拔姜、清理、剪枝、打包……這一段時間，湖南省郴州市汝城縣馬橋鎮(zhèn)磻溪村的種姜大戶王飛正忙著同30多位工人搶時采收新姜。初冬時節(jié)，暖陽和煦，汝城縣的小黃姜喜獲豐收。姜農在地里忙著采收，各地商賈絡繹不絕，路邊物流車輛排起長隊……
 

　　汝城小黃姜個頭小、質地鮮嫩、辛辣味濃，頗受市場青睞。近年來，汝城縣充分發(fā)揮自身資源優(yōu)勢，建基地、育龍頭、創(chuàng)品牌，依托“企業(yè)+合作社+大戶+種植戶”的模式大力發(fā)展生姜產業(yè)，在延鏈補鏈、提升科技應用、對接市場需求等方面久久為功。在新質生產力的推動下，汝城縣生姜產業(yè)高質量發(fā)展，產業(yè)鏈全面開花，老百姓錢袋子也越來越鼓。
 

　　研發(fā)新品種，不再隔年輪種
 

　　“種了30多畝小黃姜，畝產4000余公斤，按目前每公斤7元的收購價，扣除人工費、管護費和種植成本后，每公斤能掙4元多?！标割^算賬，王飛越說越高興，“種好生姜，年收入好幾十萬元?！?br/> 

　　51歲的王飛過去一直在外務工，眼見不少鄉(xiāng)親靠種姜發(fā)家致富，也回到家鄉(xiāng)種起了小黃姜。7年間，他除在本村種姜，還在附近的宜章縣擴種，生活越過越紅火。
 

　　在馬橋鎮(zhèn)，像王飛這樣的種姜戶比比皆是，全鎮(zhèn)共有近1萬戶涉足種姜。但基于生姜體內病毒侵染積累、抗逆性下降，需要隔年輪種、本地土地不夠用的現(xiàn)實，除了到臨近縣，甚至有的姜農遠走廣東、江西等地發(fā)展“飛地經濟”。
 

　　為走出這一困境，當地使出“科技大招”，致力新品種研發(fā)。“看看，用脫毒姜種種出的小黃姜品相不賴、質地好，產量也高，抗病性強，還可在相同地塊連年種植?！闭驹谧约疑N植基地，汝城縣小黃姜品種脫毒與綠色高效栽培中心負責人袁軍輝舉著鮮嫩的新姜高興地說。
 

　　2021年9月，袁軍輝成立郴州辰逸農業(yè)科技開發(fā)有限公司，在汝城小黃姜產業(yè)園實施姜種脫毒與綠色高效栽培項目。2023年，他投入使用脫毒組培室，在育苗大棚中完成第一批育種培育，今年又移栽到普通田地種植，獲得成功?！跋啾葌鹘y(tǒng)姜種，脫毒姜種宛如生姜‘芯片’，種植風險低，很劃算?！痹娸x對脫毒姜種的推廣應用信心滿滿。
 

　　冷鏈保鮮，實現(xiàn)錯峰銷售
 

　　“真是抱歉，冷庫暫無空位”“騰出空間后，再接收新姜入庫”……連日來，位于馬橋鎮(zhèn)霞留村的汝城縣小黃姜冷鏈集散中心，送貨推車來來往往，人員進進出出，現(xiàn)場熱鬧繁忙，該中心負責人朱萬兵的手機響個不停。
 

　　“各地姜農都想送新姜過來貯存，但冷庫早已預訂一空?！庇瓉硭屯g，朱萬兵陷入了“幸福的煩惱”，“看來我這條路子算是走對了。”
 

　　每逢汝城小黃姜采收季，也正值全國生姜蜂擁上市時節(jié)，銷售難、價格波動大等問題在所難免。過去，為實現(xiàn)錯峰銷售增加收益，當地農戶一直靠挖地窖來貯姜，不僅存在安全隱患，損耗也高。家鄉(xiāng)姜農的“急難愁盼”，讓一直在廣東東莞從事小黃姜貿易銷售的朱萬兵記掛在心。
 

