資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 河南許昌維爾康:深入推進(jìn)食品安全管理 創(chuàng)一流品牌
食品安全一直是消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn),也是食品企業(yè)的生命線。河南許昌維爾康植物油有限公司深知這一點(diǎn),始終將安全管理視為企業(yè)發(fā)展的核心任務(wù)。在建廠初期就投入大量資源,建立了一套嚴(yán)格的食品安全管理體系,在采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、檢驗(yàn)、生產(chǎn)、銷售、物流、服務(wù)等環(huán)節(jié)形成一整套完善的質(zhì)量管理體系,每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格把控。憑借其完整的安全管理體系,打造了被廣大消費(fèi)者熟知的菜籽油、芝麻油、大豆油、食用植物調(diào)和油及各類餅粕品牌,贏得了消費(fèi)者的信賴和市場(chǎng)的認(rèn)可。
該公司秉承“做油就是做良心”的理念,狠抓產(chǎn)品源頭。公司建立并落實(shí)原輔料采購(gòu)查驗(yàn)制度,從源頭上抓產(chǎn)品質(zhì)量,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),由采購(gòu)部負(fù)責(zé),重點(diǎn)落實(shí)對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)的審核和商品資質(zhì)的審核,進(jìn)廠時(shí)做到批批查驗(yàn),不符合食品安全的原輔料杜絕進(jìn)廠。建立原輔材料進(jìn)貨臺(tái)賬,記錄采購(gòu)的每批原輔材料供貨者的名稱、聯(lián)系方式、進(jìn)貨單位、數(shù)量、日期等內(nèi)容。
許昌維爾康植物油有限公司始終堅(jiān)持“質(zhì)量問(wèn)題零容忍”的原則,實(shí)施“嚴(yán)控前端、監(jiān)督過(guò)程、全程追溯”的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控策略,對(duì)全鏈條進(jìn)行可控的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范。
生產(chǎn)加工過(guò)程控制方面。從采購(gòu)、檢查、驗(yàn)收、取樣、試驗(yàn)等全面控制投入產(chǎn)品的質(zhì)量;全面控制生產(chǎn)過(guò)程,重點(diǎn)控制工序質(zhì)量;堅(jiān)持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格檢查,一切用數(shù)據(jù)說(shuō)話,嚴(yán)把質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定或生產(chǎn)質(zhì)量驗(yàn)收關(guān);嚴(yán)防系統(tǒng)性因素(如使用不合格材料、違反操作規(guī)程、生產(chǎn)設(shè)備突發(fā)性故障等)的質(zhì)量變異。以質(zhì)量管理手冊(cè)規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量,做到有記錄、有再現(xiàn)性、有追溯性。
公司要求徹底貫徹“以預(yù)防為主”的方針,實(shí)行質(zhì)量責(zé)任終身制。生產(chǎn)部每周組織一次技術(shù)、質(zhì)量專題會(huì),主要檢查、研討生產(chǎn)程序、生產(chǎn)方法、技術(shù)和質(zhì)量要求;同時(shí),定期對(duì)員工進(jìn)行生產(chǎn)操作、技能提升培訓(xùn),送有貢獻(xiàn)和有學(xué)習(xí)需求的員工深造,提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和質(zhì)量意識(shí),使所有崗位上的員工都能掌握該崗位的專業(yè)知識(shí)和技能,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)工作,杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
公司總經(jīng)理張澎濤表示,將以更大的決心、更扎實(shí)的工作,不斷強(qiáng)化食品質(zhì)量安全管理,實(shí)施供應(yīng)鏈“三保一降一創(chuàng)新”發(fā)展戰(zhàn)略,即保安全,嚴(yán)保食品安全,牢記生產(chǎn)安全;保質(zhì)量,嚴(yán)格管控生產(chǎn)工藝流程,嚴(yán)控原料和產(chǎn)品質(zhì)量關(guān);保供應(yīng),有效利用產(chǎn)銷協(xié)同機(jī)制,充分發(fā)揮采產(chǎn)計(jì)劃部和產(chǎn)銷計(jì)劃部的職能作用,提前謀劃布局,滿足市場(chǎng)供應(yīng);降成本,在采購(gòu)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等環(huán)節(jié)要細(xì)算成本、嚴(yán)管成本、優(yōu)化成本,實(shí)現(xiàn)精益生產(chǎn),節(jié)降成本;創(chuàng)新,通過(guò)生產(chǎn)創(chuàng)新和采購(gòu)模式創(chuàng)新等全面提高供應(yīng)鏈整體效能,從生產(chǎn)端為消費(fèi)者創(chuàng)造更多價(jià)值,為企業(yè)創(chuàng)造更大利潤(rùn),讓廣大消費(fèi)者對(duì)公司產(chǎn)品買得放心、吃得安心。公司將深入推進(jìn)食品安全各項(xiàng)管理,創(chuàng)一流品牌,為許昌經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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