里——大公司漏下來(lái)的、也夠小企業(yè)養(yǎng)活自己的生產(chǎn)線和員工了。并且,彼時(shí)的疫情,讓速凍產(chǎn)品有了一陣“高光時(shí)刻”,感覺(jué)未來(lái)可期了,但其實(shí),彼時(shí)已經(jīng)是可以預(yù)見(jiàn)企業(yè)未來(lái)是需要轉(zhuǎn)型的。
不僅如此,大賣場(chǎng)的沒(méi)落對(duì)速凍產(chǎn)品的影響也很大。過(guò)往,賣場(chǎng)是各類速凍展示、銷售的最好渠道。主要是大賣場(chǎng)一年四季是為速凍產(chǎn)品陳列展示,只要陳列展示它都會(huì)有銷量的。但一般的夫妻店,也就賣半年的速凍產(chǎn)品。到了淡季,就轉(zhuǎn)型賣雪糕了。但近年來(lái),大賣場(chǎng)、夫妻店的數(shù)量都是在下滑的,能給速凍產(chǎn)品展示的空間也越來(lái)越小了。
除此之外就是外賣對(duì)速凍食品的沖擊了——這真是全方位的沖擊。
其實(shí),外賣也有賣水餃、飛餅、湯圓產(chǎn)品的,并且這個(gè)產(chǎn)品也不會(huì)強(qiáng)調(diào)是三全、思念還是安井、灣仔碼頭等,按理是給小品牌機(jī)會(huì)了。但實(shí)際上是這上面的店要么自己包,要么從更小的廠進(jìn)貨。這個(gè)價(jià)格更卷,更強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的鋪市,靠的是經(jīng)銷商的產(chǎn)品輻射。這對(duì)于做代工或者小品牌廠家來(lái)講,日子更難過(guò)了。
當(dāng)然,這一切都是表象,如果打工人數(shù)量在,這些頹勢(shì)還是可以被拉長(zhǎng)的。今年,主要的問(wèn)題就是各類工廠的開(kāi)工率低,打工外出的人數(shù)變少,大家在家基本上是沒(méi)誰(shuí)有心情吃速凍產(chǎn)品的。
為了“接住”這部分客戶,顯然要找各種大主播或者給各種甄選代工了?!霸噲D給東方甄選代工,但人家過(guò)來(lái)看了看,覺(jué)得我們?cè)O(shè)備不行,還給出了改進(jìn)方案,基本上得投個(gè)幾百萬(wàn)……”一方面,公司確實(shí)沒(méi)資金來(lái)改造;另一方面,對(duì)方的合作意愿也不是很強(qiáng)。在315槽頭肉事件出來(lái)后,各個(gè)帶貨公司對(duì)產(chǎn)品的把控度又上了一個(gè)新臺(tái)階。畢竟,主播帶貨產(chǎn)品出問(wèn)題,你還可以推卸說(shuō)是選品不嚴(yán);如果你的代工廠,打著你的品牌logo,如果出了問(wèn)題,對(duì)企業(yè)來(lái)講承擔(dān)的后果則要嚴(yán)重的多。
這一切都是已經(jīng)存在并可以預(yù)見(jiàn)的,而不是一次性直接爆發(fā)出來(lái),還是在于企業(yè)因?yàn)橐咔榧t利,對(duì)這些存在問(wèn)題的視而不見(jiàn)。認(rèn)為當(dāng)下生意還可以,導(dǎo)致公司該轉(zhuǎn)型時(shí),沒(méi)時(shí)間開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品,還是按老套路拿地、蓋廠、找貸款。結(jié)果就是風(fēng)口沒(méi)追上,貸款難還——甚至因?yàn)榻?jīng)濟(jì)緊張,三年前準(zhǔn)備參展,因?yàn)榉N種原因無(wú)法成行后,如今考慮到參展還需要十幾二十萬(wàn)的后續(xù)投入,公司已經(jīng)不參展了,但參展方也不給退場(chǎng)地費(fèi)。
這也是陳某現(xiàn)在的尷尬境地——沉默成本太高。最終,陳某的離職,也沒(méi)能成功,說(shuō)是要再走一步看看,這次他要求公司給他的權(quán)責(zé)更大一些。但,無(wú)米之炊要怎么搞?
