資訊 > 食品原材料 > 海洋魚低聚肽:深海精華,健康新選擇
海洋魚低聚肽是從海洋魚類中提取并經(jīng)過酶解工藝獲得的小分子肽類物質(zhì)。它主要來源于深海魚的皮、骨或魚肉,經(jīng)過精細(xì)加工和分子量控制形成。海洋魚低聚肽因其分子量較小,易于人體吸收,在營養(yǎng)補充領(lǐng)域備受青睞。近年來,隨著健康理念的普及,海洋魚低聚肽因其優(yōu)越的營養(yǎng)價值和多種功能性,成為保健食品和功能性食品的重要原料之一。
海洋魚低聚肽含有豐富的必需氨基酸,是蛋白質(zhì)的重要來源。與傳統(tǒng)蛋白質(zhì)相比,海洋魚低聚肽具有更高的生物利用率,可迅速被人體吸收和利用。其分子結(jié)構(gòu)小巧,能夠更快通過消化道進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng),為身體提供快速的營養(yǎng)補充。對于體質(zhì)較弱的人群,如老年人、兒童或恢復(fù)期患者,海洋魚低聚肽是一種較佳的營養(yǎng)選擇,能有效提升體力和免疫力。
科學(xué)研究表明,海洋魚低聚肽還具有抗氧化、抗疲勞和調(diào)節(jié)免疫的作用。它能清除體內(nèi)多余的自由基,減緩氧化應(yīng)激引起的細(xì)胞損傷。此外,海洋魚低聚肽對腸道健康的促進(jìn)作用也不容忽視,能夠調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,從而提高腸道吸收功能。這些特性使海洋魚低聚肽在現(xiàn)代營養(yǎng)領(lǐng)域占據(jù)重要地位,被廣泛應(yīng)用于各種功能性食品和保健品中。
除了營養(yǎng)價值,海洋魚低聚肽在食品工業(yè)中還具有優(yōu)良的加工性能。其良好的水溶性和乳化性,使其適合添加到飲料、蛋白棒、沖調(diào)粉末等多種產(chǎn)品中,提升食品的口感和功能性。目前市場上,海洋魚低聚肽產(chǎn)品形式多樣,包括粉劑、膠囊、片劑等,滿足不同消費群體的需求。
隨著人們對健康需求的增加,海洋魚低聚肽的市場前景愈發(fā)廣闊。未來,它將在更多領(lǐng)域展現(xiàn)價值,不僅用于日常保健,還可能被應(yīng)用于特殊醫(yī)學(xué)用途食品或運動營養(yǎng)領(lǐng)域。作為深海資源的精華,海洋魚低聚肽正引領(lǐng)健康營養(yǎng)新風(fēng)潮。
海洋魚低聚肽是以無污染或污染相對較小的深海魚的皮、骨為原料,精制加工而成,是新型的營養(yǎng)健康食品的配料。以海洋魚膠原低聚肽為原料和添加劑的化妝品、食品已經(jīng)受到人們的歡迎。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營養(yǎng)價值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類,我國自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無肉,不可食無豆”的說法,足見豆類的重要價值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬,帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日,國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設(shè)備。旋振篩通過振動電機產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動,使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動,從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設(shè)備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力,使物料在篩面上運動,實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
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