資訊 > 市場動態(tài) > 從“吃得到”到“吃得美” 央地合作共促果樹產(chǎn)業(yè)升級
記者從中國農(nóng)業(yè)科學院獲悉，中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所和山東省招遠市人民政府合作共建“膠東半島果樹產(chǎn)業(yè)研究院”，探索果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與共同富裕同頻共振新模式。23日雙方在京舉行簽約儀式。
中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所所長曹永生表示，當前，我國果業(yè)正在從傳統(tǒng)以“高產(chǎn)”為導向的1.0時代，正在向以“優(yōu)質(zhì)”“營養(yǎng)”“健康”轉(zhuǎn)變，最終將邁進以“感官”為導向的5.0時代。也就是從“吃得到”到“吃得夠”“吃得好”“吃得健康”，并最終達到“吃得美”。
“我們要通過高端創(chuàng)新引領，率先實現(xiàn)向果業(yè)5.0時代的跨越?！辈苡郎赋?，我國是世界水果生產(chǎn)大國，種植面積和產(chǎn)量均居世界第一，但優(yōu)質(zhì)果品供給不足。要實現(xiàn)我國果業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，建設果業(yè)強國，就必須在保持產(chǎn)銷總量平衡的基礎上，大幅提高優(yōu)質(zhì)供給。
曹永生表示，果樹所作為國家果樹戰(zhàn)略科技力量，將緊緊圍繞“四個面向”總要求，主動對接膠東半島特別是招遠果樹產(chǎn)業(yè)重大需求，不斷深化政產(chǎn)學研企五方共贏合作。
招遠市人民政府市長史鑫表示，招遠物產(chǎn)資源豐富，產(chǎn)業(yè)基礎扎實，作為“中國金都”，更有“中國紅富士蘋果之鄉(xiāng)”的美譽，此次簽約共建膠東半島果樹產(chǎn)業(yè)研究院是招遠果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中具有里程碑意義的一件大事，必將為招遠果業(yè)發(fā)展注入強勁動能，成為央地務實合作的典范。
據(jù)悉，研究院將緊緊圍繞科技創(chuàng)新引領產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助推鄉(xiāng)村全面振興等國家重大戰(zhàn)略需求，以招遠為中心，依托膠東半島果樹產(chǎn)業(yè)生態(tài)區(qū)位優(yōu)勢，重點開展果樹產(chǎn)業(yè)規(guī)劃咨詢、科技創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化、示范培訓和品牌建設等全方位合作，打造“共同富裕示范區(qū)齊魯樣板”，科技助力膠東半島全面推進鄉(xiāng)村振興和果樹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