　　2021年6月，朱萬兵返鄉(xiāng)注冊成立汝城縣鑫隆農業(yè)開發(fā)公司，在縣鎮(zhèn)兩級各部門的悉心幫扶下，投入7000萬元在霞留村新建小黃姜冷鏈集散中心，成為市內首家生姜冷藏、加工、銷售的專業(yè)基地。如今，冷庫不僅為當地姜農提供保鮮存貯服務，還以每公斤7至8元的價格收購了不少云南、貴州的生姜。
 

　　近年來，汝城縣通過積極開展“引老鄉(xiāng)、回故鄉(xiāng)、建家鄉(xiāng)”行動，在馬橋鎮(zhèn)發(fā)展種姜專業(yè)合作社46家，引進培育鑫隆、思德勝、辰逸、福源、姜來5家農業(yè)企業(yè)，共投資1.5億余元，建成標準化小黃姜冷庫8萬立方米，為小黃姜產業(yè)延鏈補鏈，提供支撐。
 

　　暖陽照耀下，位于馬橋鎮(zhèn)S346省道邊的汝城小黃姜產業(yè)鏈開發(fā)項目新廠熠熠生輝，室內工人們正忙碌著收貯新姜?！敖衲?月開始動工新建，沒想到6、7月份就已經預訂滿了?！表椖控撠熑撕瓮榻B，一期項目2.8萬立方米冷庫10月建成，可儲存小黃姜2萬噸，眼下正滿負荷運行。
 

　　“馬橋鎮(zhèn)逐漸成為生姜集散地，大家都喜歡到這邊交易，價格更高、貯存品質更好?！睆V東客商謝孝生今年收購了40萬斤云南二黃姜貯存在何威的冷庫里。
 

　　“依托冷鏈保鮮，將生姜過去高達20%的損耗率減低至眼下的5%左右，把貯存期延長至一年以上，助力產銷兩旺?！比瓿强h人大代表朱良兵投資新建了保鮮冷庫后，除在馬橋鎮(zhèn)、泉水鎮(zhèn)發(fā)展種植的近100畝小黃姜外，還到外省收購了10萬多噸生姜待價出售。
 

　　集鏈成群、集群成勢。如今，汝城縣小黃姜冷鏈集散產業(yè)園采取集約收購、統(tǒng)一儲藏、集中銷售等方式，破解了“新姜難藏、客商難買、農戶難賣”問題，推動小黃姜走俏長沙、廣州、南昌、杭州、重慶等地，年產值達到20億元，帶動了1萬多人務工增收。
 

　　科技支撐，延伸產業(yè)鏈
 

　　新品種、新技術，背后是科技支撐。近年來，汝城縣堅持“請進來”與“走出去”相結合，不僅組織本土科技員積極參加上級培訓班提升素能，深入農業(yè)基地開展培訓服務，還主動出擊爭取農業(yè)科技院校的支持，組建科技專家服務隊，開展姜種培育、產品研發(fā)等課題攻堅，不斷推動小黃姜產業(yè)全鏈條發(fā)展。
 

　　依托科技創(chuàng)新，汝城縣福壽生姜農民專業(yè)合作社帶頭人宋海劍于2022年引進設備，把次品姜加工成姜粉足浴包、泡足干姜片等產品，還開發(fā)了干姜片、姜茶等深加工系列產品，2023年銷售額達2000萬元。“過去，農戶手中的次品姜隨意丟棄，影響環(huán)境衛(wèi)生，如今通過加工利用變廢為寶?！彼魏︻H為自豪地說。
 

　　小黃姜，大產業(yè)。從過去單一種植直銷，到如今產業(yè)鏈全面開花，在新質生產力推動下，汝城縣生姜產業(yè)高質量發(fā)展之路越走越寬。