02 想把價(jià)格漲上去
相較于產(chǎn)業(yè)有些夕陽(yáng),代工無(wú)法保證的陳某,做飲料代工的夏某則不擔(dān)心工資問(wèn)題。他現(xiàn)在想的是:可以不可以把產(chǎn)品的價(jià)格調(diào)一下。將各個(gè)代工的產(chǎn)品價(jià)格小幅度漲一漲。可問(wèn)題來(lái)了,今年飲料整體下滑比較嚴(yán)重。
作為某一線飲料品牌的代工廠,夏某公司做代工的服務(wù)在行業(yè)里不好不壞。作為一線品牌代工廠,首先要保證自己王牌產(chǎn)品的生產(chǎn)量,也就是在旺季里,基本其它小廠的代工量安排的比較靠后;其次,你做的產(chǎn)品不能跟主代工產(chǎn)品產(chǎn)生沖突。
比如,你是康師傅飲料代工廠,你就不能給別人家生產(chǎn)冰紅茶,茉莉蜜這些;但一般來(lái)找你代工的,都是一些拿了資本投資的,就想你給生產(chǎn)換個(gè)包裝的冰紅茶。所以,找夏某的項(xiàng)目很多,但問(wèn)題就是,他不能接。
這些是不好的部分,而好的部分就在于,為了拉一些生意,夏某的公司在為各類消費(fèi)品牌提供產(chǎn)品創(chuàng)意設(shè)計(jì)。以前扒鐘薛高的時(shí)候,很多人是看到給鐘薛高代工的企業(yè)也生產(chǎn)與鐘薛高一樣的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品其實(shí)是代工方給鐘薛高開(kāi)發(fā)的,鐘薛高只負(fù)責(zé)營(yíng)銷即可。夏某所在的公司提供同樣的服務(wù),幫新消費(fèi)品牌提供產(chǎn)品賣點(diǎn)、包裝等,并且,夏某的公司還不銷售與之類似的產(chǎn)品。
給人生產(chǎn)白牌,在夏某這里當(dāng)然也是毫無(wú)壓力,多多益善,這也是公司目前開(kāi)發(fā)的方向。從方向到落地,需要時(shí)間。而當(dāng)下的困境就在于今年飲料銷量的下滑。
“前兩個(gè)月因?yàn)闈q價(jià),各地公司不少囤貨,但現(xiàn)在的動(dòng)銷已經(jīng)下來(lái)了”,目前,整體代工業(yè)績(jī)目標(biāo)是沒(méi)達(dá)成,夏某委婉地說(shuō):達(dá)成94%以上的生產(chǎn)業(yè)績(jī)吧,而倉(cāng)庫(kù)里還有往年兩倍以上的庫(kù)存未出貨。業(yè)績(jī)下滑的主要原因是,南方今年雨特別大,一線品牌在華南的銷量基本都下滑,而漲價(jià)帶來(lái)的業(yè)績(jī)下滑也是一個(gè)主因?!艾F(xiàn)在就看梅雨過(guò)后,銷量如何,如果量還上不來(lái),就可以說(shuō)這波企業(yè)漲價(jià)是失敗了”。
雖說(shuō)企業(yè)的漲價(jià)讓代工廠的銷量下滑,但夏某的公司也想在現(xiàn)在的盤子里把業(yè)績(jī)變大——同樣也是漲價(jià)。
“想嘗試一下,現(xiàn)在的利潤(rùn)確實(shí)也在下滑”,只是,代工廠的代工價(jià)格上升,必然導(dǎo)致他代工的產(chǎn)品終端價(jià)格隨之上升。對(duì)于夏某來(lái)講,一些新消費(fèi)品牌,其利潤(rùn)空間在,漲價(jià)是可以的。對(duì)于傳統(tǒng)品牌來(lái)講,
這是用代工價(jià)格來(lái)倒逼終端價(jià)格。或許這會(huì)把整個(gè)盤子的價(jià)格都升上去,以便保證王牌代工品漲價(jià)成功。
顯然,這也是一個(gè)困境。一邊是想代工的沒(méi)有生意;一邊是有代工生意的想漲價(jià),追求些利潤(rùn)。只是,這本質(zhì)都在于,市場(chǎng)銷量的下滑,工廠不開(kāi)工,就沒(méi)有工人工作的機(jī)會(huì),沒(méi)有工作機(jī)會(huì)大家就不出來(lái)打工,不出來(lái)打工就不消費(fèi),不消費(fèi)就導(dǎo)致工廠不開(kāi)工……這就是當(dāng)下的困境,其實(shí)每個(gè)白牌都想做自己的品牌,但奈何實(shí)力不允許啊。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無(wú)法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬(wàn)水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過(guò)咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過(guò)程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無(wú)公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)