資訊 > 食品原材料 > 地攤煙火氣，食品機械的新契機
最近，地攤經濟火了起來，成為了全民關注的熱點話題，也有越來越多的人加入希望在這片新興領域中尋找機遇。
地攤經濟，是指通過擺地攤獲得收入來源而形成的一種經濟形式。地攤經濟具有創(chuàng)業(yè)門檻低、失敗風險低、商品價格低等特點，深受廣大創(chuàng)業(yè)者的歡迎。地攤中常見的有餐飲，地攤經濟的復蘇，不僅為城市增添了煙火氣，也為食品機械行業(yè)帶來了新的機遇。
小吃設備需求增加
地攤經濟中，小吃是較受歡迎的品類之一。各種小吃如烤串、炸雞、煎餅、臭豆腐等，都需要用到相應的食品機械。例如，烤串需要用到烤爐，炸雞需要用到炸鍋，煎餅需要用到煎餅機，臭豆腐需要用到油炸機等。這些小吃設備的需求增加，將為食品機械行業(yè)帶來新的市場空間。
飲品設備需求增長
除了小吃，飲品也是地攤經濟中的熱門品類。各種飲品如奶茶、果汁、咖啡等，都需要用到相應的食品機械。例如，奶茶需要用到奶茶機，果汁需要用到榨汁機，咖啡需要用到咖啡機等。隨著地攤經濟的發(fā)展，飲品設備的需求也將不斷增長。
食品加工設備受青睞
地攤經濟中的食品，很多都是現(xiàn)場制作的。這就需要用到食品加工設備，如和面機、攪拌機、絞肉機等。這些設備可以提高食品的制作效率，保證食品的質量和口感。同時，一些食品加工設備還具有多功能性，可以制作多種食品，滿足不同消費者的需求。
移動餐車市場廣闊
地攤經濟的發(fā)展，也帶動了移動餐車的市場需求。移動餐車具有移動方便、經營靈活等特點，可以隨時隨地為消費者提供美食。移動餐車需要配備相應的食品機械，如爐灶、冰箱、烤箱等。這些食品機械的質量和性能，直接影響到移動餐車的經營效果。
地攤經濟的興起，為食品機械行業(yè)帶來了新的機遇。食品機械企業(yè)應該抓住這個機遇，不斷創(chuàng)新產品，提高產品質量和性能，滿足市場需求。同時，政府也應該加強對地攤經濟的管理和引導，規(guī)范市場秩序，保障消費者的合法權益。相信在政府和企業(yè)的共同努力下，地攤經濟和食品機械行業(yè)都將迎來更加美好的未來。
在寵物經濟持續(xù)升溫的當下，寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報，4家實現(xiàn)營收凈利雙增長，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起，而作為生產核心裝備的凍干機，正成為撬動這一細分市場的關鍵力量，為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味，歷經近1400年傳承，早已深入人心。在當今時代，潼關縣肉夾饃產業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產業(yè)鏈產值高達100億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經濟社會高質量發(fā)展的重要力量。潼關縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產業(yè)確定為首位產業(yè)，納入全縣7條重點產業(yè)鏈，堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關鍵作用。
當下，人工智能正從算法與實驗室中走出，進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機械制造領域，這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產線的認知：它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊，而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日，中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”，實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉型的深層趨勢。
近日，一則喜訊從甘肅傳來。經蘭州海關所屬平涼海關檢疫合格，甘肅圣越農牧發(fā)展有限公司生產的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆，實現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口，這也是甘肅畜禽肉類產品拓展“一帶一路”市場的一項重要成果。而在這份亮眼成績的背后，食品機械設備發(fā)揮了不可忽視的關鍵作用。
近期，羅永浩與西貝之間圍繞預制菜的爭論甚囂塵上，引發(fā)了社會各界廣泛關注。這場風波表面上是一場關于菜品定義的口水戰(zhàn)，實則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關鍵內容。
